电加热酿酒白酒设备的维护保养。

1)严禁使用喷射水流直接冲洗设备;

2)建议使用软化水，降低水垢对设备的影响;

3)每天使用完毕后，应打开排污阀排尽水箱内存水，减少水垢的沉积。

4)建议每月对主水箱做一次除垢作业，具体操作方法如下：

1.确保电源已断开;

2.打开前面板和底部面板，打开除垢法兰盖板;

3.清除水胆中的水垢。若水垢较多，还应拆下发热管并清理管壁上的水垢。

4.安装发热管和除垢窖盖上盖板，打开进水阀，确保发热管和除垢窗不会漏水，安装底部面板并关闭前面板，完成除垢作业。

5.为保证设备正常运行，必须运行定期检查，定期检查项目如下：

1)定期检查设备内部是否有水汽、是否干净整洁;

2)定期检查线路各个部位的连接是否牢固;

3)定期检查所有阀门和连接管道的密封性。