红酒煮雪梨养颜润肺

 

 

大街上戴口罩的人越来越多，原来属于奢侈的空气净化器也变得畅销，对抗PM2.5，除了出门选择公共交通，外出戴口罩预防之外，平日里多吃点润肺清痰的食物，双管齐下。

 

红酒煮雪梨：

主料：2个雪梨

配料：300ml红酒，1块冰糖

制作步骤：

 

1、取300ml红酒，倒入小炖锅中。

 

2、依个人口味加入冰糖一块，中火煮开。

 

3、利用煮红酒的时间给梨削皮，对半切开后去核。

 

4、红酒煮开后放入处理好的雪梨。

 

5、不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上，帮助上色。

 

6、加盖小火炖20分钟，其间每5分钟将雪梨翻一个面，使其入味均匀。

 

7、炖好后离火冷却后装盘即可食用。

小贴士

1、雪梨容易氧化，利用煮红酒的时候处理雪梨，这样处理完红酒也煮开了，可以直接炖，减少了空气对雪梨的氧化。

2、红酒在煮制的过程中酒精挥发，煮完剩下的红酒可以直接饮用，对于美容很有帮助。