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杜仲药酒制备工艺的探究
2015-01-16 11:04  点击:1251


杜仲药酒制备工艺的探究
采用优质白酒渗漉提取，对药酒的提取及澄清工艺进行考察。结果表明，药酒的最优制备工艺是采用55 %vol的白酒作溶媒，浸渍24 h后，以1 mL/min的速度缓缓渗漉，收集漉液。另取蔗糖制成糖浆，过滤，加入上述漉液中，搅拌均匀，调整酒精度为38 %vol～40 %vol，过滤后即得实验样品酒。工艺中采用低温和超滤相结合的方式对药酒澄清处理，简便易行，适合于大生产。

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