中国酒业协会理事长王延才在中国酒业协会第五届理事会第七次（扩大）会议上分析指出，新时代的中国酒类产业通过主动适应经济新常态，坚持创新驱动，加快智能转型，努力提质增效，进行了大量的有益探索，继续保持了产业发展稳中有进的向好局面，并表现出一些特点。

 
中国酒业协会理事长王延才

第一是市场容量趋稳。2017年饮料酒总量增长不到1%，总量趋稳，市场容量趋稳，这个主要表现在白酒、啤酒和黄酒这几个酒种。

第二是品牌意识提高和强化。可以明显感觉到，无论是哪一个酒种，消费都在向骨干企业、驰名品牌、优势品牌集中。

第三是行业经营加剧。这一点在2017年体现的尤为明显，甚至可以说是形成了一种完全的挤压式竞争的状态，也就是大企业进入了一个新的周转时期，但客观地讲中小企业更加困难，这是当前整个酒类产业不得不正视的一个现状。

第四是成本上升，利润空间收窄。在2017年整个酒类企业的成本都在上升，利润空间在收窄，这一特点在啤酒和黄酒这两大酒种之间反映最为明显。

总之，当前整个酒类产业主要呈现出以上四大特点。

王延才理事长指出，作为定位来讲的话，中国酒业目前处于一个良好的状态，一个稳定的状态。