豫酒协〔2024〕36号

 关于举办2024年河南省行业职业技能竞赛
 ——河南省“皇沟馥香杯”酒类行业职工
技能竞赛的通知

 

各相关单位：

根据2024年河南省酒业协会工作计划，经研究决定，将于11月初举办2024年河南省行业职业技能竞赛——河南省“皇沟馥香杯”酒类行业职工技能竞赛，竞赛分为白酒酿造工、白酒检验工两个单项竞赛，由河南省酒业协会、河南省财贸轻纺烟草工会、河南省职业技能鉴定指导联合举办。具体事宜通知如下：

一、会议内容

竞赛分理论考试和实际操作技能考核两个部分，理论考试成绩占总成绩的30%，实际操作技能考核占70%。

（一）白酒制曲工

1、理论考试范围：《河南省中、高级白酒制曲师培训教才》（试用本）、《白酒酿造工高级》、《白酒酿酒师高级》。

2、制曲实际操作范围：

①辨别小麦水分；

②辨别陈、新小麦；

③辨别中温曲、中高温曲、高温曲；

④辨别中温曲、中高温曲、高温曲糖化力；

⑤辨别成品曲水分；

⑥辨别不同曲药；

⑦辨别年份曲；

⑧辨别缺陷曲，新、陈曲；

⑨翻曲现场实际操作。

（二）白酒检验工

1、理论考试范围：《河南省中、高级白酒检验师培训教才》（试用本）、《白酒酿造工高级》、《白酒酿酒师高级》。

2、检验实际操作范围：

①原辅材料检验；

②标签标识检验；

③成品酒检验；

④常规化验；

⑤包装材检验。

二、竞赛工种及人员

1、白酒酿造制曲工、检验工（户籍属河南）。

2、无传染病、无皮肤病、身体健康，年龄不超过50岁。

3、名额分配：“四人/金花企业、三人/银花企、二人/其他企业（各企业参赛选手可多于分配名额）。

4、“金花企业”、“银花企业”可派一名技术负责人领队。

三、比赛办法与评分办法

1、理论考试为闭卷笔试占30分（100分×30%）。

2、实操现场考核占70分（100分×70%）。

3、总分计算：理论考试（100分×30%）＋实操现场考核（100分×70%）＝总分。

四、竞赛奖励

1、将对前十名选手授予“河南省酒业技术能手”。

2、设“优秀组织奖”。

五、时间、地点

时间：2024年11月4日-6日（4日下午报到）。

地点：河南皇沟酒业有限责任公司。

六、有关事项

1、费用：800/人（含食宿）。

2、各企业接通知后要认真组织预赛，选派优胜选手参赛。请于10月31日前将参加决赛的选手名单上报河南省酒业协会白酒分会。

3、已获得“全国五一劳动奖章”、“全国技术能手”、“河南省五一劳动奖章”、“河南省技术能手”荣誉的人员，原则上不得以选手身份参赛，不重复授予相关荣誉。

七、联络方式

乔鹏飞   15713680900   

冯洋洋   15037118118     

 

2024年10月23日