加州新出了一个葡萄酒品牌“Replica Wine”(复制葡萄酒)，顾名思义，就是模仿、复制、有技术含量的山寨!生产商有言，他们的复制酒并非简简单单的模仿，而是对真品的“化学拷贝”。
“复制葡萄酒”品牌是加州索诺玛县海兹堡Rack & Riddle葡萄酒定制公司的独创概念，他们的“定制酿造”指无论你身在哪里，当你想拥有、尝试一个葡萄酒品牌，却不想亲自生产时，他们都可以满足需求。
Rack & Riddle公司由科罗拉多州Integrated Beverage Group LLC集团所有，后者拥有Replica Wine(复制葡萄酒)商标权。
据称，“复制”概念是指：1.如同画作般的精准复制;2.复制一切细节。画家用颜料来复制，DNA则是复制本身。“复制葡萄酒”并非采用与目标品牌同样的方式来酿酒。
“复制葡萄酒”是从实验室分析目标酒开始的，之后，Rack & Riddle专门提供一些通过了感观分析、且与被分析的葡萄酒特点属性近似的原酒。
这些原酒送到实验室进行定量化学分析与调整，直到宏观成分(宽泛的整体组成)与目标酒的化学匹配度达到95%，微观成分(特定品种组成等)匹配度达到90%，然后再加以复制。分析指标包括香气、风味和浓度的化学成分等。
总公司方面表示，这种“复制”是一种技术上的复制，没有人能起诉或挑战这项技能。
生产商认为，那些被复制的葡萄酒品牌应该感到荣幸。首批“被山寨”的品牌有四个：Kendell-Jackson (2014 年份肯德·杰克逊珍藏加州协多利), Joel Gott Wines (2014年份 加州赤霞珠) ，Meiomi (索诺玛与圣塔芭芭拉黑比诺)及Prisoner红酒。
接下来，我们来看看，这些复制酒真的有市场吗?公司给出的“杀手锏”是：低价!复制酒的价格比原版酒低15%!
据说，2016年1万箱复制酒卖掉了55%。公司称，主要消费群是千年一代和相对年轻的X一代(二十世纪六七十年代出生)。
