浅析姚花春咏梅酒典型风格成因
姚花春咏梅酒是河南省姚花春酒业有限公司在当前白酒行业发展方向及消费者喜爱的口感基础上，结合自身优势，量身定做的具有绵柔型独特典型风格的个性化产品。优美的生态自然环境，独特的地理区域优势，完善的生产工艺特点，精心的酒体设计，共同构成姚花春咏梅酒的典型风格和独特风味。
良好环境保证原酒质量
姚花春酒始于汉，兴于唐，产自河南省许昌市鄢陵县，这里四季分明，雨量适中，属于华中亚热带与华北暖温带过渡区，为温带季风性气候。年平均气温18.6℃，年平均降雨量为706.1mm，全年日照数2413小时，无霜期215天。这里地势平坦，地形属黄河冲积平原，地下水资源丰富，土体深厚、耕层疏松、土质肥沃。
鄢陵县花木种植面积达80多万亩，空气中氧离子含量为1.6万个/cm3，达到国家优质空气质量标准。优越的生态环境资源和气候条件，为微生物繁殖生长形成多种多样的微生物群提供了较为适宜的条件。
经检测，公司的制曲车间和酿造车间等墙壁上，经常积累覆盖着长达2cm—3cm的霉菌、酵母菌、细菌等微生物群落。其中，对制曲和酿造发酵有益菌类、细菌类的含量分别占到总数的75%、20%以上，非芽孢菌数占细菌总数的99%以上，有孢子的霉菌的放线菌占霉菌类总数的98%以上。
良好的生态环境和气候特征也为窖池发酵微生物提供了繁衍栖息的生长温床。
经人工培养、驯化和筛选发酵池的窖池中的己酸菌、甲烷菌、丁酸菌等大量有益功能菌明显增多，代谢能力明显增强。
