记者作为此过程的见证者，今天试图从“文化、科技、品质”三个方面来解读“仰韶现象”的成长基因，管中窥豹，以飨读者。
文化仰韶
阐述文化仰韶，就不得不提及源远流长的仰韶文化。
相关资料显示，仰韶文化是黄河中游地区重要的新石器时代一种彩陶文化，其持续时间大约在公元前5000年至公元前3000年（即距今约7000年至5000年），持续时长为2000年左右，分布在整个黄河中游从今天的甘肃省到河南省之间。因1921年首次在河南省三门峡市渑池县仰韶村发现彩陶，故按照考古惯例，将此文化称之为仰韶文化，亦称彩陶文化。
今天的仰韶酒业，将历史悠久的仰韶文化得以发扬光大。走进仰韶酒业厂区，随处可见的彩陶形象和彩陶符号让人忍不住举起相机，按下快门。而在仰韶酒的生产环节，彩陶文化更是贯穿始终，陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存、陶瓶盛装。在仰韶营销公司，更是将彩陶文化表现得淋漓尽致，就连职工餐厅使用的餐盘、茶杯、酒杯，无一不是彩陶文化的缩影。
考古学家认为，仰韶文化的时代可与炎帝、黄帝相对应。因此，谈到黄帝时代，首先就得考虑仰韶文化。可见，黄帝是仰韶文化的代表人物之一，其作为人文始祖，更是文化仰韶当之无愧的代言人。
近几年来，一年一度在全国乃至世界华人中引起轰动的黄帝故里拜祖大典，仰韶彩陶坊系列酒连续四年代表天下美酒供奉黄帝，令世人瞩目和景仰。
诗言志。李白斗酒诗百篇。诗、酒都是一种文化符号，二者又是一对无法割舍的兄弟。据了解，仰韶酒业为了更好地弘扬诗酒文化，将诗与酒充分融合，营造更加浓郁的文化氛围，仰韶酒业主导的“仰韶诗社”近日将会正式成立。
之前，由于仰韶酒业在仰韶文化推广和传播方面做出的突出贡献，仰韶酒业董事长被命名为仰韶文化传承人。
诚然，文化仰韶画龙点睛。
科技仰韶
科技，总给人以高大上的感觉。科技仰韶，究竟由什么样的内涵来支撑？
2017年4月中旬，是见证科技仰韶的重要时刻。
4月17日，“中国酒业科学技术奖”颁奖典礼在北京举行。仰韶文化传承人、仰韶酒业董事长荣膺“中国酒业科技领军人才”称号。据了解，这是他继中国白酒工艺大师、国家级白酒评委、中国酒业仪狄·卓越成就奖、中国酒业品类建设功勋人物、中国酒业年度经济人物后再获殊荣。
与此同时，由仰韶酒业董事长带队创作的《响应面法优化陶香型窖池中异常威克汉姆酵母发酵产乙酸乙酯条件》论文获“中国酒业科技进步优秀论文”奖。这是继2016年《仰韶超高温大曲发酵过程中微生物变化的初步分析》填补豫酒该奖项空白之后再获肯定，也彰显了仰韶的科技力量。
早在2015年4月8日，河南首个白酒博士后研发基地正式落户仰韶酒业，并在仰韶酒业科技大楼前举行了揭牌仪式。随着该研发基地的运行，顶级技术人才的引进与顶级科研平台的完美联合，为仰韶的发展注入了更加强劲的生命活力。
江南大学酿酒研究中心作为酿酒科学与酶技术研究中心的一个重要组成部分，早在2013年8月便在仰韶酒业设立了河南分中心，主要针对传统发酵工程领域和生物催化领域中的关键科学技术与工程问题。据了解，江南大学酿酒研究中心河南分中心对于提升仰韶酒业品牌和行业影响力具有重大意义，对保障产品质量提供了坚强的后盾。
依托强大的科研优势，仰韶酒业成功酿造出了具备陶酱、陶浓、陶清、陶兼形成陶融（香）型风格白酒——仰韶彩陶坊。
走进仰韶酒业科技大楼，不同内容的实验室分布多个楼层，精密的科研仪器，先进的组织培养室，埋头工作的科研人员等等，构成了一帧高科技的神秘画面。其实，也只有看到这景象，才会理解酿酒科技的深刻含义，才会知道一杯美酒的来之不易。
也正是这种科技精神、创新精神的推动，先后有中国酒业协会理事长王延才、中国酒类流通协会会长王新国、中国酒业协会副理事长宋书玉、国家食药监总局食品安全一司巡视员陈传意、江南大学副校长徐岩等数十位行业专家赴仰韶调研，仰韶酒业在品质层面展现出了强劲的生命力。
品质仰韶
对于一家白酒生产企业来说，文化是灵魂，科技是核心，品质则是根本。没有文化就失去了企业的灵魂；没有科技就没有优良的产品品质；没有优良品质就没有忠实的消费者。
仰韶酒业董事长，是河南酒业唯一一位酿酒专业科班出身的董事长。因此其被称作是：在豫酒企业老板中最懂酿酒，在河南酿酒队伍中最会当老板。这句话虽是戏称，但也真正道出了仰韶酒业重视产品品质的关键所在。
仰韶酒业董事长曾多次在公开场合强调，一辈子只为酿造一瓶好酒。这体现了精益求精的工匠精神，更彰显了品质仰韶的深刻内涵。
随着新食品法的颁布实施，食品管理安全追溯体系也被提上议事日程。对此，仰韶酒业早在2013年便启动了粮食源头采购的制度，并于2015年完善了采购表格溯源登记制度，因此仰韶酒业也成为全国首批建议可追溯体系的白酒企业，全国前三，河南唯一。
品质好不好，除了源头采购安全粮食及科研技术的支撑之外，最终获得消费者认可才是王道。那么对于仰韶彩
陶坊、仰韶窖香等系列产品，消费者的认可度怎么样？
“仰韶彩陶坊不仅外表个性时尚，关键是酒质好。”这是许昌一位刘姓消费者给出的评价，他说，他喝过多次仰韶酒，喝着入口舒适，质量也很稳定。
郑州市民张先生是仰韶酒的忠实消费者，他说，根据自己的消费能力，他一般购买的是仰韶彩陶坊中的地利和人和，不仅他个人喜欢，拿着这酒招待亲友也都夸奖不错，因此感觉倍儿有面子。
文化、科技和懂酒的带头人，成就了仰韶酒业对品质的孜孜追求。越来越多消费者的中肯好评，让仰韶酒业对品质仰韶这一提法也越来越有信心。
在河南省酒业协会会长熊玉亮、副会长兼秘书长蒋辉，以及省内外30余家媒体为仰韶代言后，今年4月，河南18地市酒业领导也共同点赞豫酒、为仰韶代言。品质仰韶，恰如其分。
结束语
科技，写意品质；文化，传承经典。
仰韶在维护其豫酒领军品牌地位的同时，也正在从文化仰韶、科技仰韶、品质仰韶等方面健康发力，一个更富爆发力的豫酒龙头正阔步走来！(大河报 霍坤峰)
