据了解,苏格兰作为威士忌的发源地,发展至今已衍生出许多种不同口味与品牌,但同时也出现了大量廉价或低质赝品。不同威士忌的口味也许不同,但其化学成分却十分类似,很多时候难辨真假。
研究人员利用33种不同的威士忌,验证了这种人工“舌”检测方式的准确性。当然,有个前提条件是,他们必须先有真品,然后与之对照才知道其他威士忌是否为赝品。此外,研究人员表示,这种方式有望在包括白酒、果汁、非甾体抗炎药和蛋白质等饮料或混合生物材料的鉴别中发挥功效。(华夏酒报)
据了解,苏格兰作为威士忌的发源地,发展至今已衍生出许多种不同口味与品牌,但同时也出现了大量廉价或低质赝品。不同威士忌的口味也许不同,但其化学成分却十分类似,很多时候难辨真假。
研究人员利用33种不同的威士忌,验证了这种人工“舌”检测方式的准确性。当然,有个前提条件是,他们必须先有真品,然后与之对照才知道其他威士忌是否为赝品。此外,研究人员表示,这种方式有望在包括白酒、果汁、非甾体抗炎药和蛋白质等饮料或混合生物材料的鉴别中发挥功效。(华夏酒报)