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美大学教授研制古法麦芽酒走红

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-18  浏览次数:28245
核心提示:37岁的美国男子特拉维斯鲁普(TravisRupp)是美国科罗拉多大学古典文学教授,也是艾弗里公司的酿酒员,近日,他研究出了四种
       37岁的美国男子特拉维斯·鲁普(TravisRupp)是美国科罗拉多大学古典文学教授,也是艾弗里公司的酿酒员,近日,他研究出了四种古法酿造的麦芽酒,引起广泛关注。

在他的世界啤酒探索之旅中,鲁普在意大利翁布里亚地区的修道院中学习传承1500年的酿酒方法,也曾在庞贝古城研究了当地的古罗马酒吧。最后,鲁普通过多年来对啤酒考古的调查和在艾弗里公司掌握的酿酒方法,研究出了四种“古法麦芽酒”——迈锡尼啤酒、印加啤酒、古埃及啤酒以及维京啤酒,同时他还发现了16种特殊酿酒方法,包括修道院古法啤酒甚至是史前啤酒的酿造方法。

鲁普表示自己会坚持研究古法麦芽酒直至退休。现在他在土耳其、希腊和意大利做研究,并且计划在今年去德国和南美洲考古。(据英国《每日邮报》)

 
 
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