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酒类企业2018年规划必不可少的“经典四问”

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-12-20  浏览次数:22680
核心提示:面对全新的市场环境,酒企2018年度规划也要跳出传统固化思维的“四问”。即卖多少,目标规划。卖什么,产品规划。卖到哪,市场规划。怎么卖,行动规划。
     面对全新的市场环境,酒企2018年度规划也要跳出传统固化思维的“四问”。即卖多少,目标规划;卖什么,产品规划;卖到哪,市场规划;怎么卖,行动规划。

世界管理学之父德鲁克先生有“经典三问”。即:我们的业务是什么。我们的业务将是什么。我们的业务应该是什么。这个“经典三问”让很多企业实现了长盛不衰,基业长青。

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对于年度实施规划而言,认知能力决定问题对错,因为认知决定思考逻辑。同时问题问错了,答案也是错的。年度营销规划的正确性和可行性是有问题和问题的答案决定的。

面对全新的市场环境,酒企2018年度规划也要跳出传统固化思维的“四问”。即卖多少,目标规划。卖什么,产品规划。卖到哪,市场规划。怎么卖,行动规划。

酒类企业2018年规划必不可少的“经典四问”。

经典一问:战略需要回答比较竞争优势是什么

我们早在2017年3月成都全国秋季糖酒会期间就提出,2017年将开启中国酒类企业的“马太效应”年,未来3-5年中国酒类企业将会出现“分水岭”。

“马太效应”的基本原理告诉我们,资源开始倾向于有战略的企业。同时也说明“兔子鹰式”的投机战略已经结束,决定企业未来3-5年命运的是“孩子狼式”预见性战略。

从这个角度看,企业需要立足现实重构自身的比较竞争优势。没有持续的比较竞争优势构建,就很难建立自身企业在行业的竞争门槛,没有“防火墙式”比较竞争优势,就不会有持续的发展。

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值得提醒的是,2018年是区域性强势品牌成为挑战者开启了机会的大门。如果这些企业不能够从挑战的角度改变竞争规则,或者没有挑战者的战略勇气,错过2018年,将会再等10年。同时,对于绝大多数地产酒企业而言,如果不能够从战略的角度,重构“品质对抗品牌”的“酒庄战略”体系,失去“原酒,原浆,原生态”的生存与竞争的基础,未来的命运将会是一个大大的问号。

经典二问:品牌需要回答如何和消费者一起嗨皮

过去的品牌规划基本上是围绕广告规划展开的。这其中的问题,一是品牌传播规划是“王婆式推销”,自己琢磨出一句所谓的“卖点”向消费者推销。二是从内向外的单向传播。这种传播规划是基于传统媒体时代的规划。现在的传播必须是立体枢纽式的传播。或者是跟上媒体发展形势的传播。三是自说自话式的传播。传统思维的传播是自问自答,没有和消费者互动,而现在的传播平台支撑企业和消费者互动式的传播,因为企业不仅可以精准的定位消费者,而且可以和消费者一起“在线”。

2018年,企业品牌的核心工作应该是回答如何和消费者一起嗨皮。回答这个问题,一是需要企业避开“王婆式的推销思维”,实施“从顾客中来到顾客中去”的传播体系。通过深入系统的消费者研究,实现“走进顾客的生活方式”。才能避免自说自话,自问自答。二是通过与顾客的“在线状态”,实现与顾客互动。这一点,我们的酒类企业一定要思考故宫博物院取消售票处,全部通过在线订票的行动。在“低头一族”的新时代,我们的品牌传播战略就是通过“顾客在线”的状态,实现一起嗨皮。

经典三问:产品需要回答顾客为什么买

传统的产品思维是怎么卖。产品开发要么是基于竞争思维的模仿跟进,要么是随大流。现在企业必须通过系统的细分市场研究,选取细分消费群体,为目标消费者定制产品。

企业在产品开发计划书里,必须明确:谁是你的顾客。这些顾客为什么买你的产品。顾客在什么地方购买你的产品。通过什么样的场景让顾客体验产品。怎么样实现顾客第一次购买。

忘掉“卖点”找“买点”是新产品成功开发的基本逻辑。企业必须改变“拍脑门式”,“闭门造车式”的产品开发思维。通过“走进顾客的生活方式”,让顾客参与到企业的新品开发过程中。

经典四问:营销需要回答如何告别传统营销的“三斧子半”,重构推广时代的新营销体系

何谓传统营销的三斧子半?传统营销思维下,营销的基本动作就是铺货,陈列,促销。这三斧子用完之后,市场出现了不动销的尴尬局面。营销人员的惯用思维是“免品”,所以免品被称为白酒营销的“半斧子”。

我们深入分析一下会发现,传统营销的思维就是“卖”。以促销为核心营销手段进行促销式铺货,促销式陈列,促销式压货。厂商会把大量的费用和资源用到渠道促销压货上,解决了“卖”的问题,但是由于没有实现消费者体验,或者消费拉动环节缺失,导致渠道出现了“肠梗阻”。绝大多数厂商出现的不动销的根本原因是:有人卖,没人买。

营销使命从“方便买”、“乐得买”转变为“场景化的体验式推广”

传统营销的使命是以“铺货率”和“终端生动化”为核心的“卖产品思维”。通过铺货率解决顾客方便买,通过生动化解决顾客优先选择的问题。这种营销手段有效果是基于交通,信息和商品不发达的前提。时至今日,我们的交通,信息,和商品高度发达,“过剩时代”的营销依靠“钓鱼式”的营销手段,很难生效了。

现在营销的环境除了总量过剩,个性不足之外,还面临着消费者的理性回归和强大的辨别能力。同时,更为重要的环境是消费者处在“在线状态”。据资料统计,2016年中国微信用户超过9亿人,6.59亿人每天登陆微信的次数超过15次,而4.7亿人每天微信的使用时间超过了90分钟。

这种环境下,促成现代营销是以“与顾客同时在线”为使命,通过在线状态的“场景化营造和推广”,强化顾客消费欲望的“刺激”,进一步促进顾客体验,然后实现购买。

将传统营销进化为推广时代新营销体系的基本路径,没有建群的铺货就是摆地摊

铺货是仍然是绝大多数企业营销的基本动作,也是基本功。任何一个时代的营销都不会反对铺货,营销的推广时代反对的是单纯的铺货,或者说是为了铺货而铺货。传统的铺货就是为了卖货,而推广时代的铺货是不再单纯的为了铺货,而是铺货成为与渠道成员建立“在线状态”平台的一种方式。

铺货必建群,通过建群完成推广平台的建立。现实中,也有很多企业认为,我们也建了很多群,但是也没有什么收获。甚至很多群都成了“休克群”或者“垃圾群”。

我们的实践和研究表明,社区商务群的管理主要是依靠的“内容”,没有内容,就会让商务群变的“六神无主”,并逐步演变为“垃圾群”。

值得提醒的是,建群只是建立了推广平台,并没有开始推广,而商务社区群的推广需要更多的内容,需要让群变得有趣,好玩。商务社区群的终极目标是“守望相助”。

陈列必场景:没有场景的陈列就是商品污染

货卖堆山是传统营销环境下的产物。在总量过剩的时代,堆山的货物就会给消费者带来心理压力,甚至是商品污染。

推广时代的陈列要求是以“场景”为目的的陈列。场景是什么?很多人用所谓的“互联网语言”解读,让大家的看的云里雾里。我们对场景的解释就是“把顾客购买的理由极致化”。通过深入研究顾客为什么购买,将顾客购买的理由通过“场景构建”,让顾客为之动心,并产生强烈的购买欲望。

将陈列进化为场景的本质意义是,传统的陈列就是为了让消费者看见,看在眼里。而陈列进化为场景就是不仅让消费者看在眼里,更重要的是让消费者记在心里,占领消费心智是场景化陈列的必然。

深刻的理解场景的含义,实施场景化推广体系,需要厂商走进顾客的生活方式。而不是简单意义上的“秀”和“做秀”。

营销进入推广时代,就是依托“场景”实施内容制造,然后通过“在线”的方式实施传播。这个方面讲,厂商面临最大的难题是“内容”而不是传播。

促销必刷屏:没有刷屏就没有促销

传统的促销以“卖便宜”为核心,利用顾客“占便宜”的心理。移动互联时代,面对80,90,甚至00后的主流消费群,他们既不会贪便宜,更不会占便宜。这种“钓鱼式”的诱饵促销,显然不会有作用。

推广时代的营销使命就是把顾客请到手机上来,通过“在线状态”与消费者一起嗨皮。

促销必刷屏,就是要求促销方式通过“内容制造”的方式,与顾客“在线传播,互动”。把传统的促销费以手机为载体实施,把更多的娱乐化,休闲化的互动作为促销的核心。(观峰智业杨永华)

 
 
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