意大利 “指纹”软木塞可抵制假酒
葡萄酒界的造假之风日盛，虽全力抵制仍无法杜绝。近日，意大利瓶塞生产商Brentapack研发了一种能够保证葡萄酒真实性的“IDCORK”技术，并且已经获得专利。
该公司近日在米兰举行了新闻发布会。公司发言人Anna Michalazzo说：“软木塞的组成成分就像指纹一样，里面有天然的小孔和缝，使它独一无二。” 这种“IDCORK”系统，使每瓶葡萄酒的软木塞带有独立编码。用户通过手机应用程序就能获取一瓶葡萄酒的详细信息。因为酒标可以被复制，但软木塞不可能被复制。“使用这种瓶塞的酒庄可以在数据库里输入葡萄酒的信息，包括品牌、产地、年份、调配和图片等。”公司执行总裁Gianni Taliapietra说。
消费者开瓶之后，对软木塞拍照，就可使用应用程序上的视觉识别功能进行比对，从而获知酒的真伪。输入软木塞的独有编码，就可看到数据库中的全部信息，包括酒瓶的外观以及葡萄酒的口感等描述。
采用“IDCORK”系统将使酒庄的瓶塞成本上升10%，Taliapietra表示，就其为生产商和消费者提供的保护来说是值得的。
该公司现在计划每年生产5000万个软木塞。目前，这一技术还不能用于起泡酒，不过相关的研发工作正在进行中。（文章来源华夏酒报）
