姚汩醽 爱上葡萄酒的“心”感觉
“葡萄酒产业是一个具有深厚文化底蕴的产业。葡萄酒以及葡萄酒的衍生产业作为西方生活文化的一部分已然渗透进东方的生活文化。近十年来，这种渗透力使得葡萄酒爱好者的群体不断壮大。而我的理想就是沿着西方葡萄酒文化的脉络，深层推动葡萄酒文化与东方文化的完美融合，提升葡萄酒产业及相关产业的文化价值。” 姚汩醽在接受记者采访时说。
姚汩醽本科学医，研究生学葡萄酒，中间间隔十年有余。十年平面媒体的工作经历，让她与葡萄酒结缘。她曾经作为《时尚健康·男士版》杂志《健康品酒班》栏目的责任编辑，跟随栏目4年的成长，她也从起初对葡萄酒养生价值的了解，延展到更深层的葡萄酒文化。
“如何多层面全方位地展现葡萄酒的文化魅力？” 姚汩醽说，“书是最好的形式，无论是过去、现在还是未来，我要用笔去表达，用相机去拍摄，创作系列的葡萄酒图书。”今年上半年，她创立北京创视线国际文化发展有限公司，目标就是联合更多执著于葡萄酒文化推广的有识之士，拿起笔，创造葡萄酒文化发展的新天地，以书为媒，为葡萄酒以及葡萄酒的衍生行业提升品牌的文化原动力。
名字与酒，笔书其缘
姚汩醽，后两个字虽难写，但好读。汩醽，音guling（古灵）。更有意思的是，汩醽这两个字的意思，与酒密切相关，通俗解释，即汩汩涌出的美酒，醽，即醽醁，古代的一种美酒。这个名字与她的葡萄酒文化推广事业如出一辙。《行走的葡萄》、《实用葡萄酒宝典》、《爱上葡萄酒》、《葡萄酒品鉴宝典》、《跟葡萄酒大师学品酒》、《葡萄酒配餐宝典》等葡萄酒领域图书的相继出版，也让姚汩醽这个名字与酒结缘。
对于缘分，似乎有些是偶然的邂逅，而有些又是必然的选择。
“医学与酒，看似两个完全不同的领域，连我自己也没想到会与葡萄酒结下如此深的缘分。”姚汩醽说，与葡萄酒结缘是人生的幸事，追随着葡萄酒深入到世界各地的酒庄是我人生升华的体验。”
学医，是她人生最重要的一次选择。她选择的是北京大学医学部预防医学专业。这个专业在中国并非热门专业，但是她深深地被这个专业所吸引。正如《黄帝内经》在《素问·四气调神大论》中提到的：“是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎”。人之健康，预防为先，亘古不变之真理。如何让这句话真正渗透到大众的心中？这是姚汩醽在求学路上深刻思考的问题，只有扎实的学习基础医学、临床医学、预防医学，才能让这个问题的答案惠及于民。为了打下扎实的基本功，北医著名的通宵教室是她经常去的地方。
工作，人生的又一次重要选择。选择什么样的工作，未来何去何从？预防医学专业，本应该选择的就业方向是去疾控中心、防疫站、医院的营养科等，但是她另辟蹊径，选择了去《时尚健康》杂志社做一名健康编辑。因为她的内心有一个很坚定的理想：要让更多的人懂得健康，学会养生，拥有健康的生活方式，这亦是她学医的初衷。也许，缘分的天空就此打开。
就在那一刻，纷至沓来的读者来信咨询一个又一个健康问题的时候，她更加坚定了自己的选择。不仅如此，在时尚集团的6年时间，她的眼界一次一次被打开，又一份缘分敲开了她的“大门”。2004年初，《时尚健康》杂志社的主编林明谦预见到葡萄酒在中国的发展将势不可挡，于是他斩钉截铁地决定要开设葡萄酒栏目《健康品酒班》，指定让姚汩醽来负责。“葡萄酒”与“健康”，“健康”与“葡萄酒”，看似两个完全不相干的领域，就此碰撞在了一起。也就是从那时开始，姚汩醽与葡萄酒的缘分从相遇到相识，从相知到相恋，相伴到如今……
十年与酒，深入领域
姚汩醽的微笑给记者的印象很深，很坦诚、很乐观。在记者看来，她是一位“非常幸福”的人，因为她拥有了一种“爱”上葡萄酒的经历。她在《爱上葡萄酒》一书中这样写道：“夜深人静，在晶莹剔透的玻璃脚杯里倒上红宝石般的酒液，轻轻地晃动酒杯，灵动的酒液在眼前晃动，深吸一口气，富于层次的香气钻入鼻孔，细微爽快感已经溢于言表。”“爱”上葡萄酒就是这种“心”感觉。”
葡萄酒与生俱来具有双重能力，它既能让人无需事先理解或思考就能轻松体会，又有包罗万象的知识体系，如果去钻研它，一定会深深地感受到由它带来的快乐。姚汩醽在与葡萄酒结缘的这十年中，不断地感受着，体会着，提升着这种相辅相成的“双重能力”。他跟着葡萄酒游历了欧洲著名的葡萄酒产区，在轻松和快乐中获得文化层面的心灵激荡，然后回到国内刻苦钻研葡萄酒的相关知识，在葡萄酒博大精深的知识中抽丝剥茧，提炼精华，凝练出一篇篇华丽的篇章，并与很多葡萄酒专家探讨葡萄酒领域的真知灼见。之后，她又重新拿起行李，踏上旅途，走访国外的酒庄，走访中国的酒庄，再回到国内继续学习。
姚汩醽曾在《华夏酒报》发表《葡萄酒教育在中国》，培训可助力葡萄酒文化产业的发展，推广葡萄酒文化，推广中国的葡萄酒文化和健康的葡萄酒文化，未来她的事业越来越清晰……今年9月底，姚汩醽葡萄酒生涯中最重要的一本书《葡萄酒配餐宝典》出版发行，这是一次有益而大胆的尝试。目前，谈及葡萄酒配餐理论的系统性阐述的文章很少，葡萄酒配餐的书在国内能找到的更是凤毛麟角，因为这种作品需要作者既要懂酒又要懂餐，而餐酒搭配又要表现出食物和葡萄酒的微妙之处，并彰显二者浑然一体的风味和特色，是属不易。这本《葡萄酒配餐宝典》将葡萄酒配餐的理论潜移默化地梳理成6大法则，还列举相对应的116对葡萄酒配餐实例，细述了每一款来自世界各地的葡萄酒搭配它们适合的菜肴的来龙去脉。在专访中，姚汩醽还透露，她要在葡萄酒配餐的领域探索下去，第二本《葡萄酒配餐宝典》预计将于明年3月份面市。
因为对葡萄酒过于痴迷，也因为怀揣着梦想，在本科毕业十余年后，她踏上再求学之路，报考了中国农业大学食品学院攻读葡萄种植及葡萄酒酿造专业硕士学位，师从国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青教授，攻读起非常专业的葡萄酒学问。
如何成为葡萄酒行业真正的行家？在姚汩醽看来，不断地学习加上不断地实践是必不可少的。于是，她于今年创立了北京创视线国际文化发展有限公司，以书为媒能在全球范围内开展更广泛的葡萄酒文化交流，更深入地推动葡萄酒文化发展，葡萄酒文化的不断变化和成长的速度是葡萄酒产业活力的表现。目前，创视线国际正在拓展葡萄酒的又一崭新领域——葡萄酒收藏。“为什么要收藏葡萄酒，明确收藏目的，确定收藏哪些酒以及如何收藏，这些问题摆在大家面前似乎有答案，也似乎没有答案，而目前以葡萄酒收藏为核心的书籍可谓凤毛麟角。”姚汩醽说，“由化学工业出版社版权合作法国著名葡萄酒系列图书《à boire ou à garder》引进中国，成为中文版《品酒与收藏的智慧》一书的核心内容，中文版将分门别类地讲解不同种类葡萄酒的收藏技巧及酒窖藏酒的意义和价值，并系统性地说明中国家庭的葡萄酒储藏特点，特别针对有收藏潜力品茗收藏两相宜的葡萄酒以及顶级佳酿，阐述如何令收藏葡萄酒更具升值价值。”
如此，葡萄酒文化的博大精深包容了历史、文学、艺术、民俗等等文化要素，探索永无止境，这恰恰是给了姚汩醽真正缘分的天空，可以一辈子在路上，乐此不疲！
