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搭车区块链技术 食品安全将有何突破?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-12-07  浏览次数:3419
核心提示:区块链技术是近年来的热门话题,众所周知的去中心化无法篡改等特征应用在食品安全领域将起到什么样的作用和影响?在今天召开
        区块链技术是近年来的热门话题,众所周知的“去中心化”“无法篡改”等特征应用在食品安全领域将起到什么样的作用和影响?在今天召开的中国食品安全30人论坛——区块链技术与食品安全研讨会上,多位专家学者开展了深入探讨。

  农业部食物与营养发展研究所副所长、研究员孙君茂认为,事实上,近年来我国食品安全水平有了切实的提高,但如何让消费者看到并信任这些成果,需要区块链技术来传递。不仅如此,由于农产品之间的差异大,也可以通过这项技术向消费者做出展示。在农业从质量安全的方向向高质量发展的方向转变的过程中,区块链技术还可以起到推动农产品实现优质优价的作用。

  家乐福在区块链技术在食品安全领域的应用上已走在前列。家乐福中国区食品安全和质量总监马国维介绍道,家乐福不仅把区块链技术视作一个基于IT的软件的技术,更是为顾客带来一个有食品安全保障的、更透明的信息平台。在这个技术中,整个的供应链当中的供应商、利益相关者都会在其中扮演一个非常重要的角色,一起融合发展。

  对此,中国连锁协会副会长楚东表示,区块链技术是一个很好的技术保障,从消费者的层面来说,区块链技术的应用包含了对消费者的承诺和责任。从行业的角度来看,区块链技术能够传递上游供应链的信任,让大家规范生产和经营。(食品科技网)

 
 
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