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加强蒸馏技术基础研究和创新实现中国白酒“智能制造”和“智慧制造”

发布日期：2019-12-06 浏览次数：35407

核心提示：12月5日，由中国酒业协会主办的“中国白酒蒸馏技术历史演变与创新研究项目启动会”在劲牌有限公司召开。

12月5日，由中国酒业协会主办的“中国白酒蒸馏技术历史演变与创新研究项目启动会”在劲牌有限公司召开。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在作主旨发言时指出，该项目预期研究成果包括梳理中国白酒蒸馏器具及蒸馏原理演进路线，编撰中国白酒蒸馏发展史，构建中国白酒固态蒸馏科学理论体系，传承与创新中国白酒蒸馏技术，实现白酒蒸馏操作高效、可控化，提升白酒品质与生产效率，逐步实现中国白酒的“智能制造”和“智慧制造”。

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