河南是全国重要的白酒生产大省、消费大省和酒文化大省。目前，全省规模以上白酒企业133家，整体白酒市场容量约为500亿左右，先后培育出以仰韶、宋河、杜康、赊店等为代表的白酒品牌。河南酒类行业发展状况如何?疫情过后，河南酒类消费会呈现什么样的趋势?面对酒类问题，消费者如何更好的进行维权？“3·15国际消费者权益日”来临之际，《营销界·市场与监管》杂志专访了河南省酒业协会熊玉亮会长。
《营销界·市场与监管》杂志：熊会长，您好。首先，请您简单介绍一下2019年河南酒类行业发展现状。
熊玉亮：2019年是“豫酒振兴”大战略实施第三年，也是河南酒业加快转型发展的关键一年。两年多来，在河南省委省政府的正确领导下，河南酒业取得了阶段性成果。
整体看，豫酒市场份额在提升，“河南人喝河南酒、豫商卖豫酒的氛围”正在形成。目前，豫酒市场份额约占河南市场25%，同比提升约5个百分点。传播豫酒、推介豫酒、喝豫酒、送豫酒的消费者群体越来越大。
过去，大家对豫酒的品质有非议，存在“豫酒不好喝，易上头”等负面印象。近两年来，豫酒企业发扬工匠精神，围绕全面提升酿造工艺，进行了大量创新(如增加储酒时间，勾调后先放置若干月等)，极大提升了豫酒品质。特别是河南名优骨干企业，如国字宋河系列、仰韶彩陶坊系列等。我个人认为，现在的豫酒品质，与国内一线品牌相比不分伯仲，各有千秋。
2019年，仰韶、赊店等豫酒名企的收入、利税同比均实现了两位数增长。其中，仰韶酒业率先实现了销售收入破20亿元、税收破3亿元的业绩，为豫酒发展创立了新标杆;赊店酒业计划今年主板上市，或成为河南酒类行业第一个上市公司。
“豫酒振兴”虽然取得一定成绩，但还任重道远。整体看，河南酒类行业存在缺乏一线头部品牌、企业规模偏小、梯队规模较弱等问题，豫酒消费氛围、豫商卖豫酒的氛围还未达到预期目标，广大豫酒企业仍需继续努力。
《营销界·市场与监管》杂志：河南酒协是我省重要酒类行业协会，为推动“豫酒振兴”做出了很大贡献。请您介绍一下协会2019年工作情况以及2020年工作安排。
熊玉亮：河南省酒业协会是经河南省人民政府准成立的省级酒类行业协会。成立30多年来，协会紧紧围绕河南经济发展大局，坚持服务“六大主体”(党和政府、社会、行业、企业、会员、消费者)，从行业热点、难点、焦点问题出发，在行业发展、品质提升、市场营销、人才培训、技能竞赛、信息传递、开展会展经济、维护行业利益等方面做了大量工作，推动了行业发展。
2019年，围绕“豫酒振兴”大战略，我们开展了以下工作：
1.围绕市场营销做文章。2019年，在河南省白酒业转型发展专项工作领导小组的领导下，协会先后组织了第二届河南名酒宣传月、河南名酒成都推介会、天津推介会、新疆推介会、郑州国际糖酒会、中国千商大会•岳塘酒业峰会等活动，积极配合河南省商务厅办好“豫商更加出彩中原座谈会”、第十三届中国(河南)国际投资贸易洽谈会、第九届郑州精品年货博览会、河南省与粤港澳大湾区经贸合作交流会等，为豫酒走出河南布局全国，搭建了新平台，开辟了新渠道。
2.积极搭建宣传推介平台。经协会努力和河南省白酒办同意，从去年起，我们借助华夏酒报(中国酒业新闻网)等媒介资源，开办了“河南酒业”专版，先后举行了“豫酒转型发展大讨论”、“豫酒转型发展走基层新闻采访活动”，策划了“关注河南酒文化旅游”、“关注糖酒食品行业区域展会”等系列报道，刊发豫酒报道50多个版，在我国酒类行业产生了较大反响。
2019年5月，协会联合河南商报创办的《酒业商报》、酒业商报全媒体平台同时上线，受到市场好评，提高了豫酒行业知名度和影响力。同时，协会还积极为宋河、仰韶、赊店、杜康、五谷春、寿酒、宝丰、皇沟等豫酒骨干企业出谋划策，为豫酒市场营销工作开创了全新局面。
3.创新举措夯实协会实力。加强协会组织建设，2019年，我们成立了人才交流中心，组织连锁企业到沿海发达地区学习调研。先后举办了白酒技能、老酒收藏、大学生技能等7期培训班，共有1368人参加了培训和技能鉴定。举办了全省白酒骨干企业总工联席会议、河南省酒业协会精酿啤酒专业委员会年会、河南省省级黄酒评酒委员年会、河南省白酒行业检验工、包装工职业技能大赛等活动，其中多项活动都属于全国酒类行业创新和首创。举办了四场世界葡萄酒大讲堂和二十多场精准厂商对接等活动，进一步密切厂商关系，为提高豫酒市场份额奠定了坚实基础。
2020年，我们将进一步围绕“豫酒振兴”战略，推动行业健康发展，抓好豫酒转型升级的中心工作，立足“全国糖酒会”、“郑州国际糖酒会”、“中国千商大会”等三大平台，突出“销”、“消”环节，提高豫酒市场份额，不断增强豫酒创新发展能力。目前，协会已经梳理了2020年的120项工作计划，并逐步实施。
《营销界·市场与监管》杂志：疫情对酒类销售营销造成了很大影响。据您观察，疫情过后，河南酒业销售会呈现出什么特点?
熊玉亮：疫情极大影响我国消费行业，酒类行业尤甚。疫情期间，整个社会几乎没有消费场景，企业压库现象明显。3月4日，中共中央政治局常委员会召开了专题会议，研究疫情防控和稳定经济社会运行重点工作，会议精神对我国酒业发展和消费有很大指导意义。
疫情结束后，我个人对酒类消费趋势有两个判断：
1.酒类行业将有恢复性消费，出现报复性消费的可能性很小。酒行业周期性很强，淡旺季分明，疫情结束后很可能面临“供给端严重过剩与需求端严重不足”的错位现象，很难一步恢复到位。
2.“饮健康酒、健康饮酒”将是未来大趋势。疫情很大程度上改变了公众健康意识，“健康生活”的理念将深入人心。未来，拥有健康属性的产业、产品会受到消费者青睐。就酒类产品而言，主打“健康养生”的“露酒”产品可能会逐步走进大众视野。
《营销界·市场与监管》杂志：河南酒协在开展工作中会接收消费者投诉。消费者投诉主要集中在哪几个方面?协会是如何处理的?
熊玉亮：各行各业均存在消费者投诉现象。酒类消费投诉一方面是流通环节的“假酒”问题，另一方面是生产企业(全国范围内)的品质问题，如添加不符合要求的物质。针对消费者投诉，协会进行了多方努力：
积极开展行业自律。一方面，协会组织培训，提高省内生产企业一线人员职业技能和职业素养，同时组织认定河南酒类流通行业百强企业、河南省酒类诚信经营放心企业(店)等优秀酒类销售企业，推荐企业参加“国家级放心酒工程示范店(企业)”的认定，积极倡导食品安全意识，营造安全放心的消费环境。
另一方面，充分联合社会各界力量，加强行业监督。与市场监管局等政府单位保持密切联系，成立了郑州市食药监局郑州酒类监督服务站，配合打击假冒伪劣产品;与律师事务所合作，专门设立了公平交易和维权委员会，开展行业自律和维权;联合《营销界·市场与监管》杂志等媒体，对省内酒类食品安全进行风险性检测并网上公示，提高我省酒类消费的安全系数;在《河南商报·酒业商报》、《河南酒业网》等媒体设置黑红榜，表彰优秀，曝光不合格。
多渠道为消费者维权。若消费者遇到不公正待遇，协会可采取媒体曝光、磋商协调、为法院提供鉴定意见等措施为消费者争取正当权益。
《营销界·市场与监管》杂志：关于消费者投诉，河南酒协积极行动，卓有成效。关于消费者如何合理选择购买酒类产品，协会有哪些建议?
熊玉亮：对于酒类消费，建议消费者选择正规经销商、诚信经销商，尽量去专卖店、知名连锁经营店、大商超等购买。
一是选购地产名酒。目前，国内酒类行业处于深度调整期，挤压式增长态势明显，酒类消费呈现“集中化”、“品牌化”特征，对区域性品牌、地产酒影响很大。
二是选择正规经营场所。选择酒类产品，去名酒专营店、诚信经营放心酒示范店、大超市、酒类连锁店等处购买。
三是索取正规票证。正规票证有法律效力，可为以后争议留证。
在此，我们倡议，健康饮酒，理性饮酒，适量饮酒，喝“好”点儿，喝“少”点儿，喝“慢”点儿，喝“健康”点儿。
近年来，豫酒品质得到了明显提升。在国内外各类评选活动中，仰韶、赊店、宋河等豫酒重点骨干企业的代表性产品斩获多项荣誉，获得了全国认可。“豫酒振兴”离不开消费者，尤其是河南消费者的支持，希望广大河南消费者消费时多选择豫酒。（本刊记者）
