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杜仲药酒制备工艺的探究

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-01-16  浏览次数:1190
核心提示:杜仲药酒制备工艺的探究 采用优质白酒渗漉提取,对药酒的提取及澄清工艺进行考察。结果表明,药酒的最优制备工艺是采用55 %vol


杜仲药酒制备工艺的探究
采用优质白酒渗漉提取,对药酒的提取及澄清工艺进行考察。结果表明,药酒的最优制备工艺是采用55 %vol的白酒作溶媒,浸渍24 h后,以1 mL/min的速度缓缓渗漉,收集漉液。另取蔗糖制成糖浆,过滤,加入上述漉液中,搅拌均匀,调整酒精度为38 %vol~40 %vol,过滤后即得实验样品酒。工艺中采用低温和超滤相结合的方式对药酒澄清处理,简便易行,适合于大生产。
 
 
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