啤酒锥形罐发酵异常情况的解决措施啤酒锥形罐发酵异常情况的解决措施 圆柱锥形发酵罐是目前世界通用的发酵罐，该罐主体呈圆柱形，罐顶为圆弧状，底部为圆锥形，

2013-11-01

工艺处理对烟73颜色的影响工艺处理对烟73颜色的影响 　烟73调色葡萄的果香和口味适合于干红葡萄酒的调配需要，是酿造葡萄酒重要的调色品种。在整个发酵

2013-11-01

葡萄催芽期如何进行温湿度管理?葡萄催芽期如何进行温湿度管理? 葡萄升温催芽期间，升温不能过急。如果升温过高、过急，将促使枝蔓过早发芽，而地温还没上来

2013-11-01

稳定同位素技术可鉴别假葡萄酒稳定同位素技术可鉴别假葡萄酒 我国现行的GB15038，主要是针对葡萄酒的理化指标进行检测。 　　根据我国国标GB15037-2006

2013-11-01

诺玛科发布首款零碳排放量瓶塞诺玛科发布首款零碳排放量瓶塞 7月5日，在第七届烟台国际葡萄酒博览会上，诺玛科瓶塞（烟台）有限公司首次向中国葡萄酒行业展

2013-11-01

冰镇啤酒不用冰箱 冷冻新工具即将上市冰镇啤酒不用冰箱 冷冻新工具即将上市 对啤酒感冒的消费者应该会有同样的体会，冰镇的啤酒喝起来更过瘾。随着夏日的来临，冰

2013-11-01

意大利发明葡萄酒天然防腐剂取代SO2意大利发明葡萄酒天然防腐剂取代SO2 意大利Integrapes公司正在测试一种从葡萄籽中提取的抗氧化、抗菌剂，据称，这种天然防腐

2013-11-01

论白酒酿造六要素的相互关系论白酒酿造六要素的相互关系 从固体酒生产现场可以看出，除了窖池、蒸馏设备和通风降温设备外，就是酒醅和糟醅。糟醅就是各种

2013-11-01

新涂层让塑料瓶也能装啤酒新涂层让塑料瓶也能装啤酒 记者从苏州高新区有关部门获悉，去年，高新区又新增国家、行业标准13个，进一步推动了企业的转型力

2013-11-01

液态法白酒和固液结合白酒标准之探讨液态法白酒和固液结合白酒标准之探讨 《华夏酒报》2012年12月26日发表“寻找中国酒业的方舟”，提出要处理好十大关系或十大问

2013-11-01

葡萄酒有望实现太空陈酿葡萄酒有望实现太空陈酿 啤酒和烈酒生产商都实现了太空陈酿，葡萄酒也已经进入倒计时。LVMH 旗下威士忌酒厂Ardbeg已将威士忌

2013-11-01

蒙山全蝎酒的生产工艺操作规程蒙山全蝎酒的生产工艺操作规程 1标准适用范围 《山东蒙山酿酒有限公司技术标准》规定了高稳定性蒙山十足全蝎酒生产的工艺

2013-11-01

基酒质量监控方法的改革创新基酒质量监控方法的改革创新 产品质量是企业的生命，是赢得市场竞争的关键所在，良好的质量也是企业实施经营战略的基础。自20

2013-11-01

葡萄酒中有二氧化硫是否对人体有害？葡萄酒中有二氧化硫是否对人体有害？ 　 楚天都市报讯 （记者刘晨玮 实习生向晶晶）市民罗先生最近向本报反映，购买一瓶法国

2013-11-01

白酒的调味技术白酒的调味技术 　 白酒的调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。也是保障基础酒是否合格的关系。 　　调味是对勾兑后的

2013-11-01

百奥福系列产品发酵工艺揭秘百奥福系列产品发酵工艺揭秘 随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高，食品安全越来越受到高度重视，食品天然度成为世人

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螺旋盖的崛起改变葡萄酒包装形式螺旋盖的崛起改变葡萄酒包装形式 曾经有人说透过玻璃瓶里面的液体，窥见了法国人的酒窝。这些人相信这些液体是有灵魂的，它们

2013-11-01

大富豪啤酒科技项目入选转型升级专项大富豪啤酒科技项目入选转型升级专项 　 近日，江苏省经信委公示了2012年转型升级引导资金拟安排项目，江苏大富豪酿酒科技发

2013-11-01

中小型酒精企业如何做好技改工作中小型酒精企业如何做好技改工作 酒精即是新工艺白酒的主要原料，随着新工艺白酒勾兑技术的不断提高和品质的不提升，消费需求

2013-11-01

有效提高红葡萄酒品质的新手段有效提高红葡萄酒品质的新手段 西班牙研究人员开发了一种可以提高红葡萄酒色泽、香气和酚类含量的新技术，主要通过在装瓶前向

2013-11-01