啤酒工业给我国啤酒包装机械制造业带来新的机遇啤酒工业给我国啤酒包装机械 制造业带来新的机遇 　目前，具备自主研发能力的啤酒灌装机械企业寥寥无几，而真正掌握具备国

2013-11-01

泥土酸碱值决定葡萄质量泥土酸碱值决定葡萄质量 请教任何一个真正了解葡萄酒的酒庄中人如何造好酒，他必定回答最重要的是做好庄园种植，否则酿酒师绝

2013-11-01

东福将高档酒包装生产线引入河南东福将高档酒包装生产线引入河南 南阳市东福印务包装有限公司是由深港河南商会副会长、深港南阳商会副会长、深穗港内乡发展促

2013-11-01

定量包装白酒净含量测定方法的研究定量包装白酒净含量测定方法的研究 摘要：现行白酒国家标准检测方法中，对于白酒净含量的测定，规定采用测量容积的方法来检测

2013-11-01

河内白曲生产中应注意的问题河内白曲生产中应注意的问题 　 麸曲生产的重要性 　　利用纯种培养的麸曲，能够充分发挥单一菌种的生化优势来替代传统大

2013-11-01

城区七旬翁柑橘酿酒获专利城区七旬翁柑橘酿酒获专利 阅读提示 　　1999年，当看到假酒致人死亡的新闻后，他决心发明一种家庭酿酒用具。2000年9月，

2013-11-01

用微生物生产多粮浓香型白酒风味物质的研究用微生物生产多粮浓香型白酒风味物质的研究 用微生物生产多粮浓香型白酒风味物质的研究尹昌树1，刘波1，张义正3，陈大理1，岳

2013-11-01

功能性保健沙果酒的研制功能性保健沙果酒的研制 沙果学名花红、又名文林郎果，是蔷薇科苹果属的植物，落叶小乔木。 沙果的营养成分为：每100克含

2013-11-01

浅谈控制啤酒瓶颈空气的方法浅谈控制啤酒瓶颈空气的方法 　 目前，许多啤酒生产企业不仅重视啤酒在酿造过程中的质量控制，同时也加强了对啤酒包装过程的

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以大米为原料的香型融合酒工艺设计以大米为原料的香型融合酒工艺设计 1 发酵容器 　砖池底部铺垫窖泥 2 糖化发酵剂 根霉小曲——四川、贵州购进；高

2013-11-01

简析水晶梨地王酒的生产工艺简析水晶梨地王酒的生产工艺 2007年9月的一天，笔者有幸结识河北庞大集团董事长庞庆华。据庞先生说，公司下属有200多亩地的梨

2013-11-01

论白酒的浓香与淡雅论白酒的浓香与淡雅 近几年来，市场上的白酒大多都标着“浓香经曲，淡雅、绵柔、柔和”等各种形式，以吸引广大消费者的购买力

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《葡萄与葡萄酒》 加州关注葡萄园“碳足迹”《葡萄与葡萄酒》 加州关注葡萄园“碳足迹” 美国加利福尼亚大学戴维斯分校正在进行一项研究，以帮助葡萄酒生产商有效地管理

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劲酒保健获突破劲酒保健获突破 劲牌公司首次引入基因芯片技术研究 近日，由劲牌公司联合复旦大学中西医结合研究所共同开展的中国劲酒保健

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劲酒引领保健酒技术创新劲酒引领保健酒技术创新 近日，劲牌有限公司联合复旦大学中西医结合研究所共同发布了劲酒补肾机理的研究结果，研究成果发表在

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提高青稞酒大曲质量的工艺探索大曲是传统固态法发酵酒的重要糖化发酵剂，也是酒中香味物质生成的重要来源之一。青海互助青稞酒有限公司一直以青稞和豌豆为原料

2013-11-01

氧气含量越低，啤酒质量越高啤酒中的氧气会缩短保质期，而且还会影响口感。先进的光学测量技术与传感器智能诊断技术相结合，确保将含氧量控制在最低水平，而

2013-11-01

简析绿色酿造的生物酸化技术简析绿色酿造的生物酸化技术 黄酒是世界最古老的酿造酒之一，被誉为“中华国粹”。黄酒酿造不需要借助任何添加剂，具备绿色自

2013-11-01

扬州发明酒类电子标签扬州发明酒类电子标签 　 一瓶酒从生产、保存到销售，每一步都被打上“电子标签”，可以随时随地读取其中信息，从而达到防

2013-11-01

简析南瓜酒的开发研究简析南瓜酒的开发研究 以南瓜为原料，对其酒精发酵过程进行研究，通过单因素实验和正交试验确定南瓜汁酒精发酵的最佳工艺条件

2013-11-01