宋河下一个商业门口的进攻者
在中国的哲学史上,道家鼻祖老子最早从天地人的普遍联系中,概括出一个衍生万物、无始无终、超言绝象,先于一切事物存在而又存在于一切事物之中,无处不在而又超越一切具体事物之“道”,也就是今天的宋河酒发展之根本王“道”。
窖池发酵,厚重实力决胜之道
高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作,也是其他名酒工艺所不具有的。宋河在利用原有天然微生物的过程中,特别注重了窖池发酵这一重要环节,力斥重资给予建设。窖泥里和空气中充溢着的微生物和发酵菌,还有那优质小麦制出的曲块粉碎之后和原料融为一体,如同千千万万个营养师降临到这些精选的原料身上,点化着它们成长,在这发酵的过程中更需要一个安静封闭的环境。因此,宋河粮液在发酵期间,谢绝一切参观和不必要的打扰,酿造发酵操作流程外任何人都不得擅自进入窖池,以确保这些酿酒原料在发酵的过程中不受任何不利于酒体发酵的因素的影响。这是一项放眼未来的工程,与原酒储备体系一样,它是宋河未来决胜于千里的硬实力。