豫坡集团传统制曲生产开班

8月30日上午，豫坡集团传统制曲生产今日开班，豫坡集团公司班子成员、生产技术部负责人员以及制曲车间技术研发人员参加了开班仪式。

古之有云：“曲为酒之骨，水为酒之血”，大曲是曲酒生产常用的一种糖化剂和发酵剂，是酿酒发酵的原动力，其历史悠久，生产方法采用我国传统的制曲工艺。豫坡老基酒之所以在消费者中具有良好的口碑，就是坚持了传统制曲工艺，保持了老基酒酒体风格的长期稳定。

豫坡集团常务副总经理王洪照讲话

豫坡集团始终以“建百年老店、创百年品牌、树百年基业”为发展目标，不断继承传统，推陈出新，坚持“科技创新，生态共享”努力制好曲，酿好酒。

 曲坊一角

从2010年公司驻马店生物工程技术研究中心成立到2015年12月31日河南省固态酿造工程技术研究中，2016年8月河南省酒业协会老基酒风格研究中心和2017年7月份河南省博士后创新实践基地的获批，都充分证明了公司在生产管理技术创新方面取得的成绩和成效。而制曲环节又是掌握微生物特性的重要环节，也是酿酒生产的关键环节和技术核心，没有核心技术，就没有竞争力，企业就不可能持续性快速发展。

 从公司开始制曲以来，制曲生产工艺技术研究取得了一系列重大成果，高温大曲曾获得过西平县科技进步一等奖，《大曲质量标准的研究与应用》获得过驻马店市科技进步一等奖和河南省科技进步三等奖。今后将不忘初心，坚持科技创新，认认真真做人，实实在在酿酒，为消费者提供好喝的酒，放心的酒。