中国轻工业联合会会长张崇和、中国酒业协会理事长王延才、上海市商务委员会主任尚玉英、国家商务部流通产业促进中心主任路政闽、全国财贸轻纺烟草工会副主席王双清、上海市商务委员会副主任吴星宝、上海市人大常委、上海市海派旗袍文化促进会会长张丽丽、宿迁市人民政府市长王天琦、吕梁市人民政府市长王立伟、宜宾市委常委、副市长姚蔚、遵义市人民政府副市长鲁成军、泸州市人民政府副市长陈日、亳州市人民政府副市长曹振萍、秦皇岛市人民政府副市长孙国胜、乌克兰驻沪领事馆总领事罗鹏、菲律宾驻沪领事馆总领事库玉甘等领导，还有来自澳大利亚、美国、英国、法国、俄罗斯等国家使领馆、政商代表团的代表，以及来自国家相关部委的领导，省市领导，国内外酒业协会、知名酒业企业的嘉宾和专家学者等本次论坛。
![[O]54PWDY6YF8_(E~[B[EBI](http://www.chinajiuye.com/skin/default/image/lazy.gif)
在此次论坛现场对“世界十大烈酒产区”进行了颁奖。“世界十大烈酒产区”是由中国酒业协会特别邀请了来自全球各地的行业顶级专家，组成了“世界十大烈酒产区”评委会，评委会围绕以“产量、产值、酿酒原料、酿酒生态、质量管理及标准水平、酿酒科技水平、非物质文化遗产、酿酒历史、酿酒文化、品牌影响力”为核心的十个著名烈酒产区评选标准，对申报参与“世界十大烈酒产区”评选的全球20多个酒类产区进行了系统、全面、严格的评选，并依据相关评选标准，评选出“世界十大烈酒产区”。
获得“世界十大烈酒产区”的分别是，遵义、宜宾、宿迁、泸州、吕梁、亳州、苏格兰、干邑、波多黎各、瓜达拉哈拉。中国也成为“世界十大烈酒产区”最大赢家。
白酒作为中华民族传统产业的典型代表，产销量在全世界都是最大的，长期以来与全球烈酒共同推动着全球酒业经济的持续发展。
中国轻工业联合会会长张崇和在致辞中说道：“中国白酒体量巨大，占据世界白酒半壁江山。目前，规模以上企业1500多家，年产量1350万吨，年利润近800亿元，出口总额4.68亿美元，出口总量1.6万千升。”
“根据国家统计局数据，2017年1-6月，我国规模以上白酒企业完成酿酒总产量683.52万千升，同比增长6.59%。其中，纳入到国家统计局范畴的规模以上白酒企业1578家，累计完成销售收入3275.47亿元，与上年同期相比增长13.68%；累计实现利润总额492.94亿元，与上年同期相比增长23.50%。
此外，根据海关总署数据，今年1-6月份白酒商品累计出口总额2.09亿美元，同比增长0.58%；累计出口白酒数量0.84万千升，同比增长10.81%。由此看来，中国白酒作为世界烈酒的重要组成部分，无论是在满足人民群众对于美好生活的不断追求上，还是顺应世界人民对于烈酒多元化选择上，都具有不可替代的产业价值。”
为了让中国白酒拥抱世界，让世界品牌了解中国，张崇和对烈酒产区和本次论坛提四点希望：
一要加强交流。世界烈酒产区，同品类，共情怀。有同样的行业追求，同样的酒业情怀。要多联系，多沟通，拓展交流，深化合作，共建行业友谊，共同推动世界酒业大发展大繁荣。
二要品质互鉴。卓越的品质是世界名酒共同的追求。提升品质，做大品牌，各有经验，各有专长。烈酒产区要互学互鉴，借鉴好经验好方法，吸收好技术好工艺，为提升世界蒸馏酒整体品质共同努力，作出贡献。
三要弘扬文化。酒文化承载悠久历史，体现内涵价值，是产区独特宝藏，是酒业共同财富。烈酒产区，要以酒载文，以文兴酒，共同传承酒文明，共同弘扬酒文化，以先进独特的文化创意，为世界酒业提供永续发展的动力。
四要共添荣耀。世界名酒称号是大家共同的荣耀。烈酒产区要厚植共赢理念，共筑行业梦想，彼此成就，增光添彩，努力使世界名酒的荣耀更加精彩更加光亮。
王延才强调，全球酒业经济正面临着前所未有的机遇与挑战。我们希望 “世界名酒价值论坛”的举办能有效促进国际、国内烈酒产业的充分交流，推动全世界烈酒产业包容发展，携手共进，建立平等互利，集思广益的合作机制，推动中国酒类产业与世界酒类产业融合发展，真正实现中国酒业好，世界酒业更好，世界名酒，共享荣耀！
江苏宿迁市人民政府市长王天琦在演讲中建议，中国烈酒行业从今天起，创立新时代的国际标准，让中国白酒随中国实力走向世界的每一个地方，培养外国朋友的欣赏口味和消费习惯，让中国白酒成为各色人等钟爱的杯中物。
我相信只要拿出更多的包容、更多的创新，这个目标一定会实现，白酒企业今天的好光景也是其他企业明天的好日子。宿迁市政府将秉承“无事不扰、有求必应”的服务精神，继续支持洋河集团不断做大做强，在巩固壮大国内市场的同时，拓展国际市场蓝海，成为国际型大企业、大集团，为中国白酒国际化做出贡献。
而同样是白酒产区的山西吕梁市人民政府市长王立伟讲述了吕梁酒文化产区的四个特点：
一是历史悠久，在世界人类发展史上占有一席之地，有着6000年的酿造史，有着1500年的成名史，有800年的整流史，300年的品牌史，1915年巴拿巴国际博览会汾酒荣获大奖章为标志，吕梁也是我们中国的清香型白酒已经开始走向了世界；
二是规模宏大，以杏花村为代表的烈酒产区是全国最大的清香型白酒生产基地，现在已经有了汾酒、杏花村等四个全国的知名商标，特别是投资100多亿元建造了中国的第一酒城。
三是业态完善，白酒产业实现了与旅游产业文化的融合发展，吸引了国内外许多游客。
四是前景广阔，白酒产业成为吕梁转型发展的战略性产业，到“十三五”实现白酒产量50万吨，白酒和相关产业达到50亿元，将吕梁打造成全国一流、世界驰名的清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地，将吕梁白酒产业进一步做强做大。
中国著名白酒专家、中国白酒标准技术委员会名誉主任季克良在演讲中对如何中国白酒在国际市场的销量和份额还比较小问题表示，需要解决好以下三个方面的问题：一是习惯问题，虽然中国白酒品质好，但喝惯了其他烈酒的国外消费者，适应还有一个过程；二是针对国际市场的宣传还不够，还没把中国白酒的品质优势转化为世界品牌优势；三是经销商的选择，需要对白酒文化和中外文化有很深的了解。
而对于工匠精神，季克良表达了自己的看法：
第一是要保持敬畏感。敬畏感就是对一种传承的尊重，这也是中国白酒的酿酒工匠最应该讲究的一点。
第二是要讲究奉献精神。工匠精神首先要敢于奉献，而大无畏的奉献就需要我们对人生及事业有追求、有坚守。
第三是要认清自己，坚持传统工艺。这一点也就是由我们今天着重在探讨的“产区”的各自特点所决定的，不同的产区，有着不同的风土气候条件、粮食作物、工艺特征、人文环境的区隔，也因此有着数千年来一代代酿酒匠人流传、总结、沉淀下来的特殊传统工艺。认清自己的实际情况，并坚持传统工艺酿造，做好优秀酿酒工艺的传承工作，是老匠人的使命与职责。
在论坛上，作为本次论坛的承办方，江苏洋河酒厂股份有限公司董事长、党委书记王耀做了《共圆中国梦，铸造新时代的世界级名酒企业》主题演讲，并从四个方面讲述了白酒企业实现中国梦的路径：
一、共圆中国梦，传承积淀千年的文化精髓
二、共圆中国梦，打造与众不同的好产品
三、共圆中国梦，塑造有情怀有梦想的好品牌
四、共圆中国梦，铸造世界级名酒企业
在论坛现场，还邀请了十大烈酒产区的几个国际名酒产区代表分享了他们的世界名酒故事。
威士忌产区代表Sarah Margaret Dickson女士在论坛上对苏格兰威士忌进行了介绍。Sarah Margaret Dickson说：“苏格兰威士忌有超过500多年在苏格兰酿制的历史了，我们称之为生命之水，我们有记载的第一次的蒸馏是1494年，并且苏格兰有5个威士忌产区。”并且苏格兰威士忌蒸馏拥有两种不同蒸馏器，一个是连续蒸馏器，另外一个是更具标志性的铜制壶式的蒸馏器。
法国干邑产区代表Lionel Lalague先生从干邑的起源、产区、如何生产干邑、干邑的开放性和它的发展以及干邑的品类几个方面讲述了干邑文化。
而波多黎各朗姆酒产区代表Colin Tait先生表示，朗姆酒是世界上第三大烈酒品类，被认为是黄金之液的饮品，并且朗姆酒品类众多，朗姆酒还有40多种不同的产区。
在2017上海酒交会期间有诸多大型赛事，在论坛的最后还举行了盛大的颁奖典礼，为“中国技能大赛-第三届全国啤酒品酒职业技能大赛”、“五粮液杯全国大学生白酒品酒大赛”、“泸州老窖‘百调杯’中国白酒鸡尾酒世界杯赛”、“2017IAI全球酒类产品创新设计大赛大师跨界作品”的获奖选手进行了颁奖。（华夏酒报）
