01、第一是线上+线下。
线下要有一个品牌体验中心，线上首先要实现信息化统一，同时要做一家线上云店，线上云店可以跟类似有赞商城的企业合作，使用移动微商系统，实现三级分销。如果消费者到你的店铺体验或者消费，如果不方便可以关注你的线上商城随时下单，实现在线购买，所购买的商品可以通过物流快递等形式到达消费者手中。这种软件在推荐产品的同时也会获得返利。这种智慧云店能够实现人人即渠道、人人即终端。同时可以通过整合内容营销，通过微信公众号、APP、第三方平台、本地生活类媒体等形成线上传播矩阵，汇聚流量。线上搭建的传播矩阵，入了可以将消费者请进来，还可以进行导流;另一方面借助线下门店的智能推广端口捕捉、沉淀潜在消费人群的数据，进行精准传播。消费者可以通过线上、线下平台实现购买和品牌持续互动。各门店的销售订单能实现智能分配，跟踪到人，保证各类型门店的利益和积极性，最终实现人人即渠道，人人即终端，线上一个云店，线下一个实体店，这就是线上+线下模式。
02、第二是店内+店外。
“店内+店外”模式就是请进来，走出去，构建“沙龙互动-会员营销-社群营销”三合一的五感场景。现在的线下门店应该导入“五感体验消费系统”进行打造，围绕视觉、听觉、味觉、触觉、体验感建立立体式的品牌文化、生活化消费场景和深度互动的消费体验空间。利用VR等新技术来观看酒厂，通过互动门体来感受广告诉求和宣传推广等，让整个店铺被科技包围，充满智能化，从而实现消费者深度体验。同时可以通过集客活动、体统团购、异业联盟、近业联盟将消费者请进来、走出去，这里的走出去主要是做异业联盟和近业联盟，请进来主要是做沙龙和会员营销，做互动。原来做团购其实就是“走出去”，现在则相当于“请进来”。比方说每个星期开一场沙龙，每场沙龙10个人，可以找一个主题，如传统文化沙龙等，开完沙龙再开品鉴会，一星期10个人，一年54周，如果能开40场，就能沉淀400人，一年有400人去你的店铺消费和体验，如果转化率能达到30%-40%，那么就是200人，一个地级市如果有200人喝你的酒，就能带动整个市场，然后再进攻传统渠道，这就是店内+店外的一种活动形式。
03、第三是零售+服务。
从卖产品到买服务、互动体验来增加新零售的粘性，传统的酒企必然要进行转型，要向零售+服务这种新零售模式进行转型，新零售门店不仅担任销售职责，且增添服务内容。在团购、分销、零售过程中增添社群、品鉴、定制服务，完成产品销售也完成品牌扩展行动，实现零售+服务模式。例如，中粮名庄荟进口酒连锁通过锁定散客零售、单位团购、分销客户三大客群，夯实门店销售基础;另外，通过社群活动、品鉴会、个性定制三大服务增强客户黏性，提升终端附加值，满足消费者需求。这一点在传统酒企体验中心转型过程同样适用。也就是说对你的客户不仅是销售产品，还要提供服务，比方说提供沙龙服务，代餐服务、品鉴服务，这就是服务+零售模式。
原来卖的只是产品，而现在变成了门店+社群+新零售的一种服务，利用互联网、大数据、五感系统、新的交互系统，让整个店铺变成线下实体+线上云店的形式。这种店铺的推广要改变传统厂商招商模式，要利用合伙人制，比方说省级平台用合伙人制招募全国合伙人，然后再进行区域推广，这种店铺也可以成立合伙人基金店，进行门店人脉的积累，并解决门店的资金问题。
线下的门店体验中心可以用具有人脉资源的个人作为合伙人，通过合伙人制建立起基金店，形成一个综合性平台，用于品牌塑造、产品销售和招商扩展、客群链接等功能的实现。
另外，我们在区域扩展上，也可以成立合伙人平台，与企业进行股权捆绑，股权激励，合伙人与公司共投、共创、共担、共享，甚至共享未来的资本红利，形成牢固的厂商关系，这就是老田所说的传统酒企培育中高端新品和新品类都需要新零售模式，这里所说的新零售模式适用于三类酒企，一个是次高端新产品，一个是新品类，比方说健康酒品类、酒庄酒品类、芝麻香品类，一种是区域性酒企推高端产品，这三类酒企。新零售模式主要解决的是原点人群的培育，新团购的场景问题和新产品的消费频次问题。(老田煮酒 田卓鹏)
