9月1日，由河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会举办的老酒鉴定师培训第二期在郑州市金河宾馆如期开课。本期培训课程主要针对中级鉴定师进行培训，李柏君老师主讲了中国白酒文化发展及演变史和13种名酒鉴定技巧，赵国利老师主讲了历年水晶五粮液鉴定技巧以及新茅台酒的鉴定技巧；尹中华老师主讲了中国历届名酒（53优）鉴定技巧及收藏、泸州老窖及剑南春鉴定技巧及收藏和老茅台酒鉴定技巧。
本期学员来自全国各地近50余人参加，所有参加培训的学员经过专业培训并通过考试认定合格者，由河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会统一颁发《河南省老酒鉴定师中级职业资格（认定）证书》。
开班仪式上，河南省酒业协会会长熊玉亮分析了当前老酒收藏市场的发展趋势及其巨大的市场空间。老酒作为不可再生资源，对于酒友来说，无论是其饮用价值还是收藏价值，都只会随着时间的推移而愈加珍贵。目前老酒收藏界还是比较混乱，各种做假做旧的赝品让人防不胜防，甚至有些造假技术几乎能以假乱真，老酒行业对于老酒鉴定师的需求愈加强烈。熊会长指出，河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会举办的老酒鉴定师培训开创了国内先河，打开了老酒收藏市场新的格局，为酒友收藏和老酒市场的稳定发展起到极大的推进作用。最后，熊会长预祝本期学员取得良好的学习效果，以后在老酒收藏方面都能开启掘金之旅。
培训期间，河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会常务副会长及老酒天下董事长展书义给大家讲解了二十多年来从事酒类销售的经验以及对老酒收藏市场的前景，并对河南省内值得收藏的老酒品牌进行了分析和介绍。
深入浅出的讲解以及言传身教的启迪、各种不同年代真假老酒教材供学员学习实践，理论结合实践，让学员们尽可能多的掌握老酒鉴定基本技巧。当然，师父领进门修行在个人，老师们也是在长期的实践中才总结出来的各自一套鉴定技巧。培训时间有限，但学无止境，理论技巧以及老师长期总结的经验已经传授，接下来就需要学员消化掌握并运用到实践，尽快形成各自的鉴定技巧。
