欢迎光临行业首个“无人啤酒”概念店出现_河南酒业网

设为首页加入收藏联系我们

 
当前位置: 首页 » 资讯 » 行业资讯 » 行业资讯 » 正文

行业首个“无人啤酒”概念店出现

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-23  浏览次数:2873
核心提示:11月16日,全球领先的啤酒酿造商百威,在上海携旗下百威啤酒、哈尔滨啤酒、科罗娜等一众品牌亮相2018中国国际酒业博览会。 值得

 QQ截图20181123000709

11月16日,全球领先的啤酒酿造商百威,在上海携旗下百威啤酒、哈尔滨啤酒、科罗娜等一众品牌亮相“2018中国国际酒业博览会”。

值得注意的是,这一次,百威啤酒特意向外界展示其创新的啤酒品类管理方式,并揭秘黑科技新成果——啤酒行业首个无人啤酒概念店。

也就是说,眼下,百威正在以行业领导者和科技先锋者的“双重姿态”,给啤酒行业的发展,带来脑洞和新思路。

从口味出发,首创啤酒的品类管理

在以往,我们眼中的啤酒,通常都是按照国产、进口区分,进而按照品牌来细分。但是,一旦你面对超市啤酒货架上琳琅满目的产品时,还是不知道如何来选择最适合自己的。

百威啤酒提供出了一个选择新思路。通过市场调查,他们发现,其实完全可从消费者角度出发,打破传统分类的藩篱,把啤酒从口感角度分为“爽”“真”“柔”“醇”四大类型。

所谓“爽”,即清爽怡人型的拉格啤酒(窖藏啤酒——作者注,下同),酒体清澈透亮、口感清爽顺滑;“真”指匠心经典型拉格啤酒,酒液金黄、纯正经典;“柔”是麦香宜人型小麦啤酒(白啤酒),酒体雾状、果香浓郁;“醇”则为醇厚浓郁型艾尔啤酒(上发酵),色彩浓烈、口感醇厚。

QQ截图20181123000720

根据这个思路,将百威旗下的品牌依照这四大类型进行品类管理就是:“爽”如百威、科罗娜、哈啤;“真”如时代啤酒;“柔”如福佳白;“醇”如鹅岛。

这种品类管理方法,有助消费者更懂啤酒。中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇对《华夏酒报》记者表示,新型的品类管理方式看似简单,却能刷新消费者对于啤酒的认知,使消费者能够更明确、有效地选择自己喜欢的啤酒口味,帮助他们从“喝啤酒”过渡到“懂啤酒”的理性消费阶段。

 “另外,这种从消费者需求出发的分类方式,也是啤酒行业一次全新的尝试,为行业提供了一种全新的品类管理思路,对于创新啤酒品类、加强文化建设具有积极的促进作用。”何勇说。

无人黑科技亮相,未来消费场景一秒穿越

据了解,目前,百威已将这一分类管理方式,实践至部分零售终端上,未来将进一步向全国扩展。这一做法有望打开啤酒行业的零售新思路。

家乐福全国酒水饮料品类总监徐胜蔚认为:“这种创新的品类管理方式,有助于提升消费者对于啤酒的认知,对品类销量的提升亦有促进作用。”

在刚刚落幕的酒博会上,百威已将最新的黑科技成果——啤酒行业首个无人啤酒概念店在展区亮相。

无人啤酒概念店集无人零售、自助酒吧、酿造工坊于一身,全程刷脸自助操作,高能吸睛,现场观众提前体验了一把未来的消费场景。并且,无人啤酒概念店内的啤酒产品按照“爽”“真”“柔”“醇”四大品类进行整齐划分,消费者进入店内便可明确、有效地选择适合自己口味的啤酒。

另外,店内除了常规的啤酒产品,还上架了相关的啤酒周边衍生品,如爱啤酒主题的手机壳、T恤、帆布包等等,从进店选购到离店支付,无人啤酒概念店带给消费者的不仅仅是“刷脸支付”的超新鲜体验,还刷新了他们对于啤酒品类、啤酒文化的认知。

值得一提的是,无人啤酒概念店在入口的自动鉴别系统规避了未成年人入店购酒。 (华夏酒报   刘保建)

 
 
[ 资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐资讯
点击排行