12月19日上午，由河南省酒业协会、河南省文化产业发展研究院、河南省文化产业发展基金会共同举办的中原煮酒会客厅揭幕仪式暨豫酒振兴高峰论坛在郑州大河国际饭店开幕。
河南省酒业协会会长熊玉亮、河南省总商会副会长曹永彬、河南省食品药品管理局副巡视员、资深白酒专家张启振、河南省食品工业科学研究所所长沈祥坤、河南省食品工业科学研究总工程师张福友、河南省民间文艺家协会副主席钟海涛、中华社会文化基金会常务秘书长张耀民及洛阳市、南阳市、平顶山市、驻马店市、信阳市、周口市、商丘市、许昌市、郑州市、濮阳市、鹤壁市等13市首批50家中小白酒企业代表共同参会。
这场全国首家以酒信仰酒崇拜为主题的煮酒中原会客厅论坛，由河南省酒业协会、河南省文化产业发展研究院、河南省文化产业发展基金会共同打造的文化盛宴让人们对酒文化产生了新的认识。论坛开坛仪式，吸引了来自全省六十余家中小酒企的代表参加。
曹操、刘备青梅煮酒论英雄的故事人人皆知;“问鼎中原”、“逐鹿中原”的成语耳熟能详。既然古人可以煮酒论英雄，议论天下大事，作为生产白酒的大省、消费白酒的大省、酒祖杜康仪狄家乡的大省，为什么不可以煮酒讨论一下豫酒振兴的大事呢?河南省文化产业发展研究院院长戴松成说道:“这些年，外省外国的众多白酒红酒品牌大举挺进中原，并且占据河南大半酒市场，中原英雄望酒兴叹，因此省委省政府提出了“振兴豫酒”的庄严口号，并成立了豫酒振兴协调领导小组，采取一系列有力措施振兴豫酒。豫酒如何振兴?这本身就是煮酒中原的大话题，大文章，真应该好好煮一煮!论一论!”
酒以载礼，酒以载道，酒以载富，酒以载碑。关注酒，就是关注民生，关注发展。应该煮一煮，论一论的，何止豫酒振兴!当今文化产业发展，农业产业发展，旅游产业发展，提出了许多新问题，大有煮一煮、论一论的必要。戴松成说，开水不煮不开。白酒不煮思路不来。这就是开办“煮酒中原会客厅”的初心。
据介绍，目前河南全省共有各类白酒生产企业280余家，但是总产值只有邻省某一家酒企的三分之一不到，现实情况让人十分尴尬。为扭转这种颓势，省政府成立了相关领导组织，开始发力豫酒振兴，这次活动就是围绕豫酒振兴而开展的。经过讨论，高峰论坛通过了相关决议，豫酒行业共同发表了《煮酒中原会客厅宣言》，认为豫酒振兴、时不我待、匹夫有责，煮酒中原会客厅应天时、和民意，是时代发展的新生事物，应该努力办好办出特色。
广大豫酒生产的中小企业正处在负重奋进的爬坡期，需要政府层面的大力扶持。要旗帜鲜明地树立酒信仰、发展酒崇拜、强化酒自信，做良心酒。河南人要带头消费河南酒，支持豫酒振兴。要针对市场，加强创新，加快开发面向广大群众的新产品“黄河老土烧”，带动中原乡村的振兴。
