12月28日下午,在河南日报报业集团4楼新闻发布厅,酒香醉人,大河酿道系列亲民豫酒产品发布会在这里隆重举行,“大师陈坛&大师陈封”两款亲民好酒在现场100多位观众见证下,揭开红盖头,在年末岁尾之际,正式与一亿河南父老乡亲见面。
8年窖藏的大师陈坛和10年窖藏的大师陈封,在发布会现场共订购出1120箱。大河酿道卖的不仅是酒,更是时间的味道。
记者从发布会现场了解到,大河酿道系列亲民豫酒“大师陈坛&大师陈封”由大河报与国家级白酒评酒委员、河南省酿酒大师符春生联合出品,毓出名门的大河酿道豫酒是怎么被生产出来的?
国家级白酒评酒委员、河南省酿酒大师、大河酿道系列亲民豫酒总酿造师符春生用了三个字概括。
1.酿:优质小麦酒曲+高端白酒专用高粱+杜康村特有玄武古泉,置于光绪元年(1875年)建造的桑泥古窖中充分发酵,古法上甑取浓香原浆。
2.藏:在半地下酒窖自然醇熟足够年份。
3.调:经白酒大师符春生精心调配,再回置于半地下酒窖自然融合一年以上,待装瓶出厂时,大河酿道(符春生作品)系列豫酒就拥有了“窖香浓郁、绵甜醇厚、浓而不烈”的优良品质。
符春生告诉记者,大师陈坛和大师陈封两款白酒经过3个月的发酵周期,一年调制,又分别经过8年和10年窖藏才来到大家餐桌上。“品大河酿道酒,大家一口喝下的至少是8年光阴。作为一个有35年从业经历的酿酒人,我愿倾毕生之所学为‘豫酒振兴’尽一点绵薄之力。”符春生说。
记者了解到,大河酿道白酒与宅急送开展战略合作,河南宅急送快运有限公司副总经理司国强承诺:郑州三环内,上午9点至晚9点下单,1小时内送达。河南省内客户下单,次日送达。
品鉴现场,大河酿道豫酒订出1120箱
发布会现场举行了品鉴活动,工作人员把一杯杯大河酿道白酒送到嘉宾手中,醇香的口感,醉人的香味现场吸粉无数。
享受国务院特殊津贴专家、河南省酒业协会专家委员会主任、原河南省食品工业科研所所长刘建利这样评价:大师陈酿和陈坛这两款酒有三个特点,一是闻香舒适,醇香中有陈酒的香气;二是入口味儿正;三是酒的柔和度好。此外,酒的定价比较亲民,老百姓都能喝的起。喝酒就是一个舒心,酒好价不高,老百姓喝完舒心的就是好酒。
记者了解到,在订购现场,大河酿道系列的大师陈坛和大师陈封两款白酒订出1120箱。
河南财经政法大学文化传播学院特聘教授、大河酿道系列亲民豫酒品牌策划人何水清介绍,大河酿道系列白酒的定位是家庭聚会、朋友聚餐的亲民豫酒,“亲民,不是简单的大众化,我觉的大众化也是主流化。既然亲民就得真亲,背靠大河报的影响力和大师陈熟老酒品质,我们的酒品可以媲美国内一线品牌,但是我们放弃虚高的利润,把不到100元的河南酿酒大师作品送到普通老百姓的餐桌上。”何水清说。
2017年,河南省委、省政府提出“豫酒振兴” 战略,河南省酒业协会会长熊玉亮现场发出倡导:河南人喝河南酒,我们应该树立这样的品质自信和消费自信。