5月11日，第四届中国高校大学生侍酒师大赛在全国各城市50余所高校同时开启，此赛事是由波尔多及优级波尔多产区葡萄酒工会主办，法国驻华大使馆商务投资处、北京法兰博雅国际教育科技有限公司协办。
据悉，第四届中国高校大学生侍酒师大赛河南赛区比赛，由河南牧业经济学院食品与生物工程学院酒业学院和河南省酒业协会联合主办。河南赛区启动仪式在河南牧业经济学院龙子湖校区举行,河南牧业经济学院院长罗士喜，食品与生物工程学院酒业学院党总支书记赵安勇、河南省酒业协会会长熊玉亮、流通委员会执行秘书长皇甫尚旻、进口酒分会执行秘书长让雁、法国CAFA侍酒师学院中国校区讲师王楠以及参加本次比赛的110名选手共同参加了启动仪式。
河南牧业经济学院院长罗士喜对本次侍酒师大赛的意义给予高度肯定。他说，我国现阶段的社会主要矛盾是人民日益增长的美好生活需要同不平衡不充分的发展之间的矛盾，而美酒是与人民美好生活息息相关的重要消费品，陪伴中国人走过了数千年的旅程，流传了数不胜数的美好故事。美好生活需要有酒的真情传递、亲情表白，新时代的美酒已形成了新的表达体系，承担了一定的社会责任，传承了优良传统文化。本次侍酒师大赛有助于提升大学生国际化葡萄酒侍酒文化意识，加深了解中、法酒文化差异与饮酒理念，更好的“以赛促学”，给在校大学生创造一个切磋技艺、展示水平的舞台，在学生中再次掀起勤练葡萄酒品鉴技能、学好侍酒技能的良好氛围。同时可促进学校贯彻落实实践应用型人才的培养工作，切实加强实践技能教学，全面提高教学质量。
河南省酒业协会会长熊玉亮指出：发扬优秀豫酒文化，需要同外来酒文化交流，需要从外来酒文化中汲取，更需要与外来酒文化共通。传承优秀豫酒文化，需要在新时代大学生心里播种，让有志青年加入“豫酒振兴”的行列，既是弘扬传统中原文化，也是深入贯彻省委省政府的重大决策部署、培养豫酒专业人才的重大举措。本次侍酒师大赛，引进侍酒这一社会的黄金职业技能，并表示将持续关注、大力推进侍酒行业在河南省的发展。
随后，法国CAFA侍酒师学院中国校区讲师王楠向参赛选手介绍了第四届中国大学生侍酒师大赛—河南赛区竞赛规程，竞赛分为初赛和复赛两部分，分别于2019年5月18日及5月19日举行，河南赛区冠军选手将于6月3日赴北京参加全国总决赛。
