渑池县隶属于河南省三门峡市，地理坐标介于东经111°33′至112°01′和北纬34°36′至35°05′之间，属温带季风气候。距省会郑州190公里，距洛阳市74公里，距三门峡市58公里。
初冬的夜，郑州最“温暖”的地方莫过于一间间人声鼎沸的饭馆。切好的牛肉、撕好的鸡子，再配上热气腾腾的砂锅，这足以让李磊和两个老友喝得起劲儿。“今晚上咱们就喝这个吧。”说话间，李磊拿出一瓶彩陶坊地利，熟练地打开包装，一一添杯。“这酒卖得不错，我喝过几次，第二天不上头。”看得出，这瓶酒还中，能让宾主尽欢。
彩陶坊地利，这瓶零售价258元的酒如今在省会郑州卖得很火。事实上，上有茅五剑的压迫，下有老村长、二锅头的挤压，能在郑州“流行”的豫酒屈指可数，彩陶坊做到了，这也证明了豫酒老大的身份不是浪得虚名。在距离郑州两百多公里的三门峡，这个每年冬季以白天鹅蜚声海内外的城市，有一个酒企也期待着来春飞得更高更远，它就是仰韶酒业。河南商报近期将陆续推出“豫酒地理”系列报道，首站走进三门峡市。
得天独厚
这里拥有酿酒的“土壤”
三门峡位于河南西部。相传大禹治水，用神斧将高山劈成“人门”“神门”“鬼门”三道峡谷，三门峡由此而得名。提到三门峡，人们的第一印象便是天鹅之城、灵宝苹果。而三门峡最重要的一个标签便是古城。地处黄河流域的三门峡市是华夏文明发祥地之一。仰韶文化、虢国文化以及由老子《道德经》衍化而来的道家、道教文化便是这诸多历史文化的典型代表。
“有人的地方就有文明，有文明的地方就一定会有酒。”举世闻名的仰韶文化、天然的地理优势、优质的地下水源以及三门峡人踏实肯干的品质都成了酿酒的“土壤”。
三门峡的旅游资源得天独厚。有新石器时代的仰韶文化遗址、西周晚期至春秋早期的虢国车马坑群、荆山轩辕黄帝陵、战国时代的秦赵会盟台、老子著《道德经》处的函谷关等。
文化为魂
历史底蕴深厚
提到三门峡的历史，绕不开的是仰韶文化。三门峡市渑池县是仰韶文化发祥地。7000年前，黄河流域的仰韶人创造了以彩陶文化为代表的仰韶文化。仰韶人制作的陶器以红陶为主，器形有盆、钵、罐等，器物表面多彩绘，有的陶器上面还绘有鱼纹、人面等图案。
河南商报记者在走访仰韶文化博物馆时了解到，在仰韶文明遗址中发现的大量的古代酿酒及饮酒器具，比如小口尖底瓶，考古学家们发现了仰韶文化酿酒的直接证据：7000年前，仰韶人以黍为主要原料，掺和薏苡和山药等块根植物酿造出了中国最早的谷芽酒。
据介绍，近些年来一系列的考古发现也充分印证了中国白酒起源于仰韶文化时期的观点。国际著名考古学家刘莉教授对仰韶文化遗址出土的以小口尖底瓶为代表的陶器做出论述：尖底瓶的器型特殊，其锥状的底部有利于酿酒过程中沉淀渣滓（谷物的颖壳等），与现代酿造啤酒使用锥状体的容器具有同样的原理，其小口可方便密封，有利于发酵，这是因为酒的酿造过程需要在缺氧的环境中进行。这一现象说明，使用尖底瓶酿酒的传统在仰韶文化分布区是一个普遍现象。
仰韶文化博物馆就建在仰韶村遗址旁，河南商报记者在参观仰韶村遗址时了解到，仰韶村遗址位于黄土高原与华北平原交织地带，适宜的生态环境为农业的孕育起源奠定了中华文明以农业为根本的基础，而且也为酒的产生提供了先天的条件。
世界产区
山泉好水酿好酒
“有佳泉之地，必有佳酿”，依山傍水之处，盛产好酒。三门峡优质的水资源同样是酿造好酒重要的“基因”，正如渑池县醴泉之于仰韶酒业。
2019年10月18日，在上海举办的第十四届中国国际酒业博览会开幕式上，中国酒业协会发布了世界美酒特色产区名单，渑池成为河南省内唯一入选的白酒特色产区。荣誉的获得并非一朝一夕，而是与当地的环境息息相关。
《渑池县志》里有记载“治东里许，玉皇庙沟，有水极甘美，能助酒味，酿酒之家多取之，故名醴泉。”当地用此水所酿之酒，皆称醴泉春。
据仰韶酒业员工介绍，科研技术部门曾对醴泉水进行过严谨的科学技术鉴定，其中国家卫生部门对醴泉水的化验结果是近乎天然软水，是最佳的酿酒甘泉。
此外，渑池县仰韶村共有泉潭150余处，瀑布跌水60余处，这里植物繁茂、动物众多，水源充足，地理优势让仰韶成为难得一见的天然氧吧，微生物菌群十分丰富，为酿酒提供了优质的天然资源。
数据说话
仰韶酒业连续七年保持30%高增长，2018年，彩陶坊营业收入增长45%，在河南酒企中高居榜首。2019年前三季度仰韶酒业主营收入同比增长超过30%。彩陶坊天时日月星系列和彩陶坊地利酒销售占比50%以上，是名副其实的豫酒振兴“排头兵”。
目前，仰韶酒业正在筹建1万吨产能的酿酒车间一个。在仰韶酿酒生态园区的西厂，再建造一座规模3万吨的原酒储备酒窖。以中华仰韶酒庄为核心，黄河南岸高粱种植基地园区、美丽乡村柳庄生物制曲园区、仰韶酿酒工业园区、仰韶仙门山洞藏园区、仰韶彩陶艺术展示园区为依托的“一庄五园”正在形成。
