2020年2月14日下午，以“汹涌新冠下，中国葡萄酒行业会如何演变？”为主题的第22届葡界论坛在中国葡萄酒大咖群成功举办。国务院发展研究中心研究员漆云兰女士担任本期论坛主席，葡萄酒行业观察家、评论家；葡界论坛创始人董树国宣布论坛开幕并释义主题，葡萄酒经济与文化研究学者、滨州医学院副教授刘世松主持了本届论坛。本届论坛邀请的10位嘉宾与中国葡萄酒大咖群300位行业大咖共同见证了本届论坛。
论坛主席：
漆云兰 国务院发展研究中心研究员
论坛主持人：
刘世松 葡萄酒经济与文化研究学者、滨州医学院副教授
论坛十位嘉宾：
孙 健 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理
李广禾 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司党委副书记、总经理
刘 鑫 中粮长城酒业副总经理
郝鸿峰 酒仙网络科技股份有限公司董事长兼总裁
林 枫 北京君度卓越咨询有限公司董事长
卢 彦 社群+生态模式顶层设计专家、北京大学互联网+社群课题组组长、畅销书作家
林 志 浙江杭州电子商务促进会会长
向 宁 《新食品》杂志社社长、糖酒快讯总编辑
张文泉 山西戎子实业集团有限公司董事局主席
王德惠 葡萄酒营销专家、深圳智德葡萄酒咨询机构总经理
新冠疫情给中国葡萄酒行业、市场及消费带来了巨大影响，在全国上下众志成城抗击疫情的特殊背景下，中国葡萄酒大咖群举办了此次论坛，邀请专家学者和行业领军企业负责人在三个多小时的时间里分析判断、出谋划策，为中国葡萄酒从业者提供了全新的思考与建议，全行业必将共克时艰，在疫情消逝之后必将在2020年有更好的布局和发展前景。
论坛开始，葡萄酒行业观察家、评论家；葡界论坛创始人董树国宣布论坛开幕并释义主题。
董树国说：病毒肆虐，疫情也催化了一种意识形态，而这种形态就是未来的生活方式和营销形式。在这个特殊的背景下，疫情给产业、行业、市场及消费心理等等也都带来不同的影响，这些都将在未来的市场发展中会得以体现。例如消费习惯、消费心理的改变、消费渠道变化、购买行为的变化，也会影响到企业的商业模式和品牌打造，影响到企业的运营等等。
为此，中国葡萄酒大咖群决定举办第22届葡界论坛，针对上述问题进行探讨。
论坛主席、国务院发展研究中心研究员漆云兰在致辞中指出，疫情对葡萄酒市场消费影响是短期的，从市场发展需求来看葡萄酒行业依旧是向好的增长态势。她说，葡萄酒的仪式感、消费的合理性，是葡萄酒市场做好做大的基础与关键。她希望葡萄酒行业积极应对挑战，不断练好内功，在疫情后不断做好市场，为消费者提供更多更好的葡萄酒产品。
随后，在主持人刘世松的引导下，10位嘉宾围绕“汹涌新冠，中国葡萄酒行业会如何演变”的论坛主题，结合企业、市场等相关案例，从健康理念、社群营销、云店中台营销模式、数字化营销、品牌构建、共享价值等方面进行了深入分析。
烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健对此次疫情对未来消费心理和消费形态带来的变化进行了分析，他结合张裕发展战略从六个方面对葡萄酒未来发展态势做出了判断。孙健指出，一是“健康饮酒”将会借助此次疫情更加深入人心；二是葡萄酒因健康属性将打开新的增长阀门，三是社交消费只会越来越增长，家庭消费不容小觑；四是高端酒消费受到的影响恐怕会弱于中低端；五是消费偏好恐怕会进一步向头部企业、头部品牌集中；六是越来越需要数字化营销为品牌赋能。孙健指出，接下来张裕公司的数字化转型工作主要是做好两件事：一是运用大数据，发现目标消费者，并与他们建立强关联，提高用户粘性，为中国葡萄酒培养百万代言人，并通过他们，将葡萄酒的健康理念传递给更多目标人群；二是联合经销商等合作伙伴，在线下构建一个个“消费者生态圈”，协助他们提升数字化转型下的客户运营及服务水平。
中法合营王朝葡萄酿酒有限公司党委副书记、总经理李广禾对此次疫情影响提出了四个方面的看法，对企业复工生产提出了四点建议，并结合王朝公司的现状提出了公司四步调整策略。李广禾说，一是经济受到影响严重已成定局，但对我们葡萄酒从业者来说心理影响更大；二是传统渠道影响是深远的，新零售会逐步分走更多份额；三是我们要关注疫情对老百姓消费理念产生的影响；四是我们要关注疫情对葡萄酒行业产生的后续影响。他对企业复工提出了关注疫情变化算好安全和业绩两本账、主动做好传统渠道的服务与创新工作、紧紧抓住餐饮渠道疫后恢复消费机会和注重新零售打造和线上渠道营销开拓的四点建议。结合王朝2019年企业可持续经营能力显著提升的发展势头和当前疫情态势，他提出王朝下一步四步调整策略：第一，强化组织建设；第二，强化执行力建设；第三，加速产品结构调整；第四，强化渠道融合。
中粮长城酒业副总经理刘鑫指出，这次疫情对于中国葡萄酒行业的短期影响巨大，但是对于葡萄酒的长期发展来说，机遇远大于挑战。他从疫情中和疫情后两个阶段来分析了葡萄酒的品牌建设。刘鑫指出，在疫情中阶段，企业的社会担当就是最好的品牌价值，与伙伴战友共渡难关就是最好的品牌传播，引导葡萄酒的多样消费就是最好的品牌变现；从疫情后的长远来看，葡萄酒品类的“健康”价值、优秀品牌的心智价值、好产品的品质价值将进一步凸显，同时品牌和消费者的沟通方式需要一定的转变。最后，刘鑫总结合长城葡萄酒战略从品类传播、品牌引领、品质提升、消费者沟通、数字化营销、销售模式创新六个方面对葡萄酒品牌未来打造提出了自己的看法。
酒仙网络科技有限公司董事长兼总裁郝鸿峰对疫情影响酒类市场进行了理性分析。郝鸿峰认为，此次疫情对葡萄酒行业整体影响在15%左右；上半年对葡萄酒市场肯定影响很大，但随着人们健康饮酒的意识越来越强，葡萄酒市场潜力是巨大的。他指出，葡萄酒企业和葡萄酒代理商未来发展都要进行品牌化发展。对代理商来说，要考虑如何消化上半年疫情影响带来的库存，下半年以及明年葡萄酒企业要积攒力量，培养核心竞争力，理性竞争。郝鸿峰提醒企业，这次疫情给所有葡萄酒行业的从业者敲响了警钟，创业的道路上有各种困难和意外会发生，新冠状病毒所引发的疫情只是其中一个。企业的发展要留有余地，资金链不能够太紧张，创业不是百米冲刺，是一个长跑。留得青山在，不怕没柴烧。对市场高度的敏感，凡事一定要有最坏的打算，这样出现最差的情况时候才不会束手无策。
北京君度卓越咨询有限公司董事长林枫谈了葡萄酒企业对疫情应对和创新营销模式。林枫多年来一直在推进中国酒类营销模式创新，他通过李渡白酒、景芝云店、景芝白干三个案例，分析了当前酒类营销的存在的问题，跟大家分享了“酒企中台数字化云店模式”，即中台组织下的多场景BC联动。通过线下用户场景的活动链接，赋能B端进行用户的数字化引流，再通过云店进行线上BC联动和销售转化，让终端的生意链接由“人和店”链接向“人和人”链接转变。
社群+生态模式顶层设计专家、北京大学互联网+社群课题组组长、畅销书作家卢彦解读了什么是营销，什么是社群营销。卢彦指出，社群的目标就是与用户构建共同体关系；社群营销的作用就是催化强关系，降低交易成本，扩大用户基础。就葡萄酒到底应该怎样做社群营销，卢彦开出了三剂药方：社群落地三部曲是定用户、定IP、定场景，强化用户体验，重塑用户认知，激发用户潜在需求，让用户感觉物超所值。他以肆拾玖坊和李渡白酒案例进行了分析。卢彦最后指出，社群是每个品牌与用户沟通的最短路径，成本最低、效率最高，强关系社群为企业赢得无限的商业机会和想象空间。任何时代的商业只做一件事，建立信任，塑造品牌。社群的终极目标就成就一个粉丝终身梦寐以求的品牌。
浙江杭州电子商务促进会会长林志从三个方面对2020年中国葡萄酒行业线上和线下销售变化进行了分析和判断，并提出了相应对策建议。第一，2020年中国葡萄酒无论是线上销售额还是线上销售比例都会迎来一波新的增长；第二，2020年中国葡萄酒传统线下销售会受到一定程度的冲击，商家加速线上销售渠道开发迫在眉睫；第三，线上和线下销售的变化预示着中国葡萄酒行业很可能会迎来一场影响深远的变革。林志指出，只要大家积极应对拥抱变化，发挥在供应链端、运营端和渠道端的各自优势，今年可能会出现一批比较成功的葡萄酒品牌和网络销售公司。
《新食品》杂志社社长、糖酒快讯总编辑向宁分析了疫情下和5G时代到来后的企业、市场和消费者的变化。在对90后将主导了消费品的主要市场以及中国市场对世界经济的重要性进行解读后，向宁提出，5G时代将给中国乃至世界带来巨大的裂，对未来葡萄酒市场发展也将产生五个方面的影响和变化：一是跨境电商冲击，国货当自强，国产葡萄酒彰显的社会责任，必将到来更好的市场表现；二是厂家经营扁平化，直供成为新业态，品牌加速IP化；三是渠道云商云店数据化加速，企业实现轻资产化经营；四是葡萄酒企业要做好私域流量，私董会、品鉴会、知识营销等实现精准服务；五是通过MCN 、PGC等吸引粉丝，网红经济会大爆发，但内容就是品牌。
山西戎子实业集团有限公司董事局主席张文泉从四个方面分析了疫情之后消费者意识形态和消费方式转化上的看法。张文泉指出，一是及时关注疫情动态，适时改变企业策略，做好长期的充分准备。二是葡萄酒消费由商务聚餐消费向家庭个体消费转变。三是练好内功，挖掘葡萄酒风土，凸显民族葡萄酒品牌。四是葡萄酒行业抱团取暖，共同推动中国葡萄酒行业的发展。张文泉向全行业发出呼吁，希望国产葡萄酒企业要打出“中国风土、民族品牌”的统一战线，在品牌塑造上下功夫，借助国内酒庄及周边的旅游资源，通过紧密便捷的酒庄体验，将各个产区的多种产品以酒庄体验、旅游观光、品鉴交流多种方式与消费者深度交流，推动国产葡萄酒的发展。
深圳智德葡萄酒咨询机构总经理王德惠从五个方面提出了疫情下葡萄酒推广方式的调整与改变。王德惠指出，品鉴酒会一直是葡萄酒企业重要的市场推广模式。从长期来看，疫情解除后，品鉴酒会依然还会是重要的推广模式。从短期看，由于疫情导致目前的品酒会都举办不了，而且，在疫情解除后的一段时间，由于人们担心疫情的反复，对参加群体性活动还会比较谨慎。王德惠结合疫情的影响，提出从未来发展的角度以及结合消费心理、消费形态的变化，传统的品鉴酒会模式必须做出更多的改变。他认为主要有五个方面的改变：第一，葡萄酒的销售有多种形态，葡萄酒消费也日益多元化，品鉴酒会只是其中的一种推广手段和推广形式。第二，互联网时代，新的市场环境下，传统的品鉴酒会必须和互联网结合。第三，数字化营销。第四，善于跨界合作，形成共享价值。第五，做好私域流量，增强会员价值。
最后，论坛得到大家的一致好评，取得圆满成功。
（葡界论坛联合创始人、滨州医学院副教授刘世松整理）
