黄酒健康研究取得突破

核心提示：近日，中国食品发酵工业研究院联合国家酒类品质与安全国际联合研究中心课题组、荷兰瓦赫宁根大学、中国医学科学院基础研究所、会稽山绍兴酒股份有限公司等发表研究文章称，适量摄入含有丰富酚类成分的黄酒，或具一定程度的抗疲劳、抗衰老作用，为进一步深入挖掘中国传统黄酒的有益作用提供了研究基础。