河南省酒业协会关于开展
酒类（白酒）酿酒师、酿造工、品酒师系列
国家职业资格鉴定的通知
各白酒生产、销售企业及相关单位：
为了进一步适应酒行业的发展需求，按照国家有关职业技能鉴定要求，河南省酒业协会将举办白酒品酒师系列、酿酒师系列、酿造工系列培训工作，由中国酒业协会鉴定考核，届时将邀请国家知名酿酒大师授课。通过理论考试和技能考核，合格者将获得国家人力资源和社会保障部颁发相应的职业资格证书。随着国家对职业技能鉴定工作的高度重视，也对技能鉴定工作提出了更严格的要求。品酒师职业技能等级共设四个等级，分别为：四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。酿造工职业技能等级共设三个等级，酿酒师职业技能等级共设二个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。以上等级必须逐级报考。现将有关事项通知如下：
一、品酒师、酿酒师、酿造工系列国家职业资格申报条件按照国家职业标准执行（详见附件）。
二、申请参加职业资格培训和等级鉴定的程序
1、有关白酒企业人事劳动部门组织符合相应级别申报条件并自愿参加本次职业等级鉴定的人员填报“轻工行业特有工种职业技能鉴定申报表”（可在中酒协网站www.cada.cc下载）及相关材料。
2、申报表一式三份（见附表，表格可用A4纸复印）；本人近期免冠二寸照片5张（其中3张用于申报表右上角）；本人身份证复印件；毕（结）业证书的复印件；有证书的提供证书复印件；本单位劳资部门出具的本职业岗位工作年限证明并加盖公章。
三、费用
1、一级品酒师：5800元/人； 二级品酒师：5500元/人；
三级品酒师：4900元/人； 四级品酒师：4600元/人；
2、一级酿酒师：5800元/人； 二级酿酒师：5600元/人；
三级酿造工：5000元/人； 四级酿造工：4900元/人；
五级酿造工：4800元/人；
3、食宿费自理。
四、具体时间、地点根据疫情情况另行通知
五、联系方式
尹陶林 13526849150
冯洋洋 15037118118
乔鹏飞 15713680900
附件：评酒师、酿酒师、酿造工系列国家职业资格申报条件
2020年5月 28日
河南省酒业协会办公室 2020年5月28日印发
点击下载表格： 
职业技能鉴定申报表.xls
附件：
一、品酒师职业资格证申报条件
品酒师四级/中级工（具备以下条件之一者）：
（1）取得相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。
（2）累计从事本职业或相关职业工作6年（含）以上。
（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
品酒师三级/高级工（具备以下条件之一者）：
（1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作5年（含）以上。
（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有高级技工学校、技师学院毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
（3）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。
品酒师二级/技师（具备以下条件之一者）：
（1）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。
（2）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作3年（含）以上；或取得本职业或相关职业预备技师证书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。
品酒师一级/高级技师（具备以下条件者）：
取得本职业或相关职业二级/技师职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。
二、酿酒师职业资格证申报条件
酿造工五级/初级工(具备以下条件之一者)：
（1）累计从事本职业或相关职业工作 1 年（含）以上。
（2）本职业或相关职业学徒期满。
酿造工四级/中级工(具备以下条件之一者)：
（1）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作 4 年（含）以上。
（2）累计从事本职业或相关职业工作 6 年（含）以上。
（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
酿造工三级/高级工(具备以下条件之一者)：
（1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作 5 年（含）以上。
（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有高级技工学校、技师学院毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
（3）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作 2 年（含）以上。
酿酒师二级/技师（具备以下条件之一者）：
（1）取得相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作 4 年（含）以上。
（2）取得相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等级证书）及相关专业的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作3年（含）以上；或取得本职业或相关职业预备技师证书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作 2 年（含）以上。
酿酒师一级/高级技师（具备以下条件者）：
取得本职业或相关职业二级/技师职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。
相关职业：白酒酿造工、啤酒酿造工、黄酒酿造工、果露酒酿造工、酒精酿造工、酿酒师等。
本专业或相关专业：食品加工与检验、食品生物工艺、食品生物技术、酿酒技术、食品加工技术、食品检测技术、食品质量与安全、食品营养与卫生、食品营养与检测、酿酒技术、发酵技术、食品生物技术、食品加工技术、微生物技术及应用、生物技术及应用、酿酒工程、食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等。
