作为潮汕地区历史较长、面积最大、人口最多的新兴城市，揭阳市也是我国老酒收藏最为集中的地区之一，10月24日，中国老酒大会组委会秘书长岳晓声一行来到了揭阳，拜会了揭阳市酒类行业协会、揭阳市酒类收藏协会会长王建强、副会长张文杰、秘书长余剑宝等，共同探讨老酒产业的未来发展。
谈到老酒收藏，王建强告诉记者，如果花费100万元收藏一幅字画，挂在家里，只有自己欣赏，也只能卖给一个人，让一个人享受；如果你花同样的钱收藏老酒，可以卖给一百个人、两百个人，甚至让更多的爱好者来共享，享受老酒文化的魅力，享受到老酒带来的快乐。
三千年悟道，终归诗酒田园。王建强说，未来中国老酒，市场很大，况且在五十岁左右年龄的人，都有一定的积累，希望的就是做一些自己想做的事儿，喜欢喝两杯，满足自己的内心需求，喝一些小酒，抒发一点情怀。
做酒，最有未来。王建强表示，几千年的文化，情怀是初心。时间赋予了物质的东西、情感的东西太多太多；老酒需要时间的沉淀，表现了时间的一种状况、一种变化、一种情怀，直接触动心灵的故事，每一时期的老酒都被赋予了时代的意义，都有一段独属的故事，见证了过去的历史，储存了感情，成为生活中的一个缩影。
王建强表示，老酒收藏离不开酒文化，二者相辅相成。老酒是液体黄金，是一种文化收藏方式，不仅关乎藏品的外观、口感，更关乎其历史和文化。理想贮存条件下的白酒可以长期存放，越放“陈味”越明显，这种口感是新酒完全无法比拟的。
王建强说，大潮汕也是文化之乡，能够嗅到未来的感觉，感受到未来市场魅力所在，满足精神的追求、精神的需要，老酒收藏需要传承。过去几年，很多圈外人试图走进来，但缺乏老酒收藏鉴定的相关知识、信息和渠道。揭阳市酒类收藏协会就把大家组织在一起，为大家搭台子、铺路子，让大家在发展老酒收藏的路上走地更顺一点、更久一点，用一代代的传承让中国老酒的“朋友圈”越来越大。如今，潮汕地区许多做老酒的后代、身边的人都在做老酒，并且这个圈层越来越大，朋友越来越多。
谈到2020中国老酒大会，王建强告诉记者，潮汕地区是我国重要的老酒收藏集散地，潮汕人也喜欢与全国各地老酒朋友交流合作，揭阳市酒类行业协会、揭阳市酒类收藏协会将组织会员单位参加这场行业盛会，与全国老酒同仁相约开封，共同助力老酒行业的蓬勃发展。
