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金星工匠被授予“国家级啤酒评酒终身荣誉委员”称号

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-08-20  浏览次数:523
核心提示:日前,由中国酒业协会主办,青岛联合加乐国际会展有限公司承办,中国食品发酵工业研究院有限公司、京东超市技术支持的第七届国家级啤酒评酒委员2021年会暨授证仪式在青岛召开。
 

日前,由中国酒业协会主办,青岛联合加乐国际会展有限公司承办,中国食品发酵工业研究院有限公司、京东超市技术支持的第七届国家级啤酒评酒委员2021年会暨授证仪式在青岛召开。

 

会上,金星啤酒集团品质管理总监张学军女士等21位中国啤酒评酒专家被授予国家级啤酒评酒委员终身荣誉委员。

张学军,国家高级酿酒师、国家高级品酒师。1990年毕业于郑州轻工业学院,同年进入金星啤酒集团工作至今。是全国酿酒行业技术能手,河南省技术能手,郑州市突出贡献高技能人才。

多年来,金星啤酒投入了大量资源打造酿酒工匠团队,从选拔培养基层技术骨干的“技能大赛”,到选派技术骨干到国内知名院校深造培训,在首届中国酿酒大师,集团董事长张铁山的带领下,金星啤酒铺就了技术人才到酿酒大师的成长之路,也为金星啤酒的卓越品质提供坚实的人才保障。

没有过硬的产品质量,就没有叫得响的品牌。从1982年金星啤酒创立至今,39年的时间里,金星啤酒始终秉承严苛的酿造标准,精益求精,一丝不苟。在生产的每一个环节始终恪守“匠心精神”:严格遵从酿造啤酒的自然法则,给“啤酒之魂”酵母充足的时间,让它充分生长、自然繁衍;酿酒用的大米必须是产自黄河岸边的绿色环保大米,当天脱壳当天使用;采用地下深层纯净水源,每隔两小时检测一次……这就是金星啤酒在质量管理方面扎扎实实的细节。

近两年,金星啤酒推出新品金星1982大师精酿原浆啤酒,其卓越的品质,丰富的口感,一经上市,就成了消费者的心头好。这款产品是在中国首届酿酒大师,董事长张铁山带领下的工匠团队,历经600余个日日夜夜匠心打造,百炼终成金。在麦芽选取上经过千挑万选,物料搭配采用黄金分割比例,运用国际一流先进酿造技术,打磨每一道工艺,雕琢每一个环节,恪守上百道工序的严格标准,将用心做到极致。从原材料、工序产品、半成品和成品的严格品评。

2020年以来,金星啤酒又陆续推出14度金星鲜酿,不经过滤,不使用巴氏高温杀菌,保留大量对人体有益的酵母菌,保持酒液口感浓郁,原始风味,现打现喝,工厂直达餐桌,平时只有酿酒师才能喝到,没有最新鲜,只有更新鲜!

14度金星鲜酿自推出市场以来,深受广大消费者喜爱,目前在郑州城区已实现以酒便利、丹尼斯生鲜、集团自营三方合力覆盖全城的布局,全城最快20分钟送达餐桌,14度金星鲜酿今年将在郑州掀起一番 “没有醉鲜,只有更鲜”的狂潮。

未来,金星啤酒将继续加快酿造骨干技术人员和金星工匠的培养力度,以更精湛的酿造工艺,更严苛的酿造标准,为消费者提供更优质的产品和服务。

 
 
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