9月8日上午，仰韶酒业集团党委副书记、营销公司总经理郝惠锋受邀来到郑州市广播大厦，做客河南交通广播《南方观察》节目，与主持人南方一起畅聊豫酒振兴发展。本次访谈主要从仰韶文化活化传承、创新与发展、仰韶品牌符号发展、酒文旅建设、高端文化文化白酒旗帜战略升级及仰韶冲刺百亿梦的规划与举措等方面进行沟通交流。本活动由河南省豫酒振兴领导小组办公室和河南广播电视台交通事业部联合主办。
文化是一个国家、一个民族的灵魂。郝惠锋在节目中表示，仰韶文化有着七千年的历史，历史悠久，文化底蕴深厚。仰韶酒业扎根于七千年仰韶文化沃土，肩负着传承弘扬仰韶文化的使命。为此将做好四个表达：年轻化表达、时尚化表达、科技化表达、创新化表达。作为仰韶文化的传承者和弘扬者，仰韶酒业从酿酒工艺、产品、营销等整个产品体系和销售体系，进行文化传承创新。
品牌是一个企业的形象，是各种关系的综合及符号。关于仰韶的品牌建设，郝惠锋从“超级符号、超级品类和系统表达”进行阐述。
当物质生活得到满足，人民更加注重精神方面的需求，白酒也不例外。对此，郝惠锋表示，仰韶酒业秉承匠心酿造、生态酿酒，打造一庄五园，注重科研创新，以体验式营销与消费者展开互动，来实现白酒消费的转变升级。
主持人南方老师在访谈中，特别提到近期仰韶酒业举办的“高端文化白酒旗帜”的品牌升级发布会，对此，郝惠锋强调，这次品牌升级发布会，仰韶以此为契机，充分利用仰韶酒的文化特征，借助文化为品牌赋能，发挥仰韶文化对仰韶品牌的赋能作用，助推豫酒高质量发展。同时，在豫酒振兴的东风下，在省委、省政府各级领导的关怀与指导下，仰韶以抓品质、抓创新、抓品牌、抓文化为核心要义，在十四五末冲刺百亿，开启新征程，展现新作为，为酒业发展贡献一份力量。
以下为访谈全文：
01
让收藏在博物馆里的文物、陈列在广阔大地上的遗产、书写在古籍里的文字都活起来。那么，想问郝总，您觉得让文化遗产“活起来”的关键都有什么呢？
①总书记在2020年9月中央政治局第二十三次集体学习时强调：“让收藏在博物馆里的文物、陈列在广阔大地上的遗产、书写在古籍里的文字都活起来，丰富全社会历史文化滋养。”
②对这句话，我觉得首先得理解什么是文化遗产“活”起来。其实就是让那些沉睡的历史文物与现代文明进行“对话”，与人们深度互动，形成保护、传承、创新的完整体系，不断释放文化遗产的历史、文化、艺术、科学等价值，为人们带来更高品质的文化生活。
具体而言，就是文化遗产的“四个表达”：年轻化表达、时尚化表达、科技化表达、创新化表达。
③以仰韶酒业来说，我们肩负着传承弘扬仰韶文化的使命，在保护、传承和创新文化方面下了很大功夫，包括我们的产品、工艺，以及营销方方面面，都是围绕着让仰韶文化“活”起来进行的。
1）比如产品方面。仰韶彩陶坊天时酒的瓶型复刻了国家级文物小口尖底瓶。
2）比如营销方面。仰韶在文化“四个表达”上下了大功夫，取得了不错的效果。与河南广播电视台合作，打造了中国节日系列节目，产出了龙门金刚、洛神水赋等爆款节目，打造“太阳盛宴”“天时盛宴”，这些都是仰韶文化的创新表达。
02
文化是一个国家、一个民族的灵魂。仰韶文化有着七千年的历史，历史悠久，文化底蕴深厚。请问郝总，您认为仰韶文化在中华文明中占据什么样的地位？
①概括来说，仰韶是文化上的“早期中国，中国之前的中国”，是中国史前文化的巅峰，是中华多元一体文明的主根主脉，同时也是华夏酒文明之源。
②仰韶文化是新石器时代的一种文化形态，其遗存主要分布在现在的中原地区，广泛分布在全国。像庙底沟文化，这是仰韶文化一种成熟的类型，被称为中国史前非常壮阔的一次艺术浪潮，主要分布在豫陕晋黄河中游地区，对周边地区文化的影响非常大，尤其是它富有特色“玫瑰花瓣纹”，“花”同“华”，我们现在称自己是华夏民族，或许就与“玫瑰花瓣纹”有着密切的关系。
③再往细里说，仰韶文化时期是文明的肇始，是彩陶大成、文字起源、数字之萌、醪醴之先，文明的圣火从这里点燃。
03
仰韶酒业是仰韶文化的传承者和弘扬者，郝总，请您详细谈一谈仰韶酒业对仰韶文化的传承主要体现在哪些方面？
①仰韶酒业以“仰韶”为名，酒厂位于人类远祖起源地、仰韶文化发祥地、中国历史文化名城、世界美酒特色产区——三门峡渑池。1921年，瑞典考古学家安特生在渑池县仰韶村发现了一种史前文化遗存，因为在仰韶村发现，所以命名为仰韶文化。可以说，仰韶酒业与仰韶文化不仅同名同姓，而且同根同源。对仰韶文化的传承弘扬如同溶在仰韶酒业的骨血之中，是每一仰韶人的使命所在。
②具体而言，仰韶酒的酿造工艺、产品、营销等整个产品体系和销售体系，都是在传承仰韶文化。
工艺：仰韶文化最具代表性的是彩陶，仰韶独创了“四陶工艺”，陶屋制曲、陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存，陶元素贯穿在酒的酿造、储藏过程中，赋予了酒体“陶融香”口感。
产品：仰韶彩陶坊酒的瓶型、瓶身上的纹饰都与仰韶文化有关系。仰韶彩陶坊天时日月星酒瓶外型仿的是国宝小口尖底瓶，仰韶彩陶坊地利人和酒瓶仿的是鱼纹葫芦瓶，造型古朴典雅。
品牌：仰韶的品牌定位是文化白酒。打造“太阳盛宴”“天时盛宴”“彩陶坊天时名家讲坛”“品牌文化行”等文化盛宴，讲述仰韶文化故事，为品牌发展注入时代活力。
04
我们看到仰韶彩陶坊的瓶型很有特色，有历史感。这些瓶型以及瓶身上面的纹饰和仰韶文化有什么联系吗？
①瓶型仿的是仰韶文化的典型陶器，小口尖底瓶和鱼纹葫芦瓶。仰韶高端产品彩陶坊天时系列的瓶型是小口尖底瓶，次高端如地利洞藏，则是鱼纹葫芦瓶。
②瓶身上面的纹饰脱胎于仰韶彩陶上面的纹饰，但进行了重新组合，在原来的基础上有所创新。而且不同的产品在纹饰上有区别，比如，仰韶彩陶坊天时系列，有日月星三种纹饰，这三种纹饰在郑州大河村遗址出土的彩陶器具上常见。像地利洞藏酒，瓶身上的纹饰就没有日月星，而是叶纹、渔网纹等其他纹饰的组合。
05
品牌是各种关系的综合及符号。现如今，仰韶的陶香酒成了豫酒的代表。仰韶品牌是如何建立起来的，又经过了怎样的发展？
我大概总结为三个词：超级符号、超级品类、系统表达
①首先，是仰韶的“超级符号”：
超级符号是人类文化的原型，是品牌传播的一大利器。刚才也说到了我们仰韶酒业的主打产品“高端文化白酒旗帜——仰韶彩陶坊天时”，它的瓶型是陶质的，复刻了仰韶文化时期的经典酒器小口尖底瓶，还原了仰韶先民陶然自乐、朴素快乐、饮酒作乐的生活乐趣。近年来，也成为了广大消费者喜爱的“超级符号”。
②其次，是仰韶的“超级品类”：
渑池一直都有酿酒的传统，上世纪七十年代，出于发扬仰韶文化以及传承渑池当地酿酒工艺的需要，建立了仰韶酒品牌。
进入21世纪，白酒行业进入品牌时代，仰韶开始探索自身的品牌调性。2004年到2008年，经过这四年的摸索、钻研，最终生产出了陶融香型白酒。一个品牌是多方面的组合，如果说，仰韶文化是仰韶的文化特征，那陶融香酒是仰韶的口感特征，这两大特征，可以说是仰韶打造品牌的制胜法宝。
然后是2008年到2018年，我们深耕河南市场，提出“到河南，喝陶香”的品牌定位，先将“陶融香”的名头打响，成为代表中原味道、河南味道的“超级品类”。
③最后，是仰韶故事的“系统表达”：
故事是企业的文化内涵、外在形象，凝聚着企业精神，用故事打动用户，用户才会主动传播品牌。这些也是仰韶近年来销售额高速增长的关键所在，我们在系统化的讲好品牌故事。
1）我们讲文化：
主要体现在产品打造（天地人），场景互动（三会三宴、天时盛宴、豫酒文化行、太阳盛宴、久仰盛宴、仰韶工业游等），创新赋能（冠名央视、携手中国节日奇妙游系列、酒文旅融合发展）等等；
2）我们讲品质：
曲源（端午制曲祭典、中国酒曲探源研讨会）
粮源（河南有“天下粮仓”之美誉）
陶源（仰韶文化时期的代表即为“彩陶”）
酒源（第四次仰韶村遗址考古挖掘证明，酒起源于仰韶文化时期，陶器发展、粮食发展为产生人工酿酒提供了基本条件）
3）我们讲创新：
7000年小口尖底瓶、2000年秦赵会盟、800年苏轼“雪泥鸿爪”。
传承历史、以陶酿酒——四陶工艺
传承文化、以陶命名——仰韶彩陶坊
传承古法、以陶创新——中华陶融香
这些在我们仰韶酒业发展过程中是一套系统化表达。
06
现在人们对酒的需求不再仅仅在物质层面了，而上升到精神层面，更加注重白酒带来的精神体验。那么我想请问郝总，针对这一白酒消费转变，仰韶是如何应对的？
①唐代大诗人李白有一句诗，“但得酒中趣，勿为醒者传”。无论在哪个时代，酒都不仅仅是一种饮品，还是精神的愉悦品，是风味的奢侈品。中国文化部原副部长、国家博物馆首任馆长潘震宙在论道仰韶文化时，说过一句话，在中国，饮酒就代表着一种品味生命、解读世界的美好生活方式，它早已超越了美酒本身，而成为一种礼仪、一种气氛、一种情趣、一种心境、一种力量或者是一首诗词，总之，是一种文化。
②仰韶人酿酒的初心有两个，一个是让仰韶文化成为影响人类文明的伟大智慧，另一个是为中国酒业引领世界消费而持续精进，简而言之，就是使美酒为人们的美好生活增色彩、添滋味。为此，我们坚持匠心酿酒，一群人一辈子只为酿一瓶好酒。
③具体措施：
1）倡导生态酿酒，为此打造了“一庄五园”，从原粮、酒曲、藏酒洞到彩陶酒瓶，牢牢把控酒的品质。
2）重视科研创新。陶融香型白酒是仰韶独创的香型，在河南乃至全国这种白酒香型都是独一份。这有赖于仰韶在科研方面的长期投入，仰韶现在有CNAS实验室、河南省博士后科研工作站这两大国家级科研平台和河南省企业技术中心、河南省陶融型生态酿造工程技术研究中心、中原学者工作室3个省级科研平台。除此之外，我们还与江南大学、中国食品发酵工业研究院、郑州轻工业大学等高校及科研院所展开合作，确保陶融香白酒的品质稳定。
3）体验式营销，与消费者展开互动。
三位一体，沉浸式体验——仰韶酒庄，体验馆中心，酒道馆。
天时盛宴、天时夜宴，花式互动打卡，如手工制陶，花式自调，彩陶盲盒，获赠墨宝，为消费者提供沉浸式文化体验，培育消费群体。
07
刚刚郝总提到仰韶正在逐步完善酒文旅融合发展，有说到“一庄五园”，请您详细介绍一下。
“一庄五园”，“一庄”就是仰韶酒庄。
“五园”，第一个是黄河南岸高粱种植基地园区，用以提供仰韶生产所需的粮食原料，拉动周围农户就业，助力乡村振兴。
第二个是美丽乡村柳庄生物制曲园区，主要为仰韶酿酒提供所需的糖化发酵剂。
第三个是仰韶酿酒工业园区，是仰韶彩陶坊白酒生产基地，游客可在这里体验从九粮变成陶香美酒的过程，领略到中华酒文化的博大精深。
第四个是仰韶仙门山洞藏园区，这个园区功能主要是将生产的仰韶原酒储存于风景秀丽的黄河南岸仙门山景区内洞藏陈化。
第五个是仰韶彩陶艺术展示园区。该园区主要有两个功能：一是生产制作仰韶彩陶坊酒瓶；二是创意制作仰韶彩陶工艺制品，弘扬传播仰韶彩陶文化。
08
近段时间，仰韶举行了“高端文化白酒旗帜”品牌升级战略发布会。郝总，您怎么看待这次发布会。
“高端文化白酒旗帜”是仰韶彩陶坊天时的品牌定位，之所以将其作为品牌定位，有其特别原因。
一是白酒品牌高端化是行业大势所趋。
二是酒的精神文化属性。酒作为一种特殊的饮品，已经随着中国历史发展了几千年，形成了独特的酒文化。仰韶酒产自文化圣地渑池，是仰韶文化的承载者，本身就是文化白酒。
三是仰韶近些年的发展有目共睹。是豫酒振兴的排头兵、领头雁。
举办这次品牌升级发布会，仰韶想要以此为契机，充分利用仰韶酒的文化特征，借助文化为品牌赋能，发挥仰韶文化对仰韶品牌的赋能作用，助推豫酒高质量发展。
09
省委、省政府非常重视豫酒的发展，今年五月还出台了《河南省酒业振兴发展行动方案（2022-2025年）》，提出到2025年仰韶酒业的营收要突破100亿元，您认为这给仰韶的发展带来了哪些机遇？
《行动方案（简称）》是省委、省政府结合豫酒发展实际，为推动豫酒十四五高质量发展制定的方案。该方案提到仰韶在十四五末营收要突破百亿。
今年5月19日，省委书记楼阳生调研仰韶时讲到:
1.仰韶在豫酒中既是老品牌，也是后起之秀，更是龙头企业；
2.主打产品仰韶彩陶坊的瓶型具有很好的观赏性、很有特色，很好地宣传了河南酒文化；
3.仰韶要继续提高品质、提升设计，创新营销模式，不断扩大市场份额，做大做强豫酒品牌。
方案的发布落地对仰韶来说，我认为主要有三方面的利好。
一是为仰韶十四五发展提供了根本遵循。坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，把握酒业发展新趋势。这涉关系到仰韶的顶层设计，尤其是仰韶已进入新的发展阶段，处于产业转型发展的关键时期，为确保企业健康、可持续、高质量发展，做好顶层设计，把握行业发展大趋势至关重要。
二是为仰韶十四五发展指明了方向。以文化为魂，以品质为基，不断提高产品影响力和竞争力。河南在中国古代是重要的政治经济文化中心，有着深厚的文化底蕴，也有着源远流长的豫酒文化。一部豫酒史，半部河南史。当前，白酒业进入品牌时代，文化是打造品牌差异化优势的一大利器。再者是品质，一直以来品质都是一个品牌能够走得长久的支撑力，尤其是现在随着社会的进步，人们的消费理念趋向于理性，对白酒的品质尤为看重。《行动方案》提出的的文化与品质这两个方向，是仰韶接下来几年着重深耕的方向。
三是为仰韶十四五发展了营造良好的营商环境。2017年，省委、省政府重视豫酒发展，出台了豫酒振兴战略部署，仰韶在十三五期间取得了快速的发展，产品美誉度不断提升，市场覆盖面不断扩大，这得益于豫酒良好的市场环境。十四五政府加大了对豫酒的扶持力度，将其纳入河南建设农业强省的规划当中，这对仰韶来说是一个难得的发展机遇。
10
为了在“十四五”末跨入百亿阵营，仰韶接下来要着重在哪些方面下功夫？
实现百亿，有以下几个方面。
第一个是品质。仰韶彩陶坊酒产自渑池，酿酒历史悠久，酿酒工艺精湛。所以，品质一直都是仰韶的追求，同时也是仰韶的立企之本。智能化包装车间已投入使用，提质增效。扩产增储，再扩大1.5万吨酿酒规模，3万吨储酒规模。
第二个是创新。陶融香型白酒是仰韶的创新，被称为中国白酒“十三香”。粮融、曲融、工艺融，三融成一“融”，形成了陶融香“平衡、协调、圆润”的风味特点。仰韶是陶融香型白酒的开创者和引领者，多年来市场深耕取得的丰硕成果表明，独具标识的陶融香是仰韶制胜的关键法宝。
第三个是品牌。仰韶陶融香白酒融南北美酒风味之所长，而不失中原的独特风味。对于河南本地白酒爱好者来说，仰韶代表着老家味道，对于省外白酒市场来说，仰韶代表着中原味道。风味与文化是仰韶打造差异化品牌的优势。
第四个是文化。纵观中国白酒的历程可以发现，文化是中国白酒产业发展的长期驱动力。仰韶酒流淌着华夏文明与自信，仰韶酒业传递着华夏文明与自信。仰韶文化是仰韶品牌的精神财富，是取之不尽用之不竭的智慧源泉。
