目前，中国陈年白酒行业正在加速进入“黄金时代”，越来越多的老酒从业者有了提高鉴定、品鉴水平的需求。
3月28日，内蒙古酒类流通协会第一期中国陈年白酒鉴定师培训班在呼和浩特市盛景假日酒店火爆开课。
强强携手，与时俱进
据介绍，内蒙古酒类流通协会老酒收藏鉴定专业会成立于2021年8月，成员分布于内蒙古各盟市。自创办以来，在会长郭庭的带领下，在内蒙各地进行老酒征集、社会公益等活动，为广大老酒收藏爱好者提供了很好的平台。
“近年来，随着老酒收藏投资热度的逐渐升温，假冒老酒也在暗流涌动。作为老酒收藏生态链中独立的一环，老酒鉴定越来越凸显出其不可或缺的重要性。为了培养老酒鉴定人才，维护老酒市场的安全与稳定，协会牵头组织了这次首期老酒鉴定师培训班，希望能培养出更多的鉴定师，为老酒行业的健康发展做出自己的贡献。”内蒙古酒类流通协会老酒收藏鉴定专业会会长郭庭说：“这期培训班取到了良好的效果，参加培训的学员纷纷表示收获颇丰，后期协会将加快老酒培训的步伐，培养出更多的陈年白酒鉴定师，助力酒企、酒商掘金千亿老酒新蓝海!”
为了办好此次首届老酒鉴定培训班，内蒙古酒类流通协会老酒收藏鉴定专业会经过市场考察、认真调研，决定邀请河南省酒业协会老酒收藏鉴定专业委员会的培训团队。“经过细致的斟酌，我们认为，还是河南省酒业协会老酒收藏鉴定专业委员会专业，尹中华老师作为全国鉴定师培训班组织者第一人，以他专业的讲课方式深得我的尊敬，还有他们团队的其他讲师讲课都是最生动、最细致的。”郭庭说。
为此，河南省酒业协会派出由老酒收藏鉴定专业委员会秘书长李鸿旭和河南省酒业协会首席鉴定师、河南省酒业协会培训中心主任尹中华带队的老酒鉴定培训团队奔赴呼和浩特，助力内蒙古首期老酒培训班。
本期培训班导师阵容强大，由河南省酒业协会首席鉴定师、河南省酒业协会培训中心主任尹中华领衔，由于洋、赵国利、张根、杨羽、赵大召、鹿亚杰等讲师组成的老酒鉴定讲师团队，以专业、深入浅出的讲解，为学员们带来一场文化和知识的盛宴，系统性提升学员们老酒鉴定水平，使之成为合格专业的“陈年白酒鉴定师”。
“如今，随着互联网的飞速发展，老酒鉴定知识已经在抖音、快手、小红书等新媒体上铺天盖地，这对我们的老酒培训老师提出了更高的要求。如果在教学过程中，你传授的知识得不到真正的实践，仅仅是哗众取宠，那传授这种知识没有任何实际效果，而且会误人子弟，所以我们在选择老师以及选择课程的过程中，也一直强调要更新换代，与时俱进。”
河南省酒业协会首席鉴定师、河南省酒业协会培训中心主任尹中华逐一说明：第一，要找有实战经验的培训老师，第二，我们的老师必须要学会结合互联网知识和自己的实战知识于一体。以张根老师为例，他在做这次培训鉴定优质酒课件的时候，先在公司仔细研究实物，然后查阅研究互联网上的相关知识，再根据自己以前讲课的经验，重新调整课件内容，足足花费了三天时间，每天都熬到半夜12点钟。我们每一个导师都是全力以赴，认真做好培训内容，希望不辜负每一个学员对我们的信任。第三，我们培训内容也在不断调整，比如前段时间茅台原箱后喷码造假比较猖獗，我们培训时就把后喷码变成了一节课程，又如很多人对拔头茅台搞不清楚到底怎么鉴定，我们就把拔头茅台作为一堂课专门去讲，讲两个小时，直到讲明白为止。
作为此次培训导师中的一员，河南省酒业协会理事、河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会培训班副主任张根感触颇深，他说：“我们了解到本期学员里面大部分都是本地的烟酒店老板，从事酒水生意十余年的占比居多，但是呼市的生活节奏相对较慢，大部分学员对酒类的鉴定常识还是比较薄弱的，尤其是对老酒的鉴定技巧和消费市场基本上是一片空白。郭庭会长联合河南省酒业协会老酒鉴定培训团队举办的本期培训班为当地学员们打开了新的思路和创业商机，内蒙古酒类流通协会执行会长侯效峰、秘书长杨忠勇亲自到现场给予了高度评价。相信我们这次走进内蒙地区会是一个非常好的开始，更是一次促进和优化本地老酒市场的良好契机。”
作为本期老酒培训班的一大创新，内蒙古酒类流通协会老酒专业会还特别特邀长期从事一线收酒收烟工作、在鉴别名烟的真假上拥有一套独到鉴别方法的鹿亚杰老师来讲授名烟的鉴定方法和技巧。
利客满烟酒店老板赵小龙收获颇丰他说：“通过这次学习让大家在香烟知识层面得到了很大的提升，知识从无到有，从有到精。知识面几乎包括了所有的市场上不仅畅销而且容易造假的香烟，大家收获了很多新的知识，充实了香烟领域的知识储备。”
收获良多，共铸辉煌
据悉，参加这次鉴定师培训的学员一共有36名，他们来自北京、陕西、河北、安徽、河南，内蒙古等地，大都是酒类收藏爱好者、烟酒店经营者以及做酒类回收生意的一线人员。
这些学员们经过4天的理论、实操、观摩等系列专业培训，参加理论和实操的双重考试，经认定合格者，由内蒙古酒类流通协会老酒专业会颁发《中国陈年白酒鉴定师证书》。
非常荣幸成为内蒙古老酒期学员!为期四天的培训已经结束，课程丰富而充实。远道而来的各位专家老师从陈年老酒的材质、工艺、套色、暗记、包浆等方面出发，详细讲解了各类老酒的鉴定技巧，并结合大量的真假酒实物对学员进行实操鉴定训练，以此提升我们老酒的品相鉴定和价值认知。相信我们将来一定会互助互利，成为呼市老酒行业的排头兵!——亿顺烟酒老板张建军
感谢内蒙古酒类流通协会杨忠勇秘书长、老酒专委会郭庭会长为我们学员提供了这次宝贵的学习机会。郭庭会长做了大量的幕后工作，才能取得圆满的成功。这次培训大大扩展了我的视野，我收获颇多，感受颇深。在获得老酒知识的同时，也认识到了自己在白酒文化、老酒知识、鉴定理论、营销理念等多个方面存在的差距和不足。相信在未来我们会更加努力把中国酒文化、老酒文化精神传承传播给更多的人，为消费者提供更专业、更优质的服务与体验!——利客满烟酒老板赵小龙
非常感谢各位老师尽心尽力的授课，给我带来了非常大的收获。以前我自己也跟着抖音学着收酒，但总感觉没有十足把握。通过这次学习，对鉴定的专业知识增加了很多，掌握了很多知识点。感谢各位老师的授课，对我们以后藏酒及销售次新酒有很大的帮助。——美酒汇烟酒老板李宁
这次学习培训，可以说是真的震撼到我了。原来，学习老酒鉴定是一件非常光荣伟大的事，赚钱就是捎带的，最重要的是能见到50、60、70、80、90年代的各种包装老酒。贵州茅台，在我的观念里原来就是53度、43度、38度这三个度数，没想到还有33度、30度的。最主要是90年代的加减一度55和57的度数三大春酒，三美液酒。于洋老师讲市场营销的技巧(人文情怀)以及各位老师的课件，讲解认真细致，可以说是淋漓尽致。感谢郭会长搭建的这个平台，让我们学习到了很多知识。——内蒙古丰利安商贸有限公司经理安玉珍
通过这次培训，学到了很多老酒名称，53种优质酒的认知和酒的文化博大精深。虽然开烟酒店有10多年了，还是次知道白酒有28度的，还有优质小麦的具体产地在河南省焦作，酿酒对水、高粱、小麦的要求是十分严格筛选的。各款老酒鉴定是细节中看细节，细节问题一定要严格执行。——中泰烟酒店老板王素娟
老师们讲得特别好，课堂气氛互助，课下互相学习交流，老师不厌其烦的讲解鉴定知识，非常感谢。学到了很多酒的知识和文化：四大名酒、老八大，17大，各种香型……最重要是老师课堂上的点化：要做一个有善心、佛系的合格鉴定师。——羽晨烟酒老板潘雨晨
文章来源:刘震东 收藏醉美的日子
