7月4日至5日，中国食品发酵工业研究院副院长郭新光，中国食品发酵工业研究院标准数字化研发部副主任、教授王健，中国食品发酵工业研究院标准数字化研发部主任助理、高工孟镇，中国食品发酵工业研究院标准数字化研发部主任助理、高工郑淼，中国食品发酵工业研究院标准数字化研发部工程师李锐一行走进河南仰韶酒业集团交流座谈。仰韶酒业公司副总经理、总工程师韩素娜，酒业公司总经理助理樊建辉等陪同。
在仰韶酒庄生态酿酒园，郭新光副院长一行先后观摩了仰韶世界酒史馆、陶藏品鉴馆、万吨洞藏酒窖、博士后科研工作站、正在建设中的智能化酿造车间等。对彩陶坊系列产品基础酒和调味酒的品质，以及近年来仰韶酒业集团在企业文化建设、酿储工艺升级、数字化建设等方面的丰硕成果作出了高度评价。
新时代下，推行标准化、数字化建设和科技创新，是保障食品质量安全的基石，也是中国酒行业保持健康发展的关键。在中国食品发酵工业研究院与仰韶酒业酿造科研团队的座谈会上，双方以产品品质建设和高质量发展为目标，围绕“白酒质量标准体系建设”“酒类标准法规数字化”“酿造过程质量和数字化建设”“白酒食品安全防控与风味组学技术研究”等课题展开了深入细致的交流探讨。
作为我国食品工业的奠基者，中国食品发酵工业研究院是我国食品行业历史最悠久、规模最大、综合实力最强的国家级研究机构之一，在白酒、啤酒等酒种及传统酿造食品关键技术、工艺升级等领域居国内领先地位。多年来，正是与中国食品发酵研究院、江南大学等国内一流研发平台开展合作，仰韶在科研平台建设、技术课题攻关、智能化建设方面取得了一系列显著成就，持续巩固并提升了陶融型白酒的品质。
在唯有牢牢抓住科技赋能产业发展的时代趋势下，仰韶酒业切中“科技引领未来”的时代命题，让科技创新成为保障产品品质、扩大原酒产能、助推企业高质量发展的不竭动力。未来，随着与中国食品发酵工业研究院、江南大学等科研院所合作的持续深化，对仰韶实现生产酿造“经验数字化、数字标准化、标准可视化”、应对豫酒转型发展过程中的挑战与机遇、进一步释放豫酒品牌活力和中国酒业繁荣，必将发挥更加积极的作用。
