逆市求变，豫酒进击
上周日，2014第十三届中国（郑州）国际糖酒食品交易会落下帷幕
豫酒的蓄势待发令人振奋，产品求变、风格回归、理念创新都以关注消费者为核心。
仰韶小窖
仰韶小窖快醒型酒
宝丰大麯
赊店元青花20年
张弓度酒
姚花春梅香系列
去年，是白酒行业寒潮席卷的一年，往常惯用的营销手法不灵通了。经过短暂的思考和沉淀，豫酒逐渐找回自我定位，从产品求变、风格回归和关注消费者出发，显出逆流而上的豪迈，释放出对保卫本土市场的渴望，同时也体现了豫酒顺势而为、积极进取的精神内核。
25日~27日，2014第十三届中国（郑州）国际糖酒食品交易会在郑州国际会展中心召开，豫酒会有怎样的表现？且看下文。
产品求变 畅饮小酒，生活为大
如果仅用定位80后、90后的眼光看待小酒，那就进入了思维的牢笼。小酒，小包装，方便随时随地畅饮；价格低，消费无顾虑。意指在小生活中寻大快乐，小情趣、小品味、小而美，适合各种人群。
有人认为，小酒只是一种时尚，流行一阵子就过去。但在白酒的即饮时代，这种小，正好迎合了当下消费者的客观需要。
本次糖酒食品交易会上，豫酒的小酒品牌以简单靓丽的造型、轻柔舒适的口感，在众多产品中脱颖而出，成为商家关注的焦点。
仰韶小窖在工艺上进行了创新，首创“快醒型”白酒概念，具有口感更柔、喝后不上头、醒酒快的特点。仰韶小窖提倡“小生活，大快乐”，倡导一种简单、自然、轻松、快乐的生活方式，身心同步，尽情享受生活。河南仰韶营销有限公司总经理卫凯，更是将仰韶小窖看做自家女儿，作诗“仰韶有女初长成，养在深闺人未识。今日亮相艳绿城，明朝成就辉煌业”，以此寄托对小窖的爱恋与呵护。
展会上，宋河针对电商渠道消费群特点，专门开发适销于80后群体的专有产品，嗨80、嗨90也盛装出席，让人想起去年“双11”当天，它们线上销售额达813万元的骄人成绩，这是宋河挺进电商以来迈出的一大步。不同的是，嗨80、嗨90更侧重于白酒的潮，而非小。
事实上，小酒是有历史基因的。曾经的小赊店在郑州一年销售将近20万箱，缔造了半斤装低端酒的营销传奇。展会上，那熟悉的小光瓶再次现身，唤醒了一代人的美好记忆。
同样有着“老酒的里子，青春的范儿”的宝丰大曲，如凤凰涅槃般以全新的姿态呈现出老酒的特质、时尚的品质。在它身上，过去与现在无缝对接，传统与时尚完美融合，看不到半点瑕疵。它旁边的“宝丰小宝酒”，还是一如既往的爽快、大度、high不完。
风格回归 古老的酿造技艺与时尚的文化艺术相结合在振兴豫酒方面，一直令河南省酒业协会会长熊玉亮感到头痛的，是豫酒的品牌力和酒体风格。“喝了豫酒，让人有印象，喝了还想喝才算有自己的特色和风格，才算成功。”
展会上，张弓有度酒给人留下深刻印象。何为“有度”？答曰：有度乃君子之美德、生活之智慧，亦是和谐之要义。言辞有度则意达而融洽，进退有度则圆润而通达，取舍有度则心宽常乐，待人有度则亲疏得宜，处事有度则行止得体。
张弓酒为何与度有着不解情缘？回溯到“东西南北中，好酒在张弓”的年代，张弓研制出低度白酒，口感醇厚、低而不淡，使得张弓成为中国低度白酒的鼻祖，其酿造技艺可谓业界标尺。
有度与低度的结合，从形而上的理论到形而下的实践，张弓都在用一把标尺衡量着、拿捏着君子风范。
而姚花春的梅香系列则从感官上给人带来强烈的视觉享受，粉红色为主调，时尚感十足，洋溢着浓郁的时代气息，清爽宜人。而在产品品质上，姚花春属于低度酒，突出了“入口绵柔，回味幽雅”的风格。如此具有时代感的产品一定很年轻吧？
其实不然，无论口感怎样变换、颜色如何跳跃，姚花春所坚守的生态酿造和梅花瓶形一直没有改变。生态酿造得益于鄢陵优质的生态地理环境，在花都鄢陵，梅花特有的香气和品格为世人所喜爱，用梅花瓶造梅香好酒。品牌、产品、消费者感知，三位一体，辨识度极高。
来自郑州的本土白酒品牌宴酒坊则带领大家进入姓氏史诗，消费者根据自己的姓氏只要找到对应的姓氏酒（如王氏春秋、李氏春秋、张氏春秋等）就能得到一瓶白酒。因为这个有趣的创意，宴酒坊的活动现场被围了个水泄不通。
当我们在苦苦探求豫酒风格的时候，诸如张弓、姚花春、宴酒坊一样的豫酒品牌，将古老的酿造技艺与当下时尚的文化艺术相结合，有回归，有超越，有传承，找到了自己的位置，已入定，正前行。
理念创新 从饮用到实用，再上升到艺术
豫酒的创新，不仅停留在产品的口感上，还体现在外在的“妆容”和产品理念上。
位于郑州市郑东新区CBD千禧广场的茉莉餐厅，是一家以经营创意菜式为主的中、高档中餐厅。作为新派菜的代表，其做派非常大胆，融各菜系之所长，自成一派。它的大胆，还体现在室内装修上。赊店老酒元青花酒瓶素雅柔美的造型被其相中，几百只酒瓶倒挂屋顶，像闪耀的青花灯，像白色画布上的青花琉璃，更像长空里的一抹青花烟雨。
这个案例旨在说明，一个产品的好是多方面的，由内而外散发出的美好气质，不仅能吸引爱酒之人，还能吸引设计师、艺术家的目光，经过他们的手，再次实现自我价值，二度呈现出视觉的美、韵律的美。
展会上，豫坡酒业的水杯酒瓶也值得一赞。左看是水杯，右看是水杯，有黄色、红色和蓝色的，有白底镶嵌着红花的，有螺纹凹凸造型的，打开一闻，装的却是白酒。据展会负责人介绍，水杯装白酒的出现，是豫坡酒业从消费者角度出发设计的，喝完白酒还有水杯用，实惠又环保。同时，水杯装白酒量小，易携带，满足了消费者的即饮需求。
与豫坡酒业的亲民、实惠、接地气不同，河北刘伶醉酒走的却是高端、奢华、大气的路子。大坛定制系列的龙坛、福禄瓶、富贵牡丹瓶、七贤醉酒坛、铁釉坛、荷花坛、青龙古坛秒杀人眼，堪称一件件绝妙的艺术品。仅是摆在书房的博物架上就能成为一景，若是装入上好的陈坛佳酿，价格都在万元以上。据展会负责人介绍，这几款产品服务于VIP客户，属高端定制产品，价高质更优，有专属市场。（河南商报 徐小斐 侯建勋）
