豫酒协〔2024〕36号
关于举办2024年河南省行业职业技能竞赛
——河南省“皇沟馥香杯”酒类行业职工
技能竞赛的通知
各相关单位:
根据2024年河南省酒业协会工作计划,经研究决定,将于11月初举办2024年河南省行业职业技能竞赛——河南省“皇沟馥香杯”酒类行业职工技能竞赛,竞赛分为白酒酿造工、白酒检验工两个单项竞赛,由河南省酒业协会、河南省财贸轻纺烟草工会、河南省职业技能鉴定指导联合举办。具体事宜通知如下:
一、会议内容
竞赛分理论考试和实际操作技能考核两个部分,理论考试成绩占总成绩的30%,实际操作技能考核占70%。
(一)白酒制曲工
1、理论考试范围:《河南省中、高级白酒制曲师培训教才》(试用本)、《白酒酿造工高级》、《白酒酿酒师高级》。
2、制曲实际操作范围:
①辨别小麦水分;
②辨别陈、新小麦;
③辨别中温曲、中高温曲、高温曲;
④辨别中温曲、中高温曲、高温曲糖化力;
⑤辨别成品曲水分;
⑥辨别不同曲药;
⑦辨别年份曲;
⑧辨别缺陷曲,新、陈曲;
⑨翻曲现场实际操作。
(二)白酒检验工
1、理论考试范围:《河南省中、高级白酒检验师培训教才》(试用本)、《白酒酿造工高级》、《白酒酿酒师高级》。
2、检验实际操作范围:
①原辅材料检验;
②标签标识检验;
③成品酒检验;
④常规化验;
⑤包装材检验。
二、竞赛工种及人员
1、白酒酿造制曲工、检验工(户籍属河南)。
2、无传染病、无皮肤病、身体健康,年龄不超过50岁。
3、名额分配:“四人/金花企业、三人/银花企、二人/其他企业(各企业参赛选手可多于分配名额)。
4、“金花企业”、“银花企业”可派一名技术负责人领队。
三、比赛办法与评分办法
1、理论考试为闭卷笔试占30分(100分×30%)。
2、实操现场考核占70分(100分×70%)。
3、总分计算:理论考试(100分×30%)+实操现场考核(100分×70%)=总分。
四、竞赛奖励
1、将对前十名选手授予“河南省酒业技术能手”。
2、设“优秀组织奖”。
五、时间、地点
时间:2024年11月4日-6日(4日下午报到)。
地点:河南皇沟酒业有限责任公司。
六、有关事项
1、费用:800/人(含食宿)。
2、各企业接通知后要认真组织预赛,选派优胜选手参赛。请于10月31日前将参加决赛的选手名单上报河南省酒业协会白酒分会。
3、已获得“全国五一劳动奖章”、“全国技术能手”、“河南省五一劳动奖章”、“河南省技术能手”荣誉的人员,原则上不得以选手身份参赛,不重复授予相关荣誉。
七、联络方式
乔鹏飞 15713680900
冯洋洋 15037118118
2024年10月23日