藏友去哪儿了？
高端白酒遇冷，老酒收藏遭殃
核心提示
4月30日，大河老酒鉴宝活动郑州市黄河南路与祥盛街交叉口西南角正方元锦江国际酒店大堂如期举行。可与之前热闹的景象不同的是本次鉴定活动人数稀少，由于五一小长假的原因，从另外一个侧面说明了名酒收藏受到了一定程度的影响。
疑问：
还是老时间，还是老地点，可这回的大河老酒鉴宝活动却显得有点儿冷。当高端白酒在终端市场遭受冷遇之时，也多多少少影响到藏友的热情了吧。来自溢利酒业的鉴定师告诉记者，随着国家八项规定的出台与实施，茅台、五粮液等名酒的收藏也受到了一定程度的影响，老酒动辄拍出天价的事儿越来越少。藏友也是“四面开花”，鸡血石、普洱、和田玉、佛珠，各色收藏都网罗了不少昔日的“老酒藏友”，而伴随着一个个投资泡沫破灭的案例，更多带来的是思考，那就是收藏需谨慎，更需理性，盲目跟风要不得。
当记者问起老酒收藏热，会不会变成另一个“击鼓传花”的游戏时，鉴定专家给出的意见则是，认定一件事儿，坚持才有回报。“散户”和投机分子说到底都不会成为收藏家的。
警报：当心老瓶装新酒！
已经上午十点多了，鉴宝的藏友还没来多少，好在还有吴先生。39度的2000年红盒五粮液、52度2002年的五粮液都为真品，经专家鉴定都为真品。而两瓶2005年的飞天茅台则为假，原因是除了瓶子与盒子为真其他都是偷梁换柱！
鉴定专家告诉记者，一些商家仿制老酒，最常见的造假方式就是用老酒瓶装新酒。还有因为储存不当挥发了一部分的老酒，有商家将瓶盖或瓶身上的商标揭开，钻出小孔将新酒灌进去，再贴上商标当成完好的老酒出售。此外，一般50度以上的高度老酒品质和价格较高，有的酒厂便采取用低度酒冒充高度酒出售的恶劣行为欺诈消费者。初来乍到的收藏者特别要注意老酒的瓶口标签是否完好，如果被打开就要格外注意，谨防上当。
经验：酒标越完好收藏价值越高
面对热情的收藏者，鉴定专家也在现场当起了“先生”。专家告诉藏友，由于老酒的酒标带有鲜明的时代印记，并且记录着酒的生产日期和度数等内容，因此酒标越完好收藏价值越高。
而酒花大小则能够识别酒的度数，有时判断一款酒的真假全靠酒花辨真假了。摇晃酒瓶后，65度的老酒酒花会很大，消散得很快；54度左右的酒花最为持久；38度左右的老酒酒花很小，消散得也很快。同时，40度以下的老酒酒花容易水解，不适合收藏。
提醒：天热收藏老酒要避高温
收藏老酒最怕天热，因为温度高，老酒的菌群活动加速起变化，对收藏有不利影响应特别注意。藏友郝先生收藏的1997年五粮液和1989年西凤酒经鉴定都为真，这让他很是高兴，不过老酒还是跑了酒，专家提醒存放需注意一下细节。收藏老酒要检查瓶盖是否有松动，还可以把蜡加温熔化成液体后，把酒瓶倒过来在蜡液里浸一下瓶盖，再用保鲜膜将瓶口包好，用透明胶带缠绕贴牢。对陈年老酒应该保管在阴凉、干燥的环境下。
对于即将到来的夏天，鉴定专家告诉藏友，不是只有葡萄酒和洋酒才讲究温度，白酒藏酒环境也一样是有讲究的，两个最基本的要点必须牢记：第一，环境要常温;第二，避免阳光直射。大家可以根据各自的存储环境作相应调整。(马小刚)
