一种新型的“家庭酒庄”悄然出现
都市人在农郊包月订购蔬菜、农产品早就不稀奇，你听说过有人开始包田种葡萄、雇佣专业酿酒师酿造葡萄酒吗？
中国宁夏，贺兰山东麓因气候适宜，特别适合栽种葡萄，正吸引着全国乃至世界级的酒企业在当地投产葡萄园。
为了让更多葡萄酒爱好者分享中国葡萄酒的成长，一种新型的“家庭酒庄”悄然出现。目前，都市人花几千元就可以在贺兰山脚下包下无污染的葡萄园，待葡萄丰收后，酿制“自家酒庄葡萄酒”。
赶去宁夏“收葡萄”
王先生一家三口，10月去宁夏的一家葡萄酒庄度假，正赶上一年一度葡萄丰收采摘的时刻，清晨6点，女儿兴奋地拉着爸爸妈妈的手，到自己的葡园看工人采摘。
葡萄藤上，赤霞珠葡萄已然成熟，一颗颗饱含水分，挂满枝头。小姑娘兴奋摘下葡萄往嘴里送。“爸爸，怎么和我们平时吃的葡萄味道不一样？”
专业酿酒的葡萄和上海人吃的“马陆葡萄”正相反，皮厚，籽大，肉薄。吃起来口感不如普通葡萄，因为种植方法也截然不同。王先生一家三口在田间还遇到了来自法国的葡萄酒专家，他正在查看葡萄的成熟情况，决定采摘计划—在宁夏，很多酒庄都会高薪聘请国际专家，帮助打理葡萄园和酿造葡萄酒。
去年，他们一家三口在此包下一亩葡萄园。4月开种，秋天采摘，按照今年的情况，可以收割900斤的葡萄。酒庄的专家告诉王先生，900斤葡萄经过专业设备处理后，大概能制作成300瓶左右的葡萄酒。正好装下一个橡木桶。
7999元当“庄主”
为何想到要到宁夏来租田酿酒？原来王先生和他的夫人都是葡萄酒爱好者，一直有消费葡萄酒的习惯，“很多国产葡萄酒勾兑，国外酒业参差不齐，有一次我喝到一款宁夏的中国葡萄酒，感觉品质很不错，后来听说他们还有家庭葡萄酒的服务，就来试一下。”
7999元包下一亩葡萄园，并交由专业工人养护，待葡萄成熟时，葡萄采摘后进送车间，由专业酿酒师把关，最后进橡木桶在酒窖免费保存。一个橡木桶大约能装30瓶葡萄酒。酒庄还提供个性化酒标服务，比如王先生准备在明年女儿6岁生日时启用这批酒，他准备在酒标上印上一家三口的名字。“过年请客，用自己的葡萄酒招待朋友，这比较有纪念价值。”
酒庄的主人介绍，还有很多人来这里定制有特殊纪念意义、属于自己的葡萄酒。有的情侣领证时来酿酒，酒瓶打上两人爱的纪念日，结婚时宴请嘉宾，葡萄越沉越香，好比爱情，作为一种美好的期望；有妈妈在孩子出生前定制葡萄园，孩子一出生，在酒标上打上孩子出生的年份，印上小脚丫，这个年份的葡萄酒就会显得特别有意义。还有老人过80大寿，为自己的每个家庭成员都定制了葡萄酒，作为永久的珍藏。
中国也有了酒庄游
为了让客人体会丰收的喜悦，家庭酒庄服务还提供每年一次的“酒庄度假”，一家人可以免费到酒庄住上几天，在贺兰山脚，晒晒太阳，吃吃果子，看葡萄生长，吃酒庄新鲜的农家野味，宁夏附近还有好多著名的景点可以旅游。在法国，去酒庄住几天是一种非常高端的度假方式，如今中国也有了！（糖酒快讯）
