豫酒协【2014】45号
关于举办国家职业资格认证
《葡萄酒品酒师（三级）》培训鉴定班的通知
各相关单位、葡萄酒爱好者：
由中国酒业协会主办，河南省酒业协会承办的2014年国家职业资格认证——《葡萄酒品酒师（三级）》培训鉴定班，将于12月中旬举办，通过培训并考核合格者，可获得由中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书。现将有关事项通知如下：
一、课程项目
国家职业资格证书——葡萄酒三级品酒师培训。
具体培训内容：
1、酒精饮料定义与分类；2、葡萄酒定义与分类；3、葡萄酒酿造工艺概要；4、葡萄酒质量分析；5、葡萄酒品尝基础；6、基本呈味物质味觉特点体验；7、葡萄酒品尝的基本要领；8、酿酒葡萄栽培概要；9、常见酿酒葡萄品种介绍；10、葡萄酒产品品鉴；11、感官阈值测定（酒精度排序、残糖排序、含酸量排序、挥发酸排序、单宁排序等）；12、葡萄酒常见缺陷（挥发酸高、过度氧化、还原、二氧化硫、品鉴等）；13、葡萄酒行业法规；14、葡萄酒主要产区介绍。
二、招生对象
从事葡萄酒生产、流通的人员，葡萄酒爱好者，以及需要系统学习葡萄酒知识的各类人员。
三、报名条件
符合《品酒师》国家职业标准要求、现从事葡萄酒品酒工作的从业人员，包括生产企业、销售、餐饮领域等从业人员或葡萄酒爱好者。
1、《品酒师》国家职业标准要求基本文化程度：高中毕业（或同等学历）；
2、《品酒师》国家职业标准要求申报条件——三级品酒师（具备以下条件之一者）：
（1）连续从事本职业工作5年以上；
（2）具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书；
（3）具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书；
（4）具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上；
（5）具有其他专业大学专科及以上学历证书，经三级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
四、教材及考试内容
教材统一使用由中国酒业协会编印的葡萄酒三级品酒师培训教材；由中国酒业协会葡萄酒分会统一出题，分为理论考试、实际操作考试两部分，监考人员由中国酒业协会统一安排。
五、报名及鉴定程序
1、可致电0371—66297917河南省酒业协会培训部索取电子报名表格，也可登录www.chinajiuye.com(河南酒业网),下载报名表格。
2、在12月1日前提交申请材料至河南省酒业协会，报名表格一式二份，身份证、毕业证、学位证书复印件各一份及本人近期免冠二寸照片4张（其中2张贴于申报表右上角）。同时材料中请附个人邮箱信息，便于及时沟通联络，发送通知。
3、确认申报资格后交纳培训、鉴定费，寄发培训教材。食宿费用自理。
4、通知报名学员参加集中培训和考试的时间、地点等，领取准考证。等级鉴定分理论知识考试和品评能力考核两部分，以品评能力考核为主，考试时由中国酒业协会委派专人监考。
5、将考评合格者的有关材料上报中国轻工业职业技能鉴定指导中心备案，上报人力资源和社会保障部，向鉴定合格人员颁发中华人民共和国人力资源和社会保障部职业资格证书。
六、报名及培训时间
报名时间: 自文件发放之日起即可报名；
培训时间：2014年12月16日——21日（16日全天报道，17、18、19日培训，20日考试,21日早餐后退房。）
七、培训及考试费用
培训费：3800元/人（含教材费、培训费、考务费等），食宿费自理（1200元/人）。
八、上课地点
河南金审宾馆 （河南省郑州市政七街27号，火车站可乘坐2路、900路、105路到农业路政七街站向南800米路西即到。
宾馆电话：0371-65510247）
九、联系方式
河南省酒业协会培训部：0371—66297917（传真）
尹陶林：13526849150
冯洋洋：15037118118
乔鹏飞：18737133972
网 址：www.cjinajiuye.com(河南酒业网)
邮 箱：hnjx999@126.com
附《轻工行业特有工种职业技能鉴定申报表》
轻工行业特有工种职业技能鉴定站 河南省酒业协会
2014年11月5日
主题词：行业管理 葡萄酒品酒师 职业技能培训鉴定 通知
抄 报：中国酒业协会、河南省人力资源和社会保障厅
河南省酒业协会办公室 2014年11月5日印发
