仰韶酒业董事长侯建光
荣获中国白酒工艺大师称号
11月16日，中国酒业协会副理事长，江南大学副校长徐岩发来贺电：祝贺河南仰韶酒业有限公司董事长侯建光荣获中国白酒工艺大师称号。这是河南省内首位拥有该称号的酒企董事长。
对于荣获此等荣誉，侯建光显得很平静。因为他知道，自踏上白酒这条路起，就下定决心把酿酒当做一项事业来做。他曾经说过：“我这一生，只为做好这一项事业，只为酿一瓶好酒！”几十年来，始终如一，不忘初心。
1.传承仰韶文化
喝酒的人都知道，仰韶，这两个字不仅仅代表了一个品牌，更是7000年中华传统文化的浓缩。仰韶文化，作为华夏文明的源头，中华文化之根，博大精深，源远流长。仰韶酒业把仰韶文化作为自己的传承主体，用心酿造每一瓶酒。侯建光曾说：我有一个梦想，那就是——为中国酒业引领世界消费而持续精进，使仰韶文化成为影响人类文明的智慧。这就是他自己的“中国梦”。他作为“仰韶文化传人”，也一直身体力行，致力于仰韶文化的传播和发展，同时，让文化的发展成为企业的力量之源。
2.融汇彩陶精髓，创新豫酒风格
经过白酒行业近十年的发展，目前“香型融合”“规范提升”“创新工艺”在今年的秋糖会上被白酒界权威人士提出，也得到了众多白酒界同仁的认可。其实早在2005年，侯建光就提出了仰韶酿酒生产技术工作目标：不拘一格、满足消费、自成一格。这不能不说是极具前瞻性的创新思路。
对于酿酒，侯建光有着他自己独到的见解。在他的带领下，仰韶酒业在原有酿造工艺上大胆创新，由 原来的单粮到多粮，单香型酿造工艺向多香型并存的工艺进行升级改造，这在白酒史上，还属首家。这项工艺虽然比较复杂，但是九粮的融合将白酒从酒体，香型提升到了另一高度。
仰韶文化的精髓其实就是彩陶文化，侯建光将“陶”的元素融入酿酒过程，采用清蒸清烧、混蒸混烧、老五甑续糟堆积发酵系传统工艺与现代生物技术相结合，并辅以独特的陶酿、陶蒸、陶藏、陶盛“四陶”工艺。酿就陶酱、陶清、陶浓、陶兼进而形成的陶融新香型白酒。
酒体体现了前所未有的融合度，形成好喝、耐喝、不上头、醒酒快、口味独特的白酒风格。彩陶坊酒就是其中最为典型的代表，也是侯建光亲自创意命名的首款高端白酒。
2013年8月8日，由中国酒业协会白酒分会秘书长宋书玉、全国著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、徐岩、赖登燡、张国强、刘建利、沈祥坤、赵书民组成的专家组，一致论证认为，彩陶坊酒特点：微黄透明，香气幽雅、细腻、醇厚丰满、圆润舒适、香味谐调、余味爽净。
最后经过专家组论证，仰韶彩陶坊酒以其鲜明的个性，独特的风格，确立为中国第十三种香型----中华陶香型，这是中国传统白酒香型的一大创新，也是对仰韶彩陶坊酒的工艺、品质权威的论证和评定。
3.酿就琼浆，引领豫酒辉煌
作为河南省内的白酒专业人士，中国酒类流通协会副会长，河南省酒业协会会长熊玉亮曾这样评价仰韶酒业：“仰韶是豫酒历史最悠久，文化底蕴最深厚的企业；仰韶是创造了豫酒在全国排名最辉煌的企业；仰韶是创造了包装最具文化品位，并唯一获得世界包装设计最高奖的豫酒企业；仰韶是创造了河南白酒第一种新香型——陶香型，最具创新力的企业；仰韶是豫酒团队中最专业、最和谐、最健康的企业；仰韶是推出了代表豫酒最高端产品彩陶坊且销量最大的企业。”
同时，他也曾多次在重大会议上说：仰韶彩陶坊，豫酒的力量！仰韶彩陶坊，豫酒的榜样！仰韶彩陶坊，豫酒的方向！仰韶彩陶坊，豫酒的希望！这是对仰韶酒业多年来潜心研究酿酒工艺，进行技术创新方面所作出努力的肯定，也是对彩陶坊酒品质力量最全面的评定！ （仰韶酒业）
