新年首场红酒品鉴会雪中品“三国”
1月24日下午，美丽的绿城迎来了第一场雪，为大河红酒达人俱乐部第31期品鉴活动增添了些许浪漫色彩。在郑州市经三路金城国际广场5号楼2单元1106室里，郑州雪恒商贸有限公司为本次品鉴会提供了来自西班牙、法国、意大利三个国家知名酒庄的4款佳酿，现场气氛十分热烈！
对雪品红酒达人感受“舌尖之旅”
当达人们迎风冒雪，一脚踏进郑州雪恒商贸有限公司1106室时，总经理薛炜女士已为大家奉上香茗，暖暖一杯茶，驱走严寒，品鉴会也便在暖暖的诗意里徐徐地拉开序幕。ESW认证高级品酒师田晓明先生是本场品鉴会的主讲人。他不无诗意地表示，品鉴红酒像是“带着舌尖去旅行一样”。
品一杯红酒，感受来自古老的西班牙佳丽涅纳产区美乐和天普尼罗葡萄散发的香气，清新、柔和，多像西班牙宜人的风光！法国波尔多独特的混酿技术，让品丽珠、赤霞珠、西拉等葡萄品种的香气聚合产生浓郁的果香，这浓得化不开的气息，也许就是浪漫的情怀吧！意大利的托斯卡纳酒韵悠长，蒙特普尔葡萄品种有紫罗兰的芬芳，啜饮一杯红酒，感受托斯卡纳悠游的时光，真是美事一件！美酒斟满，微醺处，达人们更添无尽感怀，品红酒真不赖！
妙语迭出专家谈配餐如何“洋为中用”
喝过清新的西班牙红酒之后，法国波尔多产区的红酒登场了。品丽珠、赤霞珠、西拉混合的香气气质典雅，口感活跃，入口丝滑，正当达人们细细体味酒香之际，主讲人田晓明却提议大家尝尝橘子之后再品酒，再谈感受。
已是中级品酒师的“红酒达人”侯旭先生询问，喝红酒时应该搭配什么水果。田晓明说，品鉴红酒，佐餐很重要。太甜的水果或食材，不太适合品鉴如波尔多产区这种味道醇厚的葡萄酒，即使是拉菲，甜也会影响口感，让好酒变得没法喝，酸一点的食材和水果往往可以刺激味蕾，让香气激发出来。
“国人品红酒往往是有样学样，缺乏创造，谁说品红酒不能来碟醋泡花生、拍个黄瓜？田晓明说，要想喝出葡萄酒的最佳味道，就要学会“洋为中用”，要是你完全按西方的规矩喝红酒，怎么尽兴？怎么抒怀？喝酒就是要开心啦！
答题互动惊现“双黄蛋”
在讲解之余，郑州雪恒商贸有限公司总经理薛炜女士还为达人们准备了丰厚的互动礼品。一道“西班牙广泛种植了哪个葡萄品种”的题目拉开了互动答题的序幕，答案是美乐，奖品是西班牙红酒。
看到大家还没进入状态，主讲人田晓明为互动奖品加码，他表示答对下面这道题同样可以获得红酒，而且是品质和价位更高的红酒！“有葡萄酒之王称号的是指哪个国家？”“意大利！”同时抢答的是在省图书馆工作的席先生和红酒爱好者张婷。怎么办？田晓明不忘幽默，“双黄蛋”最好！两人都有奖！一等奖最终颁发给了书画经纪人陈珏，尽管他来得晚，但品鉴的每瓶酒的年份、国别都回答出来了，很是不易。
