高端香型白酒的大众化之路
高端香型白酒的大众化之路，随着消费结构升级带动的消费水平和档次的提高，以及消费者追求绿色、健康饮酒消费趋势的凸显，酱香型白酒进一步升温。很长一段时期以来，酱香型白酒都是中国白酒的价值体现重要标杆和价格的重要风向标。
它不仅有着“产地唯一性”的市场认知，作为酿造周期相对较长的白酒，相较其他的香型，酱香酒富含多种人体需要的氨基酸和有益于人体健康的微量元素，适量饮用相对健康，优质酱香型白酒更具有“不刺鼻、不烧嘴、不卡喉、不上头不口干、不伤肝”等特点，有着极佳的饮用体验。——“有文化底蕴、有健康品质、有茅台领军”，它的定位，充斥着“品质的高端感”。这使得它获得了一部分核心消费人群的青睐，而在这些意见领袖消费群体的引领下，酱香型白酒逐渐成为好酒的代名词。
目前，中国规模化酱香省级市场已从过去的2-3个扩展至10个以上。在2015中国酱酒产业战略研讨会上，左右脑策略咨询总经理权图表示，酱酒正由高端小众香型向中高端大众香型进行快速演变。他认为，在高端白酒消费市场，酱香已经占据优势，并有望在未来3-5年拥有绝对优势;同时，酱酒对核心消费人群成规模化的教育和认知已经基本完成，随着核心消费人群成倍的传播能力和示范效应，酱酒的消费人群正由高到低全国范围内规模性的放大，除中高端消费市场外，大众酱酒市场的容量也会快速放大。
