李言冰：新常态下有哪些必修课？
新年伊始，着手起草《中国酒业“十三五”发展规划》，自然要仔细梳理“十二五”期间的行业轨迹。今年是“十二五”规划的收官之年，是国民经济承上启下的关键时刻，是酿酒行业由快速发展转入平稳发展的节点。准确把握经济发展新常态，充分认识行业存在问题与面临形势，对于做好行业工作意义重大。
社会环境仍然严峻，预警机制亟待健全。由于酒类产品的特殊性，酿酒行业倍受社会各界的关注，来自公众的误解和偏见长期存在，来自舆论的压力日益加大。特别是白酒行业，社会环境仍然严峻，公众美誉度亟待提高。面对行业热点与社会误读，行业与企业欠缺有效的危机公关能力。尽快建立健全行业预警机制，有效组织与引导企业开展行业自律，加强消费教育，普及酒文化知识，倡导理性饮酒，强化社会责任意识，树立行业正面形象，努力营造行业的社会美誉度，应该作为全行业的一项重要工作。
产能增长遗留诟病，市场应变能力滞后。行业高速发展助推了企业的规模扩张与产能增长，也遗留下库存压力过大、销售渠道不畅、利润空间降低的危机。面对新的市场变化，面对节俭治国的社会环境，部分企业对深度调整的心里落差准备不足，仍然心存幻想，缺乏适应新常态变化的信心，及时调整发展战略的能力不强，有效应对市场变化的措施滞后。进一步解放思想，树立信心，主动适应市场形势新常态，是保障行业稳步发展的必修功课。
产品利润持续下滑，削减企业发展后劲。为应对社会环境与市场环境的新变化，绝大多数企业打破了原有的价格体系，加大了低端产品的生产规模，降低了中高端产品价格，造成产量与收入虽然保持稳中有升，但利润与税金持续下滑的被动局面。产品利润率的降低，削减了企业发展后劲，制约了行业科技投入，影响了行业持续健康发展。建立科学的产品结构体系，控制产品成本，主动适应消费需求，稳定产品价格，是创造企业核心竞争力的必然选择。
自主创新能力不足，现代工业进程缓慢。酿酒行业的科技创新能力明显不均衡，啤酒、葡萄酒行业通过吸收引进国外技术装备，促进了规模化生产水平的提升，但自主研发和自主创新能力尚有不足；白酒、黄酒行业通过加大机械化生产试点，提高了生产效率，但距机械化、信息化、自动化、智能化水平差距仍然很大。科学建立行业创新机制，提高自主研发能力，推动和普及现代化工业进程，已成为今后一个时期的关键任务。（本文选自即将出版的《中国酒业》杂志2015年第2期，作者李言冰）
李言冰，中国酒业协会科教设计装备委员会副秘书长，产业政策研究室副主任。长期致力于中国酒类产业政策研究及规划工作。
