O2O冷了，大单品火了
高端大气的宋河展厅
中粮·名庄荟与1919酒类直供强强联合
3月26日~28日，第92届全国糖酒商品交易会（以下简称糖酒会）在成都国际会展中心举行。本届糖酒会规划面积12.5万平方米，设立葡萄酒及国际烈酒、食品、调味品、食品机械及包装展区，吸引近3000家企业参展和10余万专业观众到会进行展示交易、合作洽谈。
人气太火爆，下午三四点人们还在往里挤
3月26日上午9时，成都国际会展中心外围入口处已经人声鼎沸、拥挤不堪了。这情形，和往年开幕时的场面区别不大。不同的是，往年一般到11时左右的时候，门口把守的工作人员就逐渐放松了检查，参观者已经可以轻松地自由出入。而今年这种热闹的场面却持续到下午三四点钟，争相进场的参观者仍然络绎不绝，而且门口把守的工作人员丝毫没有放松警惕的意思。
据一位门口把守工作人员透露，人员太过拥挤，容易造成踩踏事件，出于安全考虑，今年全场提高了人员进出放行的安全级别；另外，今年前来参观的人也比往年多得多，还没有开幕，诸多参观者已经一窝蜂守在入口处了。
对此，河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉表示，酒行业继续深度调整，让不少酒业人士更加迷茫，借助糖酒会寻找新的出路和信息就显得尤为重要，因此今年参加糖酒会的人比往年明显要增多了一些。
进入展馆便会发现，今年的展位也特别出彩，有的是在展台搭建上别出心裁，有的是用产品摆出创意十足的花样，还有的是请来了帅哥靓女吸引参观者的眼球。目的只有一个，给自己的展位吸引更多关注的目光。
还有一点与往年不同的是，今年在白酒基本上保持了往年规模的基础上，葡萄酒的展馆再次扩容，而且分得越来越细，法国馆、美国馆、韩国馆等，给人们直奔目的地提供了便利条件。
论坛蛮拼的，50多场根本停不下来
2015年行业调整继续深化，酒类行业发展方向仍然不够明朗，何去何从成了许多从业者最为关心的问题，人们都渴望从相关专业人士口中找到发展的新契机。也许正是这个原因，从2014年起，糖酒会上的论坛、会议类活动就突然多了起来，刚刚结束的成都糖酒会也不例外。
2015两岸白酒研讨会、赖茅新品上市发布会、中国进口葡萄酒风云盛典、第十五届中国酒业风云榜颁奖典礼、G100超级葡萄酒评选赛、第五届中国糖酒食品业投洽会、全国糖酒会第二届渠道爆款节、首届酿酒大师定制酒峰会、中国酒业20大明星新品发布盛典、中粮·名庄荟与1919酒类直供签署战略联合大会、干货品鉴会……
据了解，糖酒会期间，仅新食品杂志就举行了10场酒类、6场食品类主题活动，而糖烟酒周刊则在同一个酒店就同时举办了两场主题活动，令人应接不暇。
酒业营销人士白玉峰表示，这是一个急剧变化的时代，每个人在寻找新的蓝海。粗略统计了一下，本次糖酒会至少有50多个论坛。论坛只是一个载体，在论坛中连接，在连接中结缘，在连接中产生价值，在连接中找到快乐，如此就好。
预调酒扎堆，会不会是短暂的繁荣？
在今年成都糖酒会上，就产品而言，有一个现象不得不提，那就是在白酒市场发展趋于稳定的时候，花花绿绿的预调酒却突然呈现爆发之势。
在2015年度中国酒业20大明星新品发布盛典的活动现场，预调酒的展示格外醒目，不仅产品自身色泽亮丽，还将产品摆在了现场最醒目的位置，而且还有美丽的服务人员手捧倒入杯子的预调酒供参会者免费品尝。
而在成都国际会展中心的主会场，开幕当天，不同品牌但外观同样五颜六色的预调酒又一次吸引了参观者的眼球，大家纷纷主动上前品尝和咨询。
预调酒自从2014年陆续博人眼球以来，已经受到年轻人尤其是年轻女性的追捧。有人甚至这样评价预调酒：有个性有追求的人，会在预调酒中找到与众不同、卓尔不群的感觉。
然而，酒业人士却有不同看法。一位张姓酒业人士就这样评价预调酒：“凡是颜色过于鲜亮的食物，一般都经过了特殊处理，少吃或者干脆不吃。预调酒的颜色那么艳，其实是食用酒精加色素、香料勾兑出来的酒精饮料，但由于其价值低，口感柔，应该会有一个短暂的爆发期。不过，一定是短暂的繁荣。”
成都糖酒会关键词之一：新常态
国家经济发展进入一个新常态，酒业发展也一样进入了新常态。在今年成都糖酒会上，就举办了多场以新常态命名的论坛活动。就连本届糖酒会的主题也是“酒业新常态，消费新趋势”。
2015两岸白酒研讨会，立足两岸白酒交流，聚焦白酒新常态下的变局。知名白酒战略专家铁犁、和君咨询移动互联网事业部总经理李振江、华山论剑西凤酒的常务副总张周平、洛阳杜康控股销售公司总经理马金全一起纵论白酒新常态。
洛阳杜康控股销售公司总经理马金全对白酒新常态的解读是，新，就是要有新心态；常，就是要有平常心；态，就是要有一个好的态度。他认为，白酒行业快速增长的时代已结束，许多企业还有一个去库存的问题，还要经历一个阵痛期，厂商都要保持一颗平常心，要耐得住寂寞。
成都糖酒会关键词之二：大单品
去年糖酒会上O2O最热，今年几乎听不到O2O的声音，取而代之的是大单品。
茅台酒厂产品种类众多，但飞天茅台一个单品，一年的销量占到其总体销量的90%，飞天茅台便被称作是大单品。
同样，水晶瓶普通五粮液、泸州老窖头曲、汾酒老白汾、口子窖5年窖、白云边12年陈酿等，这些甚至可以左右企业走向的超级单品，都成了大单品。
在酒业市场持续低迷的今天，大单品的叫法越来越响，也仿佛成了救命的稻草。在今年成都糖酒会上，大单品一词被广泛运用。需要提醒的是，在实施大单品策略的企业中，大都具备三个条件：第一，强大的品牌力作后盾；第二，长期可持续的投入；第三，要有良好的机遇。
成都糖酒会关键词之三：联合
寒冷时刻，抱团才能取暖，联合更有力量。3月23日，中粮·名庄荟与1919酒类直供在成都签署战略联合，并且举行战略联合发布会暨招商会，为酒业创新发展涂上了浓重的一笔。
一个是“世界500强”，拥有全球酒类供应链，是国内最大进口酒平台运营商；一个是国内酒类流通行业首家公众公司，国内酒类唯一全面盈利的零售品牌。因此，他们的联合成为今年糖酒会上备受关注的焦点。据介绍，此前，1919与中粮集团已有合作，而这次战略联合标志双方的联合进入更深层次，将在供应链、数据营销、会员整合、品牌推广四大方面进行更广更深的合作，实现优势互补，资源整合。因此，这次联合，对于双方具有重要意义。
1919酒类直供CEO杨陵江表示：“中粮·名庄荟在全球甄选好酒，为1919带来众多产品，丰富了产品线；中粮·名庄荟与世界众多知名酒庄建立合作，取得独家代理权，因此能为1919带来更多稳定利润产品；二者联合，增强1919与厂家进行采购价格谈判、产品定制开发的实力，让中粮·名庄荟收获市场。”
营销人士表示，在这个时代，企业联合才能相互成就，联合者双方对鱼与熊掌可以兼得。（霍坤峰 李素莉）
