认识新常态 回归新常态 抓住新常态
以创新思维打造酒类行业产业链协会
—在河南省酒业协会八届五次理事会(扩大)会议上的报告
河南省酒业协会会长 熊玉亮
（2015年4月25日）
河南省酒业协会会长熊玉亮在八届五次理事会（扩大）会议上作报告
各位代表:
受河南省酒业协会（以下简称河南酒协）八届理事会委托，向大会作工作报告，请各位代表审议，并请各位代表提出意见和建议。今天的报告分五部分。
第一部分 2014年全国酒类行业生产经营形势
2014年，对于我国酿酒行业来说，近年来的酿酒产量、销售收入利润、税收等主要经济指标增幅持续下滑的局面在2014年成为酒业发展的新常态，具体来看，2014年1-12月，全国酿酒行业2602家规模以上企业完成酿酒总产量7528.27万千升，同比增长0.87%；累计完成产品销售收入8778.05亿元，同比增长5.85%；累计实现利润总额976.17亿元，同比下降7.44%：上缴税金830.81亿元，同比下降1.97%。
白酒行业：2014年1-12月，全国1498家规模以上白酒企业完成白酒总产量1257.13万千升，同比增长2.75%；累计完成销售收入5258.89亿元，同比增长5.69%；累计实现利润总额698.75亿元，同比下降12.61%；上缴税金525.79亿元，同比下降4.39%。
啤酒行业：2014年，全国480家规模以上企业完成啤酒总产量4921.85万千升，同比下降0.96%；累计完成销售收入1886.24亿元，同比增长5.10%；累计实现利润总额138.01亿元， 同比增长11.00%；上缴税金208.48亿元，同比增长1.32%。
葡萄酒行业：2014年，全国217家规模以上企业完成葡萄酒总产量116.10万千升，同比增长2.11%。累计完成销售收入420. 57亿元，同比增长3.91%；累计实现利润总额43.87亿元，同比增长0.16%；上缴税金29.61亿元，同比增长9.05%。
黄酒行业：2014年，92家规模以上黄酒企业累计完成产品销售收入158.56元，同比增长3.24%；累计实现利润总额16.92亿元，同比下降1.93%；上缴税金10亿元，同比下降8.29%。
其他酒行业：2014年，171家规模以上其他酒企业累计完成销售收入272.33亿元，同比增长17.03%；累计实现利润总额34.98亿元，同比增长19.97%；上缴税金22.29亿元，同比增长16.10%。
发酵酒精行业：21014年，全国144家规模以上发酵酒精企业完成总产量984.28万千升，同比增长7.69%；累计完成销售收入781.45亿元，同比增长6. 84%；累计实现利润总额43.63亿元，同比增长7.68%；上缴税金34.65亿元，同比增长0.20%。
进出口情况：根据海关总署数据，2014年1-12月份饮料酒及发酵酒精制品累计进出口总额36.85亿美元，同比增长7.39%。其中一季度饮料酒及发酵酒精进出口总额仍然保持了-2.43%的负增长态势；至二季度末恢复至2.62%；截至到9月末，进出口总额同比增长5.88%;截至到12月末，进出口总额增速上升至7.39%。
综合来看，2014年酿酒行业产量增长继续放缓；上半年，由于受白酒行业去库存效应开始显现的影响，酒业市场销售有所回升，行业效益持续下滑的局面有所抑制，四季度企业盈利能力较前三季度相比有所好转；此外，酒类产品进出口增速下滑的局面有好转迹象。
综合各项指标看，2014年，我国酿酒行业产量结束高增长态势，四季度效益指标降幅收窄，行业调整有探底迹象，但2015年能否扭转行业颓势还有待进—步观察。
第二部分 河南省酒类行业2014年生产经营状况
2014年，河南省规模以上酿酒企业228家，同比2013年的220家，增长8家，增长3.64%；酿酒总产量（不含黄酒和其他酒）752.61万千升，同比下降2.71%；实现产品销售收入692.30亿元，同比增长6.79%；实现利润45.98亿元，同比下降6.62%；实现税金29.55亿元，同比下降1.49%。其中：
全省127家规模以上白酒企业实现产量107.75万千升，位居全国第3位，同比增长1.76%；实现产品销售收入288.64亿元，位居全国第5位，同比增长4.65%；实现利润25.94亿元，位居全国第7位，同比下降4.14%；实现税金15.53亿元，位居全国第8位，同比增长6.41%。
16家规模以上发酵酒精企业实现产量223.80万千升，位居全国第1位，同比下降1.04%；实现产品销售收入169.62亿元，位居全国第7位,同比下降3.01%；实现利润1.57亿元，位居全国第9位，同比下降20.50%；实现税金1.46亿元，位居全国第8位，同比下降1.26%。
42家规模以上啤酒企业实现产量404.28万千升，位居全国第3位，同比下降1.04%；实现产品销售收入176.30亿元，位居全国第2位，同比增长9.70%；实现利润12.34亿元，位居全国第3位，同比增长13.61%；实现税金9.82亿元，位居全国第8位，同比增长2.55%。
23家规模以上葡萄酒企业实现产量16.78万千升，位居全国第2位，同比增长21.60%；实现产品销售收入23.69亿元，位居全国第3位，同比增长9.92%；实现利润率2.90亿元，位居全国第2位，同比增长26.64%,实现税金1.44亿元，位居全国第5位，同比增长178.49%。
5家规模以上黄酒企业实现产品销售收入7.63亿元，位居全国第8位，同比增长44.97%；实现利润0.88亿元，位居全国第7位，同比增长30.15%，实现税金0.29亿元，位居全国第9位，同比增长31.93%。
15家规模以上其他酒行业企业实现产品销售收入26.42亿元，位居全国第2位，同比增长41.17%；实现利润2.35亿元，位居全国第2位，同比增长15.69%,实现税金1.01亿元，位居全国第7位，同比下降9.34%。
我省白酒行业2014年整体生产经营整体形势是：两极分化明显，产量增速放缓，销售产值略有增长，利润下降，整个行业受大经济环境的影响逐渐显现，个别中小白酒企业生产经营形势日趋艰难。
随着各个产业经济下滑趋势的明显，经济形势对我省白酒行业的影响较为明显，两极分化现象严重，调整速度、产品定位、市场布局直接影响着我省白酒企业，一些中小企业白酒出现了产品滞销、库存增大、市场萎缩、利润降低的局面，有的甚至出现了流动资金匮乏、长时间拖欠职工工资的严峻现实。
在啤酒方面，大势已定，格局明晰。2014年，我省啤酒行业形成了金星、雪花、青啤、燕京四分天下的局面。从国家统计数据来看，2014年我省啤酒行业销售收入同比增长9.70%，利润增长幅度超过全国平均水平。
葡萄酒出现了利好势头。随着人们追求健康理念，2014年，我省葡萄酒市场出现利好之势，产量、产品销售收入、利润、税金等主要经济指标都明显增长，一些地产葡萄酒异军突起，民权九鼎、冷谷红日益成为地产葡萄酒的主角，市场口碑、消费者忠诚度都有了明显提高。
进口酒市场增速下滑，许多进口酒经营企业出现了经营困难，有的进口酒企业甚至转行，从单纯的进口葡萄酒转向了进口食品等多种经营。从2014年我省的进口葡萄酒市场来看，进口葡萄酒量位居前两位的分别是法国、西班牙，澳大利亚、北美葡萄酒在我省的市场量也有不同程度的增加。
第三部分 河南省酒业协会2014年度的主要工作
2014年，是河南酒协确定的转型升级年，也是我国酒类行业的深度调整期。面对酒类行业新常态下带来的新情况，河南酒协与时俱进，加强业务学习和理论学习，加强协会自身建设，以创新的理念、创新的态度、创新的思维，开拓创新的工作，想会员企业所想，思会员企业所困，解会员企业之忧。
（一）理清思路，找准目标，成功运用会展、厂商对接等载体，提升豫酒品牌影响力
2014年，酒类行业不景气，酒协的工作也更难做。针对豫酒的现状，许多企业都存在着库存量加大、产品积压、销量下降、利润下滑的严酷局面，企业资金紧张、人才匮乏、销售渠道受阻等不容回避的严峻现实，制约着行业的发展。在这样的形势下，协会的压力更大，河南酒协变压力为动力，始终坚持服务宗旨，始终坚持“整合资源办协会、创新原则办协会、市场化原则办协会”的三大原则，把握协会“行业代表、行业自律、行业管理、行业协调、行业服务、行业指导”六大定位，遵守“有为、有位、有威”的工作理念，按照“企业需要什么，我们就干什么”的工作思路，提升协会人员综合素质,创新协会综合服务水平,整合各方资源，倾力将协会打造成酒类行业新型产业链协会。
帮助企业解决销售难题、人才难题、资金难题。4月份，河南酒协配合瑞城展览公司成功举办了2014第13届中国（郑州）糖酒食品交易会，本届糖酒会也是中部糖酒会和郑州糖酒会联合后举办的首届展会，由于避免了恶性竞争，实现了资源的优势互补，展会规模空前壮大，室内外展览面积达4.3万平方米，折合标准展位达2000余个，同时展区分设了综合酒类区、国际红酒区、高端饮料区、综合食品区、食品设备区等五大展区，专业化程度更高，社会效益、行业影响力更突出，郑州糖酒会也被誉为全国规模最大的糖酒食品行业区域性展会；同时，河南酒协千方百计鼓励豫酒企业参加春秋季全国糖酒会、中国（泸州）国际酒业博览会、中国（贵州）国际酒业博览会等全国重要的展会，并以此为契机，提升豫酒的品牌价值和知名度、美誉度，先后为杜康、宝丰、仰韶、鸡公山、傅潭、红旗渠、丰澳、大河酒城、酒鬼酒、名庄国际、源宜购等举办定制化的厂商对接会，帮助企业进一步融通销售渠道，解决销售难题。
（二）加强酒类行业人才培训和技能鉴定，帮助企业破解人才匮乏难题
为解决企业人才缺乏困惑，河南酒协组织全省酒类行业董事长、总经理、总工、技术骨干等分赴劲酒、石湾酒、四特、酒鬼酒等企业参观考察，组织白酒装甄比赛中的冠亚军到豫酒企业传经送宝；充分利用国家人力资源和社会保障部轻工行业特有工种职业技能鉴定站，先后举办了3期职业技能培训鉴定班，吸纳企业技术人员460人参加了培训，380人获得了国家职业技能证书；另一方面，河南酒协联合省财贸轻纺烟草工会开展了白酒包装师、白酒制曲师职业技能竞赛和技能鉴定活动，组织编写了《河南省中、高级白酒包装师、制曲师、勾调师、检验师培训教材》，同时，与河南牧业经济学院组建了河南省酒类行业职业技能鉴定站，订单式培训我省酒类各方面人才，在一定程度上为企业发展奠定了人才保证。
（三）开展金融服务工作，“酒快贷”破解豫酒企业资金紧张难题
为帮助企业解决资金难题，2014年，河南酒协规范了金融服务中心一部、二部的工作程序，细化了金融服务流程，其中一部为酒类流通企业服务，二部为酒类生产企业服务，先后到四川、江苏等地调研取经，根据河南省酒类企业的需求，采取原酒抵押、机械设备抵押、生产企业担保、酒协担保等形式，千方百计协调广东发展银行、中国民生银行、郑州银行等金融机构针对酒类行业的特点，开发了“酒快贷”特色金融服务产品，以贷款快、程序简单、申贷周期短受到企业欢迎，先后为豫酒企业争取了1.5亿元的贷款额度，并成功为阳光联盟酒城、河南三睿商贸、豫丰酒业等企业提供了定制化的“酒快贷”金融服务，在一定程度上缓解了会员企业的资金难题。
（四）加强自身建设，积极承担服务职能
为提高河南酒协的综合素质和干事创业的积极性、主动性和创造力，河南酒协一方面先后组建了河南省酒业协会国际交流中心、电子商务委员会、葡萄酒培训中心、进口酒品鉴中心、进口酒源产地采购中心等机构，充实了流通委员会、财务部工作人员，建立健全了《河南省酒业协会差旅费管理制度》等规章制度；另一方面，以协会申报国家行业协会等级为突破口，拓展服务领域、提高服务职能，积极向商务厅等政府机构申请承担服务职能，7月，河南酒协承担了商务厅全省酒类流通市场信息监测报送工作，以此为契机，推动协会各项工作跨上一个新台阶。
（五）开展定制化服务，全面提升协会的综合影响力
会员需要什么，酒协就干什么。这是河南酒协2014年各项工作的总引擎。
2014年，河南酒协在酒类行业面临的发展新常态，尝试定制化服务，利用鸡公山酒业成立65周年为契机，为鸡公山酒业公司提供定制化服务，由中国酒业协会主办，河南省酒业协会、信阳市鸡公山酒业有限公司联合承办，先后举办了鸡公山酒业建厂65周年庆典、关爱环卫工人爱心公益捐赠仪式、2015中国酒业发展信阳论坛、“醉美大别山，共铸百年梦——不忘初心”鸡公山酒业建厂65周年答谢宴会等活动，邀请了国务院发展研究中心市场经济研究所、河南省人民政府、中国酒业协会及行业专家、领导等，先后吸引全国各地5000多名经销商到鸡公山酒业公司参观、考察、合作，取得了社会效益和经济效益的双丰收，活动受到了鸡公山酒业及与会领导们的肯定。
针对企业的不同需求，河南酒协带领河南一些有想法的经销商开展定制化的厂商对接服务，协会领导参加企业各种新闻发布会、经销商年会、品鉴会、新品推介、新产品上市、封坛大典等各种活动数百场，反映企业及经销商诉求，积极为培育豫酒品牌鼓与呼；开展多种形式的交流活动，先后组织经销商赴广州观摩2014广州国际名酒展，赴江苏汤沟、今世缘参观考察，到西峡河南哪吒农业科技有限公司参观学习，到酒鬼酒河南有限责任公司参观考察等；进口酒分会也针对进口酒企业的不同需要，开展了“进口酒与您零距离”、丰澳推广品鉴、茅台葡萄酒名庄国际供应链、西班牙里奥哈原产地葡萄酒巡展、葡萄酒的世界杯、“博若莱新酒节”、源宜购平台等活动，为进口酒经营企业提供了形式各异的服务。
各种定制化服务，拉近了协会和会员企业的关系，不仅解决了会员企业的困难，也促进了协会各项工作的顺利开展，使协会的各项工作得到了稳步推进。
（六）培育豫酒品牌，培育豫酒专家
为培育豫酒品牌，经过三个多月的筹备，河南酒协联合相关部门评选出了国色清香宝丰酒、赊店元青花、傅谭酒、皇沟御酒、仰韶彩陶坊酒、乌龙特曲珍品、鸡公山五星粮液、酒祖杜康、宋河粮液、张弓度之度酒等产品为第二届河南省十大名洒；首次评选吴秋志、王永亮、杨朝阳等11位首席河南省白酒品酒师，并在河南省主流媒体得到了推介；宋河股份有限公司总工程师李绍亮荣获了河南白酒行业唯一的首席中国白酒品酒师，河南酒协同时授予李绍亮为“河南省酒业功勋奖”称号，并于2014年11月28日在郑州举办了隆重的表彰大会，树立了河南白酒行业技术专家的崭新形象。
（七）我省酒类行业安全生产评审工作跨上新台阶
2014年，河南酒协加紧落实全省酒类系统安全生产标准化评审工作，先后确认了养生殿、燕京啤酒等酒类生产企业为“河南省酒类安全生产示范企业”，消除了不安全生产隐患，并与有关省辖市联系，将安全生产评审工作向三级拓展，开创河南省财贸企业安全生产工作新局面。
（八）开阔思路，拓宽酒类流通管理新领域
按照河南省商务厅要求，在河南省范围内开展“河南省诚信经营示范店”认定工作，并根据经销商实际情况开展了两批“河南省酒类诚信经营放心企业（店）”认定工作，共有99家酒类经销企业获评，同时，首批国家级放心酒示范店历时三个月的严格甄选，共有10家酒类经销企业，通过协会认定并推荐参与创建国家级放心酒示范店活动，在郑州金博大广场举办了诚信兴商宣传月活动。推动流通跨行业合作进程，河南酒协先后联合河南省住房和城乡建设厅、河南省房地产业协会、茶叶协会、黄金协会、服装协会、餐饮协会、家电协会、眼镜协会、洗涤业协会、家具协会、美容美发协会、鞋业商会、供应商商会、郑州市市场协会，建立“中原资源联盟”，解决酒类连锁企业新店选址、跨行业营销、团购、产品置换等多方面的问题，为会员企业提供更贴心的服务。
（九）2014年度协会工作中存在问题和不足
回顾2014年的工作，在社会各界的关心帮助下，在会员们的共同努力下，河南酒协虽然取得了一定的成绩，但与其他省市区酒类行业协会相比，河南酒协的工作还存在着一定的问题和不足，有待在今后的工作中加以改进和提高。主要表现在以下几个方面：
1、协会综合服务能力有待提升，服务意识和服务本领不足；
2、行业指导意识有待提高，在下一步工作中，协会要千方百计提升行业指导能力，引领行业发展能力进一步加强；
3、主动学习意识不强，政治素质、业务能力有待提升；
5、行业统计工作开展不理想。
第四部分 2015年河南酒类行业发展趋势
2015年，是我国十二五发展规划的收官之年，也是十三五发展的启动之年。众所周知，房地产是中国的支柱产业，为刺激房地产业的复苏和快速发展，国家出台一系列刺激房地产业发展的政策，实行宽松的货币政策，启动了降低融资成本、取消限购、二手房两年免税等放松银根举措，带动了房地产、服务和金融业的增长。2015年，世界经济增长在3.5%左右，亚洲经济增长达到5.5%，而我国在7%左右，再加上一带一路和诸多经济自贸区国家战略的实施，刺激中国经济、加快经济复苏、带动酒业经济的企稳向好，是一个不争的事实。
大变局需要大格局，大格局需要大智慧，针对酒类行业而言，回归新常态就是最大的发展机遇，谁能够迅速调整思路，改变市场运作模式，谁就可能在调整中取得先机，把握竞争的主动性，谁便能在激烈的竞争中力拔头筹。因此，对于2015年的中国酒业，将呈现出以下关键词。
(一)新常态
2014年以来，我国经济处于经济增速换挡期、结构调整阵痛期和前期刺激政策消化期的综合阶段，酒业新常态在所难免，这也使得2015年成为当下众多酒企最为重要的新常态改革元年。
“创新升级”、“转型深化”、“变革突围”，是众多酒企面临的现实课题。在如何创新与新常态的交融中，限制三公消费，导致高端白酒消费受阻、高端消费结构下移，一带一路新的发展机遇，城镇化建设、大众消费水平的提高，促使低端消费结构上涨。酒企如何在新常态下重塑品牌榜样，展现品牌价值典范，谋定双向发展思路，指引消费风向变得格尤为重要。
当前，酒业进入深度调整期，酒类的销售增长日趋艰难，且消费主力从政府团购转变为大众消费、商务消费。面对这样的新常态，无论是产品研发还是渠道建设，创新、转型、突围、精准都是大势所趋，酒企和经销商更要抛弃传统思维，深化转型，谋求发展。
从行业发展来看，营销创新、体验口碑，绝对是捍卫品牌地位、保证品牌被忠诚的一个秘密武器。无论对消费者还是从渠道，一个品牌在取得了强势地位以后，依然对消费者和渠道不离不弃，关爱备至，一般不会遭到消费者与渠道背弃。任何一个品牌，只要抓住消费者与渠道这两大要约，就永远不会让竞争对手有机可乘。这也为酒企如何在新常态下创新、谋变，提供了有益的参考。
未来一段时间，我国酒类行业呈现以下新常态：
适度增长的新常态。黄金十年的高速增长，我国酒业产量基数很大，高增长率已不是现实，年增长速度在5%上下为宜；利润增幅会同比收窄，企业发展要树立适度的增长观。
健康消费的新常态。健康的饮酒之道或消费观念应是，每天喝一点，少喝一点，喝好一点。尤其是白酒，如果在度数、口感更舒适些，饮用方式更人性化，消费量也是一个可观的增长需求。
目前健康生活理念深入人心，改喝酒为品酒，拼酒时代已成过去。尤其是河南的消费者，改变不健康的饮酒习惯，重新塑造、传递河南人喝酒的正能量。
文化品质的新常态。酒是个特殊的饮品，品质、个性是基础，文化驱动是动力。从酒类行业大的方面来看，个性化是方向。萝卜白菜各有所爱，既有阳春白雪，也有下里巴人。
喝酒不仅是一时的享受、快乐，更重要的是要体验酒的文化魅力。中国白酒多的是，为什么要喝你的酒？要学会讲故事，给消费者喝酒的理由。因此，我们要学会大力倡导中国酒道文化，即从以下几个方面：如酿酒之技、容酒之器、饮酒之道、敬酒之礼、品酒之艺、酌酒之具、下酒之菜、赏酒之妙等方面拓展丰富中国酒文化，拉动80后、90后、中国女性等潜在的消费者。
一带一路的实施，给豫酒发展带来了更多的机会，发掘豫酒故事，传递豫酒文化，让一带一路的各国人民亲身体现到来自中原白酒的享受，让世界品鉴中国白酒，让世界钟爱豫酒味道。
产品理性的新常态。从发展黄金十年到调整期，酒类产品结构从哑铃型再一次回到金字塔型，不同的人有不同的需求，茅台、五粮液消费需求也存在，但大量的需求是在中低档产品，意即回归大众消费、民酒消费，如何抓住大众消费群体，提高消费忠诚度，是酒业发展的必然。
发展调整的新常态。进入深度调整期，我国酒业面临“四个回归”、“三个转变”，“四个回归”即回归文化、个性回归、价值回归、服务回归；“三个转变”即从公务商务、权贵消费向大众消费转变，从公款消费向自费消费转变，从功利性消费向情感型消费转变。
总之，在新常态下，未来酒类行业将以战略创新为发展的驱动，抛弃原有守旧的做法，更加市场化的改革措施将成为酒业发展的积极激励因素，新的消费模式、新的渠道创新、新的文化传播等等，将成为行业的重要驱动力，“以变应变，变中求进”。
（二）健康饮酒
随着人们追求理念的日益加深，健康饮酒、饮健康酒日益深入人心。
据业内人士分析，在国际市场上，保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的比例约为12%;而在我国，较之白酒市场容量，保健酒目前130亿元的规模十分尴尬。从我国保健酒目前的市场发展来看，仍以区域品牌为主，全国性品牌还是比较少，河南的保健酒更是凤毛麟角。在消费者更加注重安全、营养、健康的大趋势下，健康产品在未来必定有着巨大的发展空间。
从豫酒的经营理念上来看，健康理念逐步深入人心，深入各企业生产经营的每个环节。宋河股份倡导“道法自然”，按照国家相关生产标准，顺其自然，以“礼”礼“世”；仰韶采取陶香小窖发酵和“陶池发酵、陶蒸蒸馏、陶坛老熟、陶瓶盛装”的“四陶工艺”，发展成为豫酒的一大特色香型产品，以其口味纯正、稳定和谐形成仰韶酒的独特个性；张弓老酒、百泉春、鸡公山、豫坡、姚花春、富平春纷纷推行生态酿酒技艺，大打健康绿色牌；养生殿酒业是我国最早生产健康型白酒的企业， 2014年度，养生殿健康白酒生产量、销售额占据该公司总额的50%还多，产品销往广东、海南等省外，还销售到马来西亚等东南亚国家，成为企业发展的坚强支柱。
在消费上，人们正在改变原来的饮酒习惯，倡导科学的饮酒之风，喝少一点，喝好一点，更有利于健康，成为每个消费者的共识。从2013年，仰韶与省酒协、郑州人民广播电台联合发起了“你喝酒，我代驾”公益活动，举办两年以来，受到消费者的好评，生态酿酒、科学饮酒蔚然成风。
（三）创新
白酒接下来如何走？许多酒类行业人士都有些迷茫，酒业发展似乎已经走进了一个死胡同。不过，我们或许可以从这几年来白酒的发展轨迹中找到酒业未来的发展方向，那就是创新。
面对酒类行业新常态，无论是生产，还是流通，都面临着新的市场变化，不少酒企已从被“打蒙”的状态中清醒过来，重新应对新的思维、新的格局、新的常态。如何抓住更多的消费群体，重新定位，实现品牌在市场上的价值，在更趋理性的市场上创出一片天地，成为白酒行业、白酒企业亟待解决的问题。
在营销方式上，随着互联网消费模式兴起，酒类电商渠道虽然不是主流销售渠道，但仍以其高度的消费黏合度逐渐受到白酒企业的关注，“双11”效应，酒仙网、购酒网、1919、中酒网等四家酒类电商的当天白酒销售总额等于一家4亿元左右企业一年的销量。在行业整体低迷的情况下，许多白酒企业选择拥抱电商寻找销量突破口。业内人士分析，酒类电商渠道的销售额只占到白酒总销售额的5%，远低于服装等行业的占比，上升空间巨大，酒企在转型互联网营销过程中，应积极应对渠道变局，适应新变化，力争在行业低谷中顺利突围。
在产品突破方面，众多白酒企业推出了民酒、订制酒。从市场反映的情况来看，白酒价格更趋大众化，更接地气。订制酒是为了满足消费者个性化需求，在产品本身赋予一些订制化的标记，给客户带来更多的体验价值。例如简单的婚宴订制酒，酒瓶上贴上新人照片，包装盒上打上祝福语；深层次的订制则是产品符合企业文化，符合个人的文化、个性、做事风格，达到满足精神需求的目的。虽然目前订制酒并非白酒的主流销售方式，但却是消费者需求细分的一个必然结果。
事实上，在未来发展中，酒类行业文化的价值格外重要，不论是形式创新，还是手段创新，或是品质的创新，我们的白酒产品还有很大的创新空间。只有不断创新，满足消费者的消费需求，我们的白酒市场才会有更大的发展空间。
（四）互联网+
什么是互联网思维？简单地说，互联网思维是指在互联网时代基于互联网的特征，对市场、用户、产品、企业价值链乃至对整个商业生态进行重新审视的思考方式，并由此扩展到对整个社会生产生活方式的重新思考。有人总结互联网思维的特征包括便捷、免费、无中心、去层级、社群化、个体参与、用户体验至上、数据化思维等等。这种思维方式的基础在于联接的可能性。互联网使每一个参与的用户联接在了一起，形成一个由无数点组成的巨形网络，由此可以产生无数种可能性。
有人说，二十一世纪，是互联网时代，面对酒类行业新的格局，互联网思维将为酒类行业带来新的营销革命。进入酒类行业新常态，传统的营销渠道又一次被新兴的移动互联商务所搅动，酒类企业电子商务的新机遇又一次被点燃，作为以传统酒类经营的酒企，更应该立足酒类行业实际，与时俱进，赶上互联网思维这趟车，推动企业健康、快速发展。首先要解放思想，抓住酒类调整期的新机遇，树立一把手工程意识，从基础上努力，补上传统酒企业电商一堂课；要建立独特的电子商务产品线。有些酒企不愿意开拓电子商务业务，主要是担心电子商务产品会影响传统渠道产品的正常销售，其实则是不然，电子商务的销售产品，比传统销售产品的要求更高，更要体现企业传统的酒文化个性和当地民俗文化特点，产品更具个性，包装更具个性，口味更具个性，只有这样，才能更适应消费者的选择需求，消费者才能更多地点击这个产品。因此，酒企要建立自己独特的电子商务产品线迫在眉睫。
2012年，宝丰率先开发了“小宝酒”，曾一段时间深受年轻消费者们的欢迎；2013年5月，宋河酒业根据消费者的需求开发了“宋河QQ”、“宋河粮液嗨80”、“宋河粮液嗨90”，到当年年底，网上销售额突破1000万元；仰韶酒业2014年开发了仰韶电子商务专销产品“小陶酒”，每套两瓶，塑造成心中的他和她，不由得让人一见衷情。2014年8月19日，仰韶酒业联合酒仙网，在北京人民大会堂举办上市新闻在布会，在行业引起了强烈共鸣；2014年12月26日，姚花春酒业联合中酒在线，开发了“小得劲”酒，符合消费者的消费习惯，每瓶仅180ml，价格18元，受到消费者们的青睐。
（五）混改
2014年下半年以来，混改成了行业热门话题。受市场和经营环境的影响，酒类企业混合所有制改革成为企业渡过难关的突破口，引导经销商参与，强化品牌运作是目前大部分白酒企业的选择。
茅台在对系列酒混改方案中，有意引入经销商。衡水老白干的混改方案更加明晰。2014年12月公布的非公开发行股票预案显示，发行对象中的汇添富定增37号、鹏华增发1号均是由优秀经销商认购；山东景芝酒业的混改如火如荼，在行业引起了共鸣。
我省的白酒企业中，90%以上为中小企业，混合所有制改革是酒企转移经营风险的一个重要举措，2013年12月，河南大地水泥入驻富平春酒业，先后投入4.5亿元，加大了基础设施建设，企业形象、员工面貌、社会影响力焕然一新；2014年5月，五粮液控股乌龙酒业，组建五谷春酒业有限公司，一些中小型白酒企业也积极吸取其它资本的进入，从而拉开了我省酒类行业混改的序幕，一些豫酒企业因经营要素、资金流动等的需要，纷纷开启了混改模式。
第五部分 河南省酒业协会2015年度的工作打算
2015年，是十二五发展规划的最后一年，宏观经济的新常态，也使河南酒业经济面临着发展的新常态，产品更具个性的新常态，渠道为王向消费者为核心转变的新常态，单一结构向异业共融发展的新常态等等，为如何做好2015年的各项工作提出了新的要求，认识新常态、适应新常态、引领新常态，才能抓住新常态赋予的新机遇，以不变应万变，更好地推动豫酒经济的持续、健康、科学发展。
2015年，是河南省酒业协会确定的调整提升年，也是协会八届理事会任期的最后一年。鉴于此，河南省酒业协会2015年的工作打算以下：
（一）工作目标：稳中求进、进中求变、变中求好、好中求优，推动行业健康发展。
（二）工作思路：以创新服务为重点，以定制化服务为突破口，为政府、社会、行业、会员，提供有价值、增值的服务。
通过工作理念、工作手段、工作机制的不断创新，大力引进优秀人才；理顺机制，强化服务，深入研究政府、行业、企业、会员的需求，他们需要什么，我们就做什么、干什么，满足他们的需求，打造协会成熟服务产品平台，打造新型的酒类行业产业链协会。
（三）工作重点：定制化服务，根据企业需求，做好定制化的金融服务、厂商对接、营销策划、国际交流、技能培训等。
（四）工作计划：
1、加强协会自身建设
（1）完善分支机构，成立河南省酒业协会酒类连锁委员会、河南省酒类行业信用评价中心、河南省酒业协会民间品酒师委员会。
（2）加强学习，提高协会工作人员素质。
（3）招聘优秀人才进协会。
（4）加大协会改革力度，整合协会资源，实行大部制。
（5）落实工作责任制，责任到部门，责任到人，提升协会的执行力。
（6）整合资源，开展大流通服务，提高流通工作在协会工作中的比重。
2、酿酒行业开展下列活动
（1）组织我省十大名酒企业、骨干酿酒企业、河南名牌产品酒类企业参加2015米兰世博会威尼斯馆、意中联合馆酒类产品展示，申请联合国千年金奖、优秀奖；参加2015年8月26-28日在贵阳市举办的2015比利时布鲁塞尔国际烈酒大赛，申请银牌、金牌、大金牌等荣誉。以上奖项经欧盟和比利时王国批准，权威性高，参展费用低，希望豫酒企业积极参加，提升豫酒形象和影响力。
（2）与省财贸轻纺烟草工会联合开展葡萄酒品评、白酒检验工职业技能竞赛，第一名按程序申报河南省五一劳动奖章，前三名授予“河南省技术能手”称号。
（3）组织开展中国酒业协会2015届白酒国家级评酒委员河南赛区选拔赛，推荐优秀选手参加第三届全国白酒品评技能大赛。
（4）完善河南省酒类职业技能鉴定站相关程序，开展相应工作，推进白酒勾调师、制曲师、包装师、质检师、酒类营销师、葡萄酒品酒师、葡萄酒侍酒师等新工种职业技能项目；
继续开展酿酒师、酿造工、品酒师职业技能培训鉴定工作。
（5）拓展安全生产标准评审工作。以二级安全生产标准化评审为基础，向省辖市和商贸流通企业拓展，联合相关机构，尝试做好三级安全生产标准化评审工作。
（6）开展技术交流活动。
3、做好大流通工作
（1）全力以赴办好2015年第15届中国（郑州）糖酒食品交易会，倾力将其打造成为全国糖酒食品行业有影响力的品牌盛会，同时，争取省政府及有关部门的支持，提升郑州糖酒会的规格和档次；
组织动员豫酒企业参加春秋季全国糖酒会、中国国际酒业博览会、中国（贵州）国际酒类博览会等有影响力的展会。
（2）做好全省酒类流通市场信息监测报送等工作，按时、高质量完成市场监测工作，争取更多的服务职能。
（3）加强行业自律，开展认定“河南省诚信经营放心企业（店）”、“河南省诚信经营示范店（企业）”等活动。
（4）开展跨界合作。联合房地产、汽车、珠宝、黄金、收藏、服装等行业协会，整合相关资源，为会员企业提供跨界交流、合作、发展平台，实现互利共赢。
（5）举办进口酒盲品大赛。通过盲品大赛，推荐性价比高的进口酒产品，扶优惩劣，达到净化河南进口酒市场的目的。
（6）以“亲情、乡情”为主题，联合相关机构，组织豫酒企业举办“豫酒西北行”系列活动。
（7）做好金融服务，完善省酒协“酒快贷”金融服务产品流程；开展定制化的金融服务，疏通企业投融资渠道，协助企业在上海股权托管交易中心等机构的资本运作。
（8）拓展服务职能，为承担政府委托或授权服务职能打好坚实的基础。
4、做好综合性的服务工作
（1）建设河南省酒类行业诚信监督体系，联合第三方机构建立我省酒类行业诚信档案，制定全省酒类行业诚实信用标准，不定期发布诚信经营动态，集中优势资源，营造浓厚的信用豫酒氛围。
（2）做好协会会刊《河南酒业》的改版工作，加大《河南酒业网》、《河南酒业》微信平台的宣传力度，打造《河南酒业全媒体》平台，提高新闻性、及时性、准确性，提高河南酒业全媒体平台的影响力；
（3）开展融媒服务，联合河南日报、大河报、河南电视台、东方今报、河南商报、郑州日报、凤凰河南网、人民网河南分网等媒体，设立红黑榜，不定期发布行业信息，奖优惩劣。
（4）完成有关政府部门和行业组织交办的工作。
各位代表！面对酒类行业发展的新常态，2015年，河南酒协在省商务厅等有关部门的领导下，在广大会员的共同努力下，我们将不断提高服务深度、广度，认识酒类行业新常态，适应新常态，抓住新常态的新机遇，提升协会的凝聚力、向心力、影响力、执行力，在实现豫酒梦的伟大进程中，为倾力打造新时期酒类行业产业链协会而努力奋斗！
