——专访河南省张弓酒业集团有限公司副董事长范致钢
作为曲酒名家、行业前列，张弓酒业如何做到口感典范？相较于其他类型白酒，张弓酒业又有怎样一种与众不同的美酒口感？在复杂的市场竞争下，张弓酒业又是如何进行品类营销，如何做到行业前列的？……带着这一系列的疑问，专访河南省张弓酒业集团有限公司副董事长兼品牌管理有限公司董事长范致钢，听其讲述古酒张弓两大法宝开创属于自己的酒业天地。
图为河南省张弓酒业集团有限公司副董事长范致钢接受专访
低度酒典范：做健康的代言人
Q1：张弓酒业一直秉持着低度新典范的口号，为什么主打低度酒？低度酒在口感方面有怎样的特色呢？
范致钢：说到低度酒，其实它的历史渊源需要追溯到1974年。因为在那之前，周恩来总理曾经提倡要让中国的白酒走出国门。（国外洋酒的度数多数都低于我国白酒的度数，如果想要让中国白酒走向世界，首选必须在度数方面要符合国际化的大众标准，正是在此基础上催生出了低度酒）因此，我们张弓在1974年创造出了38度的这款非常经典的酒，后来还被国家定为中国低度白酒的标准制定者。谈到中国低度白酒这个口感问题，我们张弓酒的度数一直保持在30多度左右，但消费者饮用的时候口味和40多度是极其相似的。
节约环保外型：做理性消费的倡导者
Q2：张弓酒倡导点装酒最好，节约又环保的理念，也是和现在的这种节约形式非常的吻合，请你简单的谈谈为什么会提出这么一个理念呢？
范致钢：节约环保的理念，要说起来也是有历史的。我们在八九十年代的时候，当时张弓酒深受全国人民的喜爱的，尤其是在上海区域、华东区域，大家都知道上海的消费者是比较精打细算的，算的很仔细、很精明，如果要是带包装的酒的话，一定是要把把包装去掉的，我曾问过为什么要这样做？一些上海人回到我，说他们上海人有很精算，认为如果加上外包装的话，这其中是不是有一部分外保障是需要买单的。所以对于我们来说宁愿把包装去掉，因为这样更好卖。
说到现在，张弓酒业觉得目前的中国白酒已经是陷入到了一种严重误区里面，在我们全国都不再重视，或者过度地去重视包装的时候，反而会有一种中间类型的白酒包装相衔接。一个大的品牌，好的企业是以技术为优势的。但是当我们过度包装的时候，我们很多时候会把大企业和小企业放在了同一个起跑线上，我有一个包装特别漂亮，我这瓶酒可能300多元到400多元，但是一个小企业的没有技术优势，但是可以请人做华丽的包装，最后它再以低价100多元卖出去，这样的情况有很多，消费者大多数情况就是这样被误导了。我们第一个就是告诉消费者要理性消费，千万不要过于重视包装而轻视白酒的内在品质，这是一个本末倒置的一个误区。
Q3：从品牌打造的角度，以及刚才提到的技术、口感，怎么样才能让这个产品更好、更容易地走进消费者的生活？
范致钢：过去我们在建设企业的过程当中，我们可能考虑经销商的利益更多一些，张弓酒业自从股份改制以后，我们更多的考虑地是“倒退”，我们开始首先考虑消费者喜欢什么，我们最终卖什么。到最后，我们发现第一不是卖外姓的，第二不是卖历史的，第三不是卖概念的，我们最根本的特质是卖酒的。在老百姓口感里面体现出来的还是酒的本质。我们把成本最低化，让消费者花真正的花、最少的钱喝上最好的酒，这样当消费者很欢迎你的产品的时候，经销商也会很热爱你的品牌的。
Q4：前一段时间有一个全国酒日的活动，由中国酒协提倡，当时河南也是有分会场，在理性饮酒方面你有没有什么想说的？对酒企或者对于酒的消费者，从张弓酒业来看，有什么想说的？
范致钢：可能正像某一个品牌说的，此酒虽好，不可过饮。我们企业有一款酒叫“度之度”，意思就是标准中的标准。再好的酒或者再好的东西，人参也很好，但是吃多了很容易上火。我们提倡每日二两酒，活到九十九。所以消费者一定要理性买酒、理性饮酒，而且一定要喝好酒，不要看包装，要看重品质，还是那句老话“喝酒喝品质，不喝纸盒子”。 （凤凰网酒业）
